Pompoen opgevuld met gehakt, paddenstoelen en hazelnoten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pompoen-opgevuld-met-gehakt-paddenstoelen-en-hazelnoten

... ompoen (middelgroot) 1 el mosterd 2 el bruine suiker 2 eieren 3 el hazelnoten 3 el paneermeel 100 g bospaddenstoelen 1 kg gehakt (varken/rund) 1 ui 1 teen look peper zout nootmuskaat 700 g aardappelen (loskokend) ...

Recept karbonaadjes met Thaise dressingOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/tropische-karbonaadjes/

... zit, contrast tegen de tanden, tegenspel voor de tong. Fantastisch wat kok Sander Overeinder had gemaakt, vorige week. Zo hoort varken te smaken. Zo smaakte varken ook door de eeuwen heen, tot de welvarende westerlingen na de jaren vijftig vet werden en daarom het vet van varkens afwezen. Daarbij bleken varkens goedkoop te fokken, wat het imago bepaald niet hielp. Goedkoop is ordinair. Nog altijd zijn er ande ...

Stoofpot van varkenswangetjes en Gust bier | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/stoofpot-van-varkenswangetjes-en-gust-bier

... Stoofpot van varkenswangetjes en Gust bier - Zomer, winter, herfst of lente, stoofpotjes werken altijd. Je maakt het met kalkoen, kip, rund of kalf. Ook varken en dan meerbepaald de varkenswangetjes zijn een zeer goed alternatief. Deze stoofpot met varkenswangetjes, ...

Gebraden parelhoen met perziken - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/parelhoen/gebraden-parelhoen-perziken

... ekHet recept 'Gebraden parelhoen met perziken' is afkomstig uit het kookboek... Gebraden en gevulddiverse auteursKip, rund, kalf, varken, lam... ze laten zich allemaal heerlijk braden. Geroosterde kip met citroen, varkensfilet met geroosterde artisjokken en salie of lamsrack... lees verder© Terra Lannoo. ...

Jeroen Meus - Hamburgers met relish van ui en madeira met blauwe kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hamburgers-met-relish-van-ui-en-madeira-met-blauwe-kaas

... eroen ui, zoete madeirawijn en sherryazijn. - 0. Vraag aan je beenhouwer om wat gemalen keelspek of ‘collier’ van het varken. 1. Pel de uien en snipper ze fijn. 2. Verhit een scheut olijfolie op een matig vuur. Doe een takje tijm en wat laurier in de pot en stoof de uisnippers glazig in de olie. 3. Giet de zoete madeira en de sherryazijn over de glazige uien. Laat het mengsel 7 tot 10 minuten stoven op een zacht vuur. Schep de uitjes uit de pot en laat ze afkoelen tot koelkasttemperatuur. Hou ook het mengsel van madeira en sherryazijn bij. 4. Doe het rundergehakt in een mengschaal. Voeg de gemalen ‘collier’ toe. Dit ...

Gehaktballetjes met peertjes en aardappelen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gehaktballetjes-met-peertjes-en-aardappelen

... akte peterselie. Serveer de balletjes met de peertjes en patatjes. Smakelijk! Ingrediënten voor de gehaktballetjes 800 g gehakt (varken/kalfs) 1 ui 1 ei een paar el paneermeel peper zout 1 mespunt muskaatnoot ¼ bundel peterselie 1 klontje boter voor de aardappelen 500 g aardappelen 1 klontje boter zout ¼ bundel peterselie Voor de peer 6 harde peren 4 el honing 2 kaneelstokjes ½ citroen ...

Bouletten met puree en gruyère | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/bouletten-met-puree-en-gruyere

... gehaktballen en serveer met de puree. Ingrediënten Bouletten 2 uien verse rozemarijn platte peterselie 1 kg gemengd gehakt (kalf-varken) 2 eieren 3 el paneermeel boter peper & zout muskaatnoot gruyère 400 ml witte wijn Puree 1 ei scheutje melk 250 gr boter 1 kg aardappelen muskaatnoot radijsjes pijpajuin ...

Jeroen Meus - Spiering met koude aardappelsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spiering-met-koude-aardappelsla

... e gerechtje voor te schotelen. Wie denkt er ook spontaan aan een blackwell saus bij het horen van de combinatie varken met  bloemkool?  - Breng een pot met water aan de kook.Haal het vlees uit de koelkast en laat het op temperatuur komen.Scheur de kropsla en was met de waterkers. Zwier droog in een handdoek.Spoel de aardappelen ...

Jeroen Meus - Stoofpot van varkensschouder met groentjes en gedroogde abrikozen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpot-van-varkensschouder-met-groentjes-en-gedroogde-abrikozen

... Stoofpot van varkensschouder met groentjes en gedroogde abrikozen - Vraag je slager om een gebraad uit de schouder van het varken. Dit stuk wordt meestal gebruikt als ‘draadjesvlees’ voor pulled pork bijvoorbeeld, maar het kan prima als gebraad en heeft veel smaak. ...

Homemade Pitasalade » Kokerellen Lichter en snel

https://www.kokerellen.be/homemade-pitasalade/

... g eiwitrijk, dus ik kan je alleen maar aanmoedigen om hem eens uit te proberen. Bovendien kan je nog verder gaan en pitavlees van varken vervangen door pitavlees van kip. Vul daarnaast je slaatje nog verder aan met een paar van je favoriete groenten en je hebt het perfecte broodbeleg! ...