Recept gegrilde gamba’s in yoghurtmarinade | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-gegrilde-gambas-in-yoghurtmarinade/

... ijk mijn uiterst eclectische marinade, die bijzonder goed gelukt was. Volgens mij smaakt hij ook uitstekend bij blokjes kip of varken of lam of om het even wat voor beest. Rasp de gember en de knoflook, zoveel als lukt zonder je vingers mee te raspen; je hebt van beide een eetlepel nodig. Meng dat met de andere ingrediënten en de gamba’s of blokjes vlees. Dek af en zet een paar uur koel weg. Verhit een grilplaat of een barbecue. Je kunt de gamba’s of blokjes vlees aan pennen rijgen, maar het hoeft niet natuurlijk. Gril tot het een aardig kleurtje heeft, gamba’s en lamsvlees kort, kip en varken langer, want die moeten echt gaar zijn. Gamba’s gemarineerd met yoghurt Voor 4 personen: 5 cm verse gember 3 of 4 tenen knoflook 150 ml volle yoghurt 1 eetlepel harissa of sambal 1 eetlepel gemalen koriander 1 eetlepel gemalen komijn 1 dikke eetlepel abrikozenjam 2 eetlepels Thaise vissaus 1 eetlepel olijfolie 600 gram gepelde gamba’s of blokjes kipfilet ...

Boerenpaté | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/boerenpate

... in marie in de oven , gedurende 45 minuten à 1 uur op 180°. Laat de paté een nacht afkoelen. Ingrediënten 500 gr grof gemalen varkensvlees 300 gr gehakte varkenslever 200 gr rundsvlees 500 gr keelsteke (vet van de nek van het varken) 1 ei verse kruiden: tijm, laurier, salie, peper, zout, jeneverbessen, peperbolletjes 1 teentje look scheutje Cognac spekreepjes ...

Jeroen Meus - Varkensspiering met spitskool en gebakken krieltjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkensspiering-met-spitskool-en-gebakken-krieltjes

... Varkensspiering met spitskool en gebakken krieltjes - Spiering komt uit de nek van het varken. Het vlees is mooi doorregen met vet waardoor het veel smaak heeft. Serveer het met gebakken krieltjes, gestoofde kool en kropsla voor een topgerecht op een doordeweekse avond. ...

Pizza met brie, appel & kalkoenspekjes » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/pizza-met-brie-appel-kalkoenspekjes/

... bben jullie al eens kalkoenspek gegeten? Ik vind het heerlijk! Het perfecte alternatief voor traditioneel spek als je liever geen varken eet, of gewoon een wat magerdere versie wil proberen. Aan smaak moet je echt niet inboeten. Uiteraard wil ik niet zeggen dat deze pizza by any means een healthy avondmaal is, maar het is de balans waar het net om gaat. Door het kalkoenspek te gebruiken, wordt ie daar in ieder geval al niet zwaarder door! ;) ...

Runderrollade met kruidensaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/rundvlees/runderrollade-kruidensaus

... boekHet recept 'Runderrollade met kruidensaus' is afkomstig uit het kookboek... Gebraden en gevulddiverse auteursKip, rund, kalf, varken, lam... ze laten zich allemaal heerlijk braden. Geroosterde kip met citroen, varkensfilet met geroosterde artisjokken en salie of lamsrack... lees verder© Terra Lannoo. ...

Recept voor cassoulet de toulouse | njam!

http://www.njam.tv/recepten/cassoulet-de-toulouse

... tje water bij en schep het gevormde schuim weg. Schil ondertussen 1 teentje knoflook en 1 ui en snijd deze fijn. Bak het lams- en varkensvlees bruin in 2 el warm ganzenvet (van de gekonfijte ganzenbouten). Voeg ui en knoflook toe en bak dit even mee. Blus met een beetje water van de bonen. Voeg de takjes tijm erbij en laat dit afgedekt ca. 1 uur langzaam sudderen. Bak de worsten bruin in 1 el warm vet. Haal vervolgens de doorregen ui, bouquet garni, wortel en knoflook uit de bonen en breng op smaak met zout en peper. Breng eveneens het vlees op smaak en doe alles nu in een aardewerken schaal. Doe hiervoor de helft van de bonen in de schaal, leg er het vlees, worstje ...

Runderhaas met peper - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/rundvlees/runderhaas-peper

... olie KookboekHet recept 'Runderhaas met peper' is afkomstig uit het kookboek... Gebraden en gevulddiverse auteursKip, rund, kalf, varken, lam... ze laten zich allemaal heerlijk braden. Geroosterde kip met citroen, varkensfilet met geroosterde artisjokken en salie of lamsrack... lees verder© Terra Lannoo. ...

Glutenvrije spaghetti met truffel en bospaddenstoelen en secreto iberico | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/glutenvrije-spaghetti-met-truffel-en-bospaddenstoelen-en-secreto-iberico

... je spaghetti en topproducten zoals truffel, bospaddenstoelen en secreto iberico. Dit is een speciaal stukje vlees van het Iberico varken. Heerlijk! Zet een grote pot water met zout op voor pasta. Kook hierin de pasta al dente. Snij een sjalotje fijn. Borstel de paddenstoelen proper. Stoof het sjalotje aan in wat boter. Voeg de paddenstoelen toe. Kruid met peper en zout. Blus met kippenbouillon en een beetje room. Laat inko ...

Aan tafel met Tanja: september 2008

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2008_09_01_archive.html

... ren met deksel op de pan. Giet de linzen af en laat ze afkoelen. In de tussentijd bak je het ontbijtspek van een voorheen vrolijk varken uit. Schep het spek uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Bak in het overgebleven vet in de pan (indien niet veel dan wat olie toevoegen) een fijngesnipperde ui met de suiker goudbruin. Let op dat het niet té goudbruin of liever gezegd aangebakken word ...

Speenvarken, octopus, tomaat, polenta, gepekelde champignons | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/speenvarken-octopus-tomaat-polenta-gepekelde-champignons

... Speenvarken, octopus, tomaat, polenta, gepekelde champignons - Varken: Pekel de 500 gr buikspek in een zoutoplossing gedurende 24 uur. Spoel onder koud water en droog af. Trek daarna vacuüm met 50 gr bruine suiker, 50 gr oestersaus, ½ teentje knoflook, de th lepel ...