Jeroen Meus - Vanillemousse met vers fruit - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vanillemousse-met-vers-fruit

... mer op hun best. Om ook de kinderen te overtuigen van hun kwaliteiten kan je er allerlei heerlijke desserts mee maken, zoals deze vanillemousse met vers fruit voor meer dan 20 speelvogels. Voorzie wel voldoende tijd om de mousse te laten opstijven. - Meet de juiste h ...

Jeroen Meus - Plattekaasmousse met vers fruit - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/plattekaasmousse-met-vers-fruit

... oen gebruikt gelatineblaadjes die ong. 3,5 g per stuk wegen.) 1. Neem een ruime mengschaal en doe er de plattekaas in. 2. Snij de vanillestok overlangs in twee en schraap er met een mespunt de zaadjes uit. Voeg ze toe aan de plattekaas. 3. Roer de bloemsuiker door de plattekaas. Gebruik meer of minder suiker naar persoonlijke smaak. 4. Rasp wat gele zeste van de citroen voor extra aroma en roer alles. 5. Verwarm een klein deeltje van de room in een pannetje. Daarin kan je vervolgens de uitgeknepen blaadjes gelatine oplossen. Neem de pan meteen van het vuur. Laat de room zeker niet koken. 6. Neem een tweede mengschaal en klop intussen de rest van de room met een grote garde half-stijf. (Vergelijkbaar met de dikte van yoghurt.) 7. Schenk ...

Jeroen Meus - Crumble van rabarber en rood fruit met vanille-ijs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/crumble-van-rabarber-en-rood-fruit-met-vanille-ijs

... Crumble van rabarber en rood fruit met vanille-ijs - Een crumble is een dessert met gegaard fruit en daarover een kruimelige koekjeslaag. Het is heel eenvoudig om te maken en dus ideaal voor mensen die niet zo van bakken houden. - De vulling Schil de rabarber met een ...

Jeroen Meus - Muesli met yoghurt en vers fruit - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/muesli-met-yoghurt-en-vers-fruit

... Muesli met yoghurt en vers fruit - Ontbijtgranen vind je in alle vormen, geuren en kleuren, maar heb je er al eens aan gedacht om ze zelf te bereiden? jeroen laat zien hoe je in een handomdraai knapperige muesli maakt waarmee je de dag smakelijk en gezond kan beginnen ...

Jeroen Meus - Rood fruit, vanille-ijs & sinaasappelsabayon - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rood-fruit-vanille-ijs-sinaasappelsabayon

... Rood fruit, vanille-ijs & sinaasappelsabayon - Een prachtige afsluiter van een lekkere maaltijd: roomijs, rood fruit, koekjes en sabayon. Gemakkelijker klaar te maken dan je denkt! - 0. Verwarm het rood fruit in een kookpot met de violetsiroop. 1. Zet een deksel op de ...

Jeroen Meus - Vanille Pavlova met rood fruit en coulis - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vanille-pavlova-met-rood-fruit-en-coulis

... hine het eiwit opkloppen tot een stevig hagelwit schuim. 3. Voeg tijdens het kloppen enkele druppels vers limoensap en een beetje vanille-extract toe. 4. Schep de suiker tijdens het kloppen bij het eiwitschuim. Doe dat lepel voor lepel, zodat de suiker volledig oplost in de meringue. Je mag er geen korreltjes in proeven. 5. Verwarm de oven voor op slechts 60°C. 6. Leg een bakmatje of een vel bakpapier op de ovenschaal. Schep er hoopjes meringue op. (Reken ongeveer 2 volle eetlepels per meringue.) 7. Gebruik de bolle kant van een eetlepel om in elk hoopje schuim een kuiltje te wrijven. 8. Laat de meringues drogen in de oven van 60°C gedurende 5 uur. 9. Laat de brosse meringues afkoelen. Werk de bereiding van het dessert pas af wanneer de meringues klaar zijn. 10. Neem een mengschaal en schenk er de room in. 11. Snij de vanillestok overlangs in twee en schraap er de pikzwarte vanillezaadjes uit. Gebruik daarvoor een mespunt. 12. Klop de room op met e ...

Chocoladefondue met vers fruit

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/chocoladefondue-met-vers-fruit

... Chocoladefondue met vers fruit - Kaasfondue is altijd lekker, maar tegen deze heerlijke chocoladefondue met fruit zegt niemand neen. Een lekkere en leuke manier om je maaltijd af te sluiten. - Snijd het fruit in stukjes. Maak eventueel figuurtjes met een koekjesvormpje ...

Taart met mousse van exotisch fruit | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/taart-met-mousse-van-exotisch-fruit

... e mousse klaar. Leg de 4 gelatineblaadjes in koud water en laat ze au bain-marie smelten. Mix de yoghurt met het citroensap en de vanillesuiker. Voeg dan de gelatine toe. Mix. Zet een tiental minuten in de koelkast. Mix het fruit met de passievruchtennectar. Klop de room stijf. Meng deze voorzichtig met de bereiding en de vruchtenpuree. Bedek de zijkanten van de springvorm met bakpapier en doe de genoise in de vorm. Giet de fruitbereiding erbij. Maak de saus klaar. Laat de 2 gelatineblaadjes smelten. Meng met 200 ml water en een beetje passievruchtensiroop. Giet dit uit over de taart en laat 1 uur hard worden in de koelkast. Haal uit de vorm en garneer uw taart met vers fruit. Ingrediënten 4 eieren 4 el suiker 4 el bloem ...

Sabayon met vers fruit en vanilleroomijs | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/sabayon-met-lentefruit

... Sabayon met vers fruit en vanilleroomijs - Voor het vanille-ijs: Snij de vanillestok in de lengte doormidden met de punt van een mes en laat de twee helften trekken in volle melk. Breng aan de kook. Ondertussen klop je de eierdooiers met de suiker net zo lang tot het ...

Yoghurt met vers fruit en granen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/yoghurt-met-vers-fruit-en-granen

... Yoghurt met vers fruit en granen - Schil de sinaasappel en de appel en snijd in stukjes. Meng de stukjes fruit, de rozijnen en de havervlokken door de magere yoghurt. Voeg eventueel wat zoetstof toe. Ingrediënten 250 gr magere yoghurt (max. 45 kcal/100g) 60 gr havervlokken ...