Sfeerimpressie: tapas / mezze - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/sfeerimpressie-tapas-mezze/

... tendip Meng in een blender of staafmixer 400 g kikkererwten uit blik met sap van 1/2 citroen, snufje zout, teentje knoflook, 1 el tahin en 3 el extra vergine olijfolie. Garneer met verse kruiden of za'atar. Dolma's Turkse wijnbladeren gevuld met rijst Sorry, hier heb ik gecheat en kocht ik de dolma's bij een Turkse winkel ;-). Ik heb hier wel een recept voor gevonden, mocht je ze zelf willen maken. Spinazie-ricotta flapjes Simpel, maar fijn, deze bladerdeeghapjes met spinazie en ricotta. Leg 10 bladerdeegvellen uit elkaar op het aanrecht om ze te laten ontdooien. Verwarm de oven voor op 200 C. Ondertussen snijd je een teentje knoflook fijn en doe je deze in een koekepan of wok met olie. Voeg 100 g verse wilde spinzazie toe en bak deze totdat het slinkt. Draai het vuur laag en voeg 250 g ricotta en een snufje zout toe. Schep het mengsel op de bladerdeegplakken en vouw deze dicht. Zorg ervoor dat er geen openingen meer zijn! Leg op een bakplaat met bakpapier en bak 20 minuten of totdat de flappen goudbruin zijn. Bruschetta Maakte ik volgens mijn eerdere recept. Tortilla Española Maakte ik ook volgens mijn eerdere recept. Pide Turks brood Kocht ik, maar hier vind je een recept om het zelf te maken. Witte chocolade, kokos en frambozen droom Dessert met witte chocolade, kokosmelk, frambozen, roz ...

Recepten Libanon | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recepten-libanon/

... j een hele lijst. Er bestaat nog veel meer. Op shis taoek na gaat het om onderdelen van de meza, de tafel met hapjes. Humus bi tahina Kikkererwtenpuree met sesam Voor 4 personen 1 halfliterblik kikkererwten 1 teentje knoflook 3 eetlepels citroensap 2 flinke eetlepels tahin (sesampasta) snufje zout garnering: paprikapoeder of sumak, olijfolie Met een blender is humus maken een fluitje van een cent. Giet de kikkererwten af en bewaar het vocht. Doe de knoflook met de erwten, het citroensap, de tahin en wat zout in de machine. Giet er een scheutje vocht op en draai. Waarschijnlijk moet er meer vocht bij om alles te laten pakken. Voeg zoveel toe als nodig is en draai tot een gladde pure ...

Jeroen Meus - Merguez met baba ganoush, tabouleh en pitabrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/merguez-met-baba-ganoush-tabouleh-en-pitabrood

... pel het malse vruchtvlees uit de gare en afgekoelde aubergines en verzamel het in een mengschaal. Plet het met een vork, voeg wat tahini toe, wat versgemalen peper en een snuifje zout. 17. INFO: Tahini of tahin is een pasta gemaakt van sesamzaad. Je koopt ze in de betere supermarkt of in een winkel van Noord-Afrikaanse producten. 18. Meng alles, proef en beslis of je aan de baba ganoush wat meer gerookt paprikapoeder en/of komijnpoeder wenst toe te voegen. 19. Breng de oven opnieuw op temperatuur. Reken zo’n 160 tot 180°C. 20. Schenk een scheut olijfolie in een braadpan op een matig vuur. 21. Bak er de worstjes in, liefst zonder haast, zodat de merguez gaar zijn in de kern en bruin gebakken, zonder open te barsten. 22. Scheur de pitabroodjes in grove stukken en leg ze enkele minuten in de hete oven. 23. Schep de baba ganoush in een serveerschaal en doe hetzelfde met de tabouleh. 24. Laat de gebakken merguez even uitlekken op een vel keukenpapier en leg ze op een serveerschaal. 25. Verzamel de warme stukken zacht-krokant pitabrood en verhuis de hele club van bereidingen naar de tafel. Laat iedereen naar hartenlust opscheppen. (Eet de stukjes brood met de baba ganoush als beleg of dipsaus.) ...

Ontbijt met gekaramelliseerde pompelmoes en spinnenwebtaart | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ontbijt-met-gekaramelliseerde-pompelmoes-en-spinnenwebtaart

... t toe. Hou de kokosvlokken nog apart. Meng onder elkaar. (Tip: maak zelf je favoriete zaden- en granensamenstelling.   Smelt de tahinpasta, kokosolie en ahornsiroop. Meng dit onder de noten en zaden. Is het nog wat te droog? Voeg dan extra ahornsiroop toe. Smeer uit op een met bakpapier bedekte bakplaat. Plaats 20 minuten in een voorverwarmde oven van 160 graden. Roer om de 5 minuten eens door elkaar. Voeg de kokosvlokken op het einde toe. Haal daarna uit de oven. Laat afkoelen en bewaar in een afgesloten weckpot. Voor de gekaramelliseerde pompelmoes: Snij in twee. Verwijder de pitjes uit de helften. Snij tussen elk partje in tot tegen de schil en rond het vruchtvlees.  Warm een pan op. Voeg olie toe. Dep de pompelmoeshelften in de rietsuiker. Leg ze in de hete pan. Bak ze twee minuten tot ze gekaramelliseerd z ...