Zeeduivel met broccoli en farfalle - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/zeeduivel/zeeduivel-broccoli-farfalle

... farfalle in een niet-geperforeerde pan van 4 liter en giet er water bij tot ongeveer 3 cm boven de pasta.Zet de pasta boven in de stoomoven en stoom 8 minuten op 120 °C of 14 minuten op 100 °C.Stoof de fijngesneden sjalot in de olijfolie en een koffielepeltje boter in een pan op het vuur. Kruid met peper en zout.Zet de broccoli in de stoomoven onder de pan met de pasta en stoom 2 minuten op 120 °C of 6 minuten op 100 °C.Giet de pasta kort af zodat ze niet te droog zijn. Doe ze terug in de pan, leg er een deksel op en zet ze terug in de stoomoven.Laat de pasta en de broccoli in de stoomoven staan. Zet de geperforeerde vispan met de niet-geperforeerde pan van 1,5 liter boven in de stoomoven. Stoom alles 6 à 9 minuten op 80 °C (afhankelijk van de gewenste gaarheid).Doe intussen de witte wijn bij de sjalot en laat verder stoven. Voeg de room er aan toe, kruid zo nodig bij en l ...

Rijsttaart met honing | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/rijsttaart-met-honing

... Rijsttaart met honing - Giet ½ liter melk in een kookpot en zet op een hoog vuur. Voeg de suiker en de vanillestok toe. Doe tegen het kookpunt de rijst erbij. Roer door en laat op een zacht vuurtje garen tot de melk opgeslorpt is. Laat de rijstpap afkoelen. Giet 1,5 dl ...

Jeroen Meus - Kilometertaart met rijstpap en fruit - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kilometertaart-met-rijstpap-en-fruit

... Kilometertaart met rijstpap en fruit - Zo gaat het goed, zo gaat het beter, alweer een kilometer! Jeroen maakt een lange fruitrijsttaart met slagroom. Een beetje kitsch, maar ook zo lekker. - Doe de dessertrijst met de suiker en de melk in een steelpan en breng het geheel ...

Jeroen Meus - Swiss roll met rijstpap, speculaas en karamelsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/swiss-roll-met-rijstpap-speculaas-en-karamelsaus

... Swiss roll met rijstpap, speculaas en karamelsaus - Een swiss roll is een opgerolde biscuit met een lekkere vulling. De klassieke wijze is met een aardbeienconfituur. Jeroen gaat voor een eigen versie met een smeuïge rijstpap en krokante speculaas. - Verwarm de oven ...

De nieuwe keuken | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/de-nieuwe-keuken/

... te zespits gasfornuis (dubbele branders) met wokbrander en twee ovens. Boven de koelkast, helemaal links, geen magnetron maar een stoomoven. Een lagedruk stoomoven en geen snelkookpan op zijn kant. Voordeel van een lage druk stoomoven is dat er meer in kan en dat je door de ruit kunt kijken. Het is wat langzamer dan een omgevallen snelkookpan maar het gaat om de kwaliteit en de smaak en niet om tijdwinst. De magnetron komt in onze nieuwe keuken niet meer terug. Heel m ...

Jeroen Meus - Rijsttaart met limoen en kokos - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rijsttaart-met-limoen-en-kokos

... Rijsttaart met limoen en kokos - Een etentje in schoonheid afsluiten? Probeer deze rijsttaart met een exotisch vleugje limoen en kokos dan eens! - Meet de melk en de kokosmelk af in een maatbeker. Verwarm de melk samen met een scheutje Batida de Coco op het vuur.Halveer ...

Jeroen Meus - Rijstpap met kokosmelk en speculaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rijstpap-met-kokosmelk-en-speculaas

... rijstpap met kokosmelk en speculaas - Gouden lepeltjes heeft Jeroen niet maar een gouden tip om een aparte en heel smakelijke rijstpap te bereiden, heeft hij wel. Deze versie maak je met kokosmelk en om er wat ‘crunch’ in te stoppen gebruik je knapperige sp ...

Scampi met gestoomde groenten en mozzarella | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/scampi-met-gestoomde-groenten-en-mozzarella

... groentjes in een rondje en leg de gesneden scampi erbovenop. Snijd de mozzarella in schijfjes en leg deze op de scampi. Zet in de stoomoven gedurende 2 minuten op 100 graden (als je geen stoomoven hebt, kan je het in een gewone oven op 160 graden gedurende 5 minuten laten bakken). Ingrediënten 4 scampi per persoon mozzarella groenten naar eigen voorkeur 1 teentje look olijfolie zout peper boter ...

Recepten - Rijstpap

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Rijstpap_2

... Bereidingswijze Breng de melk met het snuifje zout aan de kook. Voeg de rijst toe en laat gedurende 40 minuten zacht doorkoken. Voeg de suiker en het potje saffraan toe... ... en klaar is kees! ...

Scholfilet in dillesaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/miele/scholfilet-dillesaus

... pels dille suiker Bereiden Spoel de visfilets onder koud water af en dep ze droog.. Besprenkel ze met citroensap en doe ze in een stoomovenpan met gaatjes. Doe de wijn en het laurierblaadje in een stoomovenpan zonder gaatjes en schuif deze onder de vis in de stoomoven. Op deze manier wordt het visvocht met de wijn vermengd. Kooktijd: 8 minuten op kookstand 100 °C. Leg de inhoud van het zakje sauce Hollandaise aan met de crème fraiche en roer door het kookvocht. Voeg de garnalen en dille toe en breng op smaak met peper, zout en suiker. Roer tot de suiker is opgelos ...