Steak tartare | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/steak-tartare/

... ergens in de niet zo diepe geschiedenis weer vanaf gingen zien, eerst met een halfrauwe rosbief, later met een compleet rauwe steak tartare en carpaccio. Zouden naturisten meer tartaar en carpaccio eten dan andere mensen? Ik denk het niet. Ik ben er zelf een, en ik vertoon die neiging allerminst. Het ware carnivore genoegen zit voor mij in de textuur en de smaak van gegaard vlees. Waarmee overigens niet gezegd is dat ik biefstukken doorbakken wil. Helemaal rauw heeft echter nauwelijks smaak en de textuur is glad en vochtig. Inderdaad, Henrico Prins’ oesters van gisteren zijn aan mij ook niet besteed. Om rauw vlees of rauwe vis lekker te maken moet alle zeilen bijgezet. Japanners schieten met scherp met hun wasabi en sojasaus, carpacciobakkers bulderen met mayonaise (klassiek, maar zelden meer gezien) of citroen, kaas, kappertjes en groen. En wie steak tartare voor de eerste keer maakt, merkt hoeveel hoempapa er doorheen moet om het lekker te maken. Dan, en echt pa ...

STEAK TACO'S MET HOMEMADE TORTILLA'S - Chloe Kookt

https://chloekookt.be/steak-tacos-met-homemade-tortillas/

... elijk om te maken. Het feit dat ze niet perfect rond zijn, maakt ze er juist leuker uitzien vind ik. Ik maakte een combinatie met steak ,maar je bent helemaal vrij om er in te doen wat je maar wil. Be creative ? Ingrediënten: (voor 2 personen)– 175 g bloem– 1 tl bakpoeder– 80ml lauw water– 2 à 3 el arachideolie of andere– 1 tl zout– 250g ...

Jeroen Meus - Steak-friet met champignonroomsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/steak-friet-met-champignonroomsaus

... oomsaus - Met dit gerecht zet je een klassieker op de tafel die weinig uitleg of promotie behoeft. Wie op tijd en stond een malse steak met een rijkelijke saus en verse frieten lust, kan meteen aan de slag. - 0. Haal de steaks op voorhand uit de koelkast. Laat ze op kamertemperatuur komen, zo ...

Carpet bag steak van John Torode - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/steak/carpet-bag-steak-john-torode

... Carpet bag steak van John Torode 4 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 12 waarderingen HoofdgerechtVleesOverige keukens Ingrediënten 4 haasbiefstukken van 175 g per stuk 8 oesters in de schelp 4 lange repen doorregen bacon neutrale ...

Perfect gegrilde steak met witlofsalade en frites - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/steak/perfect-gegrilde-steak-witlofsalade-frites

... Perfect gegrilde steak met witlofsalade en frites 4 personen 0 min voorbereiden 45 min bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 9 waarderingen HoofdgerechtVleesFrans Ingrediënten 1 dikke côte à l'os van 1 kg vleesmarinade vleeskruiden 4 grote aardappelen kruidenolie ...

Boeuf stroganoff

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/boeuf-stroganoff

... sausje. Wij gaven deze Russische klassieker een Belgische twist met een stukje vlees van bij ons. Lekker met frietjes! - Haal de steaks uit de koelkast zodat deze al kunnen acclimatiseren.Verwarm de friteuse op 160°.Schil de frietaardappelen snijd in frietjes. Spoel de frietjes in koud water en dep ze droog met een propere keukenhanddoek. Bak een eerste ...

Steak met ansjovisboter, strofrietjes en veldsla | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/steak-met-ansjovisboter-strofrietjes-en-veldsla

... het sap van een halve citroen. Meng alles goed onder mekaar en kruid bij met peper. Serveer in een boterschaaltje.    Kruid de steaks met peper en zout, dompel ze even in een schaaltje met arachideolie en grill ze in een grillpan.  Was de veldsla, kruid met peper en zout en voeg een klein beetje olijfolie toe.  Bak de frietjes een tweede keer tot ze mooi goudbruin zijn.  Dresseer alles mooi op een bord!  Ingrediënten 4 biefstukken (dikke) frietaardappelen 1 potje ansjovis (gezouten) 2 el kappertjes 1 sjalot ½ bot peterselie 1 citroen (sap) peper 250 gr zachte boter 400 gr veldsla arachideolie olijfolie ...

Bloemkoolsteak met Aardappelpuree, Spinazie en Kikkererwten recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/bloemkoolsteak-met-aardappelpuree-spinazie-en-kikkererwten/

...  240 gram Kikkererwten 1 theelepel Paprikapoeder 1 snufje Zout 2 eetlepel Olijfolie Serveren met Aardappelpuree Bloemkoolsteaks marinade1 eetlepel Honing 1 eetlepel Water 1 theelepel Paprikapoeder 1 theelepel Djintan (komijn) 1 theelepel Cayennepeper  Dit recept is geschreven voor 2 porties. Met de feestdagen eten wij graag een lekker, luxe stukje vlees ...

Varkenskroontje met risotto en champignons

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkenskroontje-met-risotto-en-boschampignons

... Varkenskroontje met risotto en boschampignons - Varkenskroontje met risotto en boschampignons - Kruid het varkenskroontje met zwarte peper en zout en kerf het vet in. Bak het kort langs alle kanten in boter en een scheutje olijfolie.Leg de ui wortel tijm laurier ...

Jeroen Meus - Cannelloni met boerenkool, boschampignons en pompoen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cannelloni-met-boerenkool-boschampignons-en-pompoen

... Cannelloni met boerenkool, boschampignons en pompoen - Cannelloni's - of callennoni's zoals ze beter gekend zijn ten huize Meus - zijn lekker opgevulde rolletjes pasta. De vulling in deze bereiding is er een met herfstige smaken: boerenkool en bo ...