Messchedes in de oven | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/messchedes-in-de-oven

... Messchedes in de oven - Was de schelpen goed en laat ze een 15-tal minuten weken in wat water. Spoel ze af en laat ze uitlekken. Belangrijk is dat je de schelpen goed droog dept. Leg ze in een ovenschotel. Hak de peterselie, bieslook en look zeer fijn. Strooi over ...

Oesters op Oostendse wijze - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/oesters-op-oostendse-wijze

... Oesters op Oostendse wijze By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: champagne oesters Directions: 1. Open de oesters en maak het vlees los. Vang het sap op. Kook de champagne samen met de azijn, ...

Chowder met venusschelpen en palourdes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/chowder-met-venusschelpen-en-palourdes

... Chowder met venusschelpen en palourdes - Pancetta in schijfjes snijden van 0,5 cm en daarna in reepjes en blokjes snijden. Laat de schelpen een paar uur weken in koud zoutwater. Spoel nu de schelpen een paar keer zodat alle zand verwijderd is. Snipper de ui en knoflook ...

Stoofpotje van schelpen met kokos, gember, chili en Hoegaarden | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/stoofpotje-van-schelpen-met-kokos-gember-chili-en-hoegaarden

... Stoofpotje van schelpen met kokos, gember, chili en Hoegaarden - Snij alle groentjes fijn en stoof ze aan in de wok met de look en de chilipeper in wat boter. Was alle schelpen. Voeg ze bij in de wok (eerst de mosselen en na 1 minuut de rest) samen met de gember. ...

Mosselen met paprikavinaigrette

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/mosselen-met-paprikavinaigrette

... Mosselen met paprikavinaigrette - Mosselen met paprikavinaigrette - Stoom de mosselen kort gaar haal uit de schelp en bewaar koel. Selecteer de mooiste schelpen.Snijd de paprika in 4 stukken haal zaadlijsten uit en kook de paprika in gezouten water een 10-tal minuten.Pel ...

Gegratineerde sint-jakobsschelp | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gegratineerde-sint-jakobsschelp

... Gegratineerde sint-jakobsschelp - Start met het maken van een roux: boter smelten, bloem bijvoegen, van het vuur nemen en koude melk erop gieten. Voeg een eetlepel groentebouillon toe, kruid met peper,zout en curry en doe er het sap van de citroen bij. Voeg dan het ...

Coquilles met venkel-pernodsaus- recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/coquilles/coquilles-venkel-pernodsaus

... Coquilles met venkel-pernodsaus 6 personen 0 min voorbereiden 45 min bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 12 waarderingen HapjeVisFrans Ingrediënten 24 coquilles, zonder kuit, op een schelp 60 g boter 2 venkelknollen, schoongemaakt, dun gesneden 4 lente-uitjes, ...

Misosoep met schelpen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/misosoep-met-schelpen

... Misosoep met schelpen - Laat de kombu 30 minuten weken in een pan water. Verwarm het water dan op middelhoog vuur en schep er net voor het water aan de kook komt de kombu uit. Voeg de sake en de schoongespoelde tapijtschelpen toe. Laat alles sudderen op matig vuur ...

Couscoussalade met komijnmosselen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/couscoussalade-met-komijnmosselen

... Couscoussalade met komijnmosselen - Controleer de mosselen: gooi schelpen die stuk zijn of na een ferme tik niet sluiten weg. Doe de knoflook met de komijn en een laagje water (1 cm) in een pan. Voeg de mosselen toe.Stoom de mosselen 6-8 min. met deksel, of tot alle ...

Zeeuwse mosselgratin met tijm | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mosselgratin-met-tijm

... Zeeuwse mosselgratin met tijm - Controleer de mosselen: gooi schelpen die stuk zijn of na een ferme tik niet sluiten weg. Doe de prei met de wijn in een hoge pan. Leg er de mosselen op. Maal er royaal peper over. Kook de mosselen met deksel 6-8 min., of tot alle schelpen ...