Hutsepot met ribbetjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/hutsepot-met-ribbetjes

... toe. Pel de ui, snij in stukken en voeg toe in de pot. Zet onder in water. Breng aan de kook. (12 minuten, stand 2) Heb je geen snelkookpan? Breng ze dan zo aan de kook en prik om te zien of ze gaar zijn. Schil voor de hutsepot de wortelen en de aardappelen. Was de selder en het wit van de prei en snij in stukjes van 2 à 3 centimeter. Doe hetzelfde met de wortelen en de aardappelen. Pel de ui en snij fijn. Smelt een klont boter in een grote pot.  Stoof de ajuin aan. Voeg de rest van de gesneden groenten toe. Stoof aan. Wil je de ribbetjes gezonder? Laat ze dan een nacht staan. Zo zal het meeste vet van de ribbetjes ...

Uit de keuken van Levine: Chicken Tikka Masala

https://uitdekeukenvanarden.blogspot.com/2019/09/chicken-tikka-masala.html

... is ook bij Bol.com te bestellen, zie de link hierboven. In plaats van een Instant Pot kan uiteraard een ander merk (elektrische) snelkookpan worden gebruikt. Geen Instant Pot of pressure cooker? Je kunt dit gerecht ook heel makkelijk in een pan op het fornuis maken. Wij aten er volkoren basmatirijst bij. Hoe je deze rijst in de Instant Pot kookt staat onderaan het recept. Chicken Tikka Masala (4 personen) Saus: 1 theelepel gemalen koriander/ketoembar 2 theelepels gemalen komijn/djinten 1/4 theelepel gemalen kardemom 1 theelepel kurkuma 1 theelepel zout 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper 1/4 theelepel cayennepeper 1 1/2 theelepel gerookt paprikapoeder 8 gram garam masala 8 gram verse gember, geraspt 360 gram gezeefde tomaten 45 gram tomatenpuree 120 ml kippenbouillon Kip: 30 ml olijfolie 680 gram kippendijen, in stukjes 1 grote ui, gesnipperd 120 ml kippenbouillon Verder: 6 gram garam masala 120 ml slagroom koriander of platte peterselie, fijngehakt Meng alle ingrediënten voor de saus in een schaal en zet apart. Zet de Instant Pot aan, druk op Sauté en zet de temperatuur op More. Wacht totdat Hot op het display verschijnt. Voeg de olijfolie toe, laat even heet worden. Bak de stukjes kip in twee gedeelten enkele minuten rondom aan. Haal de kip uit de pan en zet even apart. Voeg de ui toe en bak al omscheppend ± 3 minuten. Voeg de kippenbouillon toe en schraap met een houten lepel de aanbaksels van de bodem los. Voeg de saus en de kip toe en roer door elkaar. Druk op Keep Warm/Cancel om het Sauté programma te stoppen en doe het deksel op de pan. Zet het ventiel op Sealing. Druk op Poultry en stel 15 minuten high pressure in. Draai het ventiel naar Venting en laat de stoom ontsnappen. De druk is eraf als het pinnetje naar beneden valt. Open het deksel, druk op Keep Warm/Cancel om het warmhoud programma te stoppen en druk vervolgens op Sauté. Voeg de garam masala toe en laat de saus al roerend nog ± 5 minuten sudderen en iets dikker worden. Roer de slagroom erdoor en laat het mengsel nog ± 2 minuten pruttelen. Schep rijst in de borden en verdeel de de kip met saus erover. G ...

Uit de keuken van Levine: Chicken Tikka Masala

https://uitdekeukenvanarden.blogspot.com/2019/09/chicken-tikka-masala.html

... is ook bij Bol.com te bestellen, zie de link hierboven. In plaats van een Instant Pot kan uiteraard een ander merk (elektrische) snelkookpan worden gebruikt. Geen Instant Pot of pressure cooker? Je kunt dit gerecht ook heel makkelijk in een pan op het fornuis maken. Wij aten er volkoren basmatirijst bij. Hoe je deze rijst in de Instant Pot kookt staat onderaan het recept. Chicken Tikka Masala (4 personen) Saus: 1 theelepel gemalen koriander/ketoembar 2 theelepels gemalen komijn/djinten 1/4 theelepel gemalen kardemom 1 theelepel kurkuma 1 theelepel zout 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper 1/4 theelepel cayennepeper 1 1/2 theelepel gerookt paprikapoeder 8 gram garam masala 8 gram verse gember, geraspt 360 gram gezeefde tomaten 45 gram tomatenpuree 120 ml kippenbouillon Kip: 30 ml olijfolie 680 gram kippendijen, in stukjes 1 grote ui, gesnipperd 120 ml kippenbouillon Verder: 6 gram garam masala 120 ml slagroom koriander of platte peterselie, fijngehakt Meng alle ingrediënten voor de saus in een schaal en zet apart. Zet de Instant Pot aan, druk op Sauté en zet de temperatuur op More. Wacht totdat Hot op het display verschijnt. Voeg de olijfolie toe, laat even heet worden. Bak de stukjes kip in twee gedeelten enkele minuten rondom aan. Haal de kip uit de pan en zet even apart. Voeg de ui toe en bak al omscheppend ± 3 minuten. Voeg de kippenbouillon toe en schraap met een houten lepel de aanbaksels van de bodem los. Voeg de saus en de kip toe en roer door elkaar. Druk op Keep Warm/Cancel om het Sauté programma te stoppen en doe het deksel op de pan. Zet het ventiel op Sealing. Druk op Poultry en stel 15 minuten high pressure in. Draai het ventiel naar Venting en laat de stoom ontsnappen. De druk is eraf als het pinnetje naar beneden valt. Open het deksel, druk op Keep Warm/Cancel om het warmhoud programma te stoppen en druk vervolgens op Sauté. Voeg de garam masala toe en laat de saus al roerend nog ± 5 minuten sudderen en iets dikker worden. Roer de slagroom erdoor en laat het mengsel nog ± 2 minuten pruttelen. Schep rijst in de borden en verdeel de de kip met saus erover. G ...

Eetplezier: Verwenweekend Zuid Limburg

http://eetplezier.blogspot.be/2012/03/verwenweekend-zuid-limburg.html

... Verwenweekend Zuid Limburg Het was stil op deze plek de afgelopen week. Het leven had weer allerlei hectische verrassingen in petto voor me. Waarna ik me verlept en uitgebloeid even terug wilde trekken in mijn coconnetje. Meteen gevolgd door een fris-fruitig initiatief om ...