Uit de keuken van Levine: The Pineapple juice Solution ('zuurdesemers' opgelet!)

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/09/pineapple-juice-solution-zuurdesemers.html

... et volkorenbroden. Zo'n 300 testers, zowel uit Amerika als Europa, misschien ook wel uit Azie ?, testen op dit moment zijn nieuwe recepten. Ik heb er ook, samen met een paar andere leden van het forum van Bakkerswereld, een paar getest. Ik moet eerlijk bekennen dat ik nog niet enthousiast ben over zijn nieuwe recepten en nieuwe methoden. Hij moet nog een en ander schaven aan zijn nieuwe boek denk ik .....Waar ik wel ...

Zwitserse koeken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/zwitserse-koeken

... Zwitserse koeken - Start met het basisdeeg: maak een kuiltje in de bloem. Verkruimel de gist in de koude melk en giet het in het kuiltje. Voeg de suiker, de boter, het ei en het zout toe. Zorg ervoor dat het zout niet rechtstreeks met de gist in contact komt. Zorg er voor ...

Jeroen Meus - Galetjes met frambozen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/galetjes-met-frambozen

... Galetjes met frambozen - Bakken hoeft geen grote kunst te zijn. Het is de ideale manier om ontspannen aan de slag te gaan in de keuken en er zit altijd een happy end aan vast. Deze keer bakt Jeroen ronde knapperige koekjes, of galetjes, waarop een romige crème riche komt. ...

Chocolade tompoes, French Coffee en vanille-kirsch truffels | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocolade-tompoes-french-coffee-en-vanille-kirsch-truffels

... Chocolade tompoes, French Coffee en vanille-kirsch truffels - Goed weekend met Willy Sommers. Willy is een zoetebekje. Een chocolade tompoes, echte truffels met vanille en kirsch en een French Coffee, dat is puur genieten. Voor de tompoezen. Leg het bladerdeeg op bakpapier ...

Jeroen Meus - Madeleintjes en chocoladerotsjes met rozijnen en noten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/madeleintjes-en-chocoladerotsjes-met-rozijnen-en-noten

... Madeleintjes en chocoladerotsjes met rozijnen en noten - Wat is er mooier dan een zelfgemaakt cadeautje voor Nieuwjaar? Stop deze madeleintjes en chocoladerotsjes in een zakje met een fraaie strik. Ze zijn een ideaal geschenkje voor de peter of meter bij het voorlezen ...

Jeroen Meus - Vanillecrème met meloensalsa en citroensorbet - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vanillecreme-met-meloensalsa-en-citroensorbet

... Vanillecrème met meloensalsa en citroensorbet - Dit eenvoudig dessert combineert het aroma van échte vanille, zoet zomerfruit en een frisse bol sorbet. En zodra je dit nagerecht op tafel tovert zal je gezelschap onder de indruk zijn van je kookkunsten. Ideaal om goeie ...

Allumettes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/glamour-puds/recept/allumettes

... Allumettes - Verwarm de oven voor op 180°C en rol het bladerdeeg uit tot een dikte van 4 mm. Zeef de poedersuiker in een grote kom en voeg het eiwit toe. Meng met een elektrische klopper om het glazuur te maken. Als het glazuur stevig wordt, voeg je het citroensap toe. ...

Rode vruchten curd » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/rode-vruchten-curd/

... Ken je zo van die heerlijk smeuïge laagjes tussen een iet-wat droge cake die het geheel zo ongelofelijk lekker maken? Wel vandaag deel ik mijn receptje voor een heerlijk creamy laagje dat je op elke taart of cake kan smeren, je yoghurt mee kan opsmukken of gewoon zo ...

Millefeuille van bosaardbeien met tagada-roomijs | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/millefeuille-van-bosaardbeien-met-tagada-roomijs

... Millefeuille van bosaardbeien met tagada-roomijs - Voor de mousse: Klop de room op. Warm de melk op met de sinaasappelzeste. Maak een ruban van de suiker met het eigeel zoals bij een klassieke Engelse room en voeg de gelatine toe, samen met de oranjebloesem en de opgeklopte ...

Lamskroon met gratin dauphinois | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/lamskroon-met-gratin-dauphinois

... Lamskroon met gratin dauphinois - Verwarm de oven voor op 190°C. Blancheer de sperzieboontjes kort in kokend, licht gezouten water. Laat daarna afkoelen in ijswater. Wrijf met een teentje look over de bodem van je ovenschotel. Snij de aardappelen in dunne schijfjes en ...