Jeroen Meus - Pompoenrisotto met prei en Belgische geitenkaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pompoenrisotto-met-prei-en-belgische-geitenkaas

... pompoenrisotto met prei en Belgische geitenkaas - Deze smeuïge pompoenrisotto moet je gewoon eens gemaakt hebben! Met een fantastische Belgische geitenkaas, prei en wat waterkers heb je in geen tijd een topgerecht op tafel staan. - Snijd de sjalot en de look fijn. Doe een ...

Pompoenrisotto met krokante salie | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pompoenrisotto-met-krokante-salie

... pompoenrisotto met krokante salie - Verwarm 2 el olijfolie in een pan met dikke bodem. Doe er de sjalot, look en selder bij en laat 2-3 minuutjes op een middelmatig vuurtje fruiten. Doe er de risottorijst bij en bak tot de rijst glazig ziet. Doe er de noilly prat bij en laat ...

Pompoenlasagne - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/pompoenlasagne/

... stukken gegrilde pompoen, soms gepureerd, somds met geitenkaas of met amandeltjes. Ik hou wel van pompoen. Misschien ken je mijn pompoenrisotto, pompoensoep of pumpkin pie al wel? Ik ben dan ook heel blij als er bij onze grootgrutter uit Zaandam weer pompoen stukjes uit de diepvries te verkrijgen is. Zoals nu weer het geval is. Noem me lui, maar ik vind het toch net ...

Jeroen Meus - Risotto van gerst, butternut-pompoen en salie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/risotto-van-gerst-butternut-pompoen-en-salie

... (Plet de stukken pompoen niet tot moes.) 14. Roer de gestoofde pompoen doorheen de risotto. 15. Rasp de Parmezaanse kaas over de pompoenrisotto. Voeg ook een (flinke) klont boter toe en roer tot de kaas en de boter weggesmolten zijn. 16. Proef en kruid het gerecht naar smaak met wat peper van de molen en een beetje grof zeezout. 17. Snipper de overgebleven blaadjes salie in millimeterfijne reepjes. 18. Serveer de pompoenrisotto in diepe borden en doe zoals Italiaanse chefs: klap met je hand tegen de bodem van de borden, tot de smeuïge risotto zich gelijkmatig verdeelt over de bodem van het bord. 19. Strooi snippers salie en gebakken pompoenpitten over elk bord. ...

Vegetarische spinazierisotto, verrassend lekker! - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegetarische-spinazierisotto/

... eerde koken. Nog altijd kan ik genieten van een lekkere risotto. Of dat tomatenrisotto, blauwe kaas-en-walnoten risotto is of een pompoenrisotto, ik ben fan. In Delicious magazine zag ik een spinazierisotto staan. Dat leek me een leuk en lekker idee, dus ik gaf daar mijn eigen draai aan. Risotto zonder wijn Omdat ik zwanger ben, heb ik de wijn vervangen door een beetje appelsap. Op die manier krijg je ook dat friszure, dus wat mij betreft een prima alternatief! Je kunt he ...

Kruidige pompoensoep met kokosmelk en curry - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/kruidige-pompoensoep-met-kokosmelk-en-curry/

... zoetige smaak die goed werkt in zowel hartige als zoete gerechten. Zo maak ik er graag pumpkin pie of een mug cake mee, maar ook pompoenrisotto of dus bijvoorbeeld een pompoensoep met kokosmelk. Met een beetje pit Door de pompoen te combineren met rode currypasta krijgt het lekker veel smaak en een beetje pit. De pit wordt een beetje geblust door de kokosmelk. Bovendien zorgt de kokosmelk voor een volle, romige smaak. Garneer met een scheutje extra kokosmelk, geroosterde pompoenpitten of bosui ringetjes. Pompoensoep: lekker, ge ...

Rode bietenrisotto met mozzarella en gerookte tofu - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/bieten-risotto/

... Oliver kon ik op 15-jarige leeftijd al een behoorlijke risotto maken ;-). Een aantal van mijn favoriete risotto's zijn de smeuige pompoenrisotto en bietenrisotto. Dit keer was het tijd voor een variatie op de klassieke bietenrisotto. Bietenrisotto maken In plaats van wijn gebruikte ik azijn. Daardoor is het meteen geschikt voor veel meer mensen! Daarnaast voegde ik gerookte tofu toe, bietencress en een bol buffermozzarella. Je kunt die laatste trouwens ook achterwege laten, mocht je het vegan w ...

Gevulde flespompoen met parelcouscous - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gevulde-flespompoen-met-parelcouscous/

... zodat je ook aan de bovenkant van de pompoen vulling kunt doen. Je kunt dit gebruiken om pompoenpuree te maken voor bijvoorbeeld pompoenrisotto. Schep de vulling in de pompoen en maak af met de vers geroosterde noten. Tip: je kunt het op deze manier, als 2 helften, serveren. Je kunt het ook als een rollade serveren, met een touw er omheen. ...