Americain préparé | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/americain-prepare

... Americain préparé - Meng het eigeel met 1 eetlepel mayonaise, pickels, kappertjes en harissa. Voeg het gemalen vlees eraan toe en meng kort onder de saus. Serveer met frietjes en sla. Ingrediënten 200 gr gemalen rundvlees garnituur gehakte peterselie ajuin mosterd ...

Kotelet met picklessaus of blackwellsaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kotelet-met-picklessaus-blackwellsaus

... ) in de bakboter. Haal ze uit de pan en blus met het water. Voeg er de bouillon aan toe en laat voor de helft inkoken. Voeg er de pickels bij met de room en laat inkoken tot de gewenste dikte. Serveer met de koteletten. Ingrediënten 4 el pickels bakboter 4 varkenskoteletten 2 dl water + 1 el groentenbouillon 2 dl room 2 el gehakte peterselie ...

Chips van lomo | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/chips-van-lomo

... chips van lomo - Snijd de lomo in flinterdunne sneetjes en leg ze op een ovenplaat met bakpapier. Bak gedurende 30 minuten op 150°. Laat de chips afkoelen. Serveer ze bijvoorbeeld op enkele krokante broodcroutons (facultatief met zilverpoeder) met wat zoetzure sjalotjes, ...

Koken met Gust bier: Fish'n chips met tartaarsaus en Gust bier | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/koken-met-gust-bier-fishn-chips-met-tartaarsaus-en-gust-bier

... Koken met Gust bier: Fish'n chips met tartaarsaus en Gust bier - Deze versie is een variatie op de Britse klassieker. In het beslag gebruiken we echte chips en bier.Tip: gebruik gewone gezouten chips zonder ribbels. Verkruimel die om te paneren echt zeer fijn. Voor de ...

Zelf chips maken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/zelf-chips-maken

... Zelf chips maken - Gebruik vastkokende aardappelen. Snijd de aardappelen in zeer regelmatige fijne schijfjes met een mandoline. Was de chips in water en dep ze af met een handdoek. Bak in frituurolie op 180 graden gedurende 3 minuten. Maak ze tijdens het bakken los met ...

Pittige chips van zoete aardappel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pittige-chips-van-zoete-aardappel

... Pittige chips van zoete aardappel - Schil de zoete aardappelen, was ze en snij deze flinterdun met een maximale dikte van 2 mm.(met een mandoline). Doe de schijfjes in een propere handdoek en wrijf ze droog. Verwarm de frietketel tot 180°. Neem een handvol schijfjes ...

Smos paardengerookt | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/smos-paardengerookt

... kles naar smaak. Ingrediënten 2 bruine pistolets 2 sneden warm paardengerookt (30 sec. opgewarmd in microgolf) 60 gr ruco ...

Chips van kippenvel met gemarineerde sojascheuten | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/chips-van-kippenvel-met-gemarineerde-sojascheuten

... chips van kippenvel met gemarineerde sojascheuten - Snijd het vel van de rauwe kip en frituur deze tot een krokante chips. Cutter de pindanootjes en voeg zonnebloemolie toe, tot je een smeuïge massa bekomt. Breng het geheel op smaak met sojasaus, chili en look. Marineer ...

Aan tafel met Tanja: Zoektocht naar lekkere chips

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2009/01/zoektocht-naar-lekkere-chips.html

... Zoektocht naar lekkere chips Tegenwoordig is het überhip om 'ambachtelijke' chips te produceren. Volgens mij houdt dat in de stelregel niets anders in dan de aardappelen wat onregelmatiger te snijden, het liefst met hier en daar de schil er nog aan en na de frituur ...

Hobbykok Pluis: Mexicaanse kabeljauwschotel

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2012/03/mexicaanse-kabeljauwschotel.html

... Mexicaanse kabeljauwschotel Ingrediënten: 2 uien 1 courgette 2 schaaltjes kabeljauwfilet (a 245 g) 2 eetlepels boter of margarine 1 pot groenteschotel Mexicaans (620 g) 1 1/2 eetlepel Mexicaanse seasoningsmix (strooibusje a 100 g) 1 zak tortilla chips (150 g) 100 g ...