Recept voor tartaar van tonijn | njam!

http://www.njam.tv/recepten/tartaar-van-tonijn

... bereiden: Hak de tonijn fijn met een koksmes. Meng met piment, peper en zout, peterselie en olijfolie. Snijd de tomaat in 4, haal de zaadjes eruit. Snijd in kleine blokjes, kruid met peper en zout. Meng de mayonaise met de wasabi, plattekaas en wat limoensap. Doe in een ...

Rundstartaar met rucola en parmezaankoekje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-pop-uprestaurant/recept/rundstartaar-met-rucola-en-parmezaankoekje

... Rundstartaar met rucola en parmezaankoekje - Snipper de sjalot en hak de kappertjes, augurken en peterselie fijn. Snijd het vlees in zo fijn mogelijke blokjes. Kruid het vlees met peper en zout en meng het met de mayonaise, cayennepeper, ketchup, mosterd, eierdooier, peterselie, ...

Gefrituurde reepjes haai met pikante mayonaise | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gefrituurde-reepjes-haai-met-pikante-mayonaise

... Gefrituurde reepjes haai met pikante mayonaise - Maak eerst de pikante mayonaise. Schep de eierdooier met de mosterd in een grote kom. Laat een paar minuten rusten en voeg de cayennepeper toe. Voeg al kloppend met een garde in een dun straaltje de olie toe. Blijf kloppen ...

Americain préparé met verse frietjes en mayonaise | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/americain-prepare-met-verse-frietjes-en-mayonaise

... s zelf, gebruik dan puur vetvrij rundsvlees. Maal het fijn met de gehaktmolen.  Pel een ajuin. Snij een halve ajuin fijn. Was de peterselie en snij fijn. Snij ook wat augurkjes fijn. Meng het vlees onder de gebonden vinaigrette. Voeg de worchestersauce, eventueel een lepel mosterd, kappertjes, fijngesneden, peterselie en augurkjes toe. Kruid goed met peper en zout. Voeg tenslotte wat tabasco naar smaak toe. Wil je nog verse mayonaise? Meng een eetlepel mosterd met twee dooiers en sap van een citroen toe. Kruid met peper en zout. Klop los. Voeg al kloppend zeer langzaam maïsolie toe tot je een dikke mayonaise hebt. Dit is inderdaad hetzelfde als de gebonden vinaigrette. Alleen voeg je meer olie toe en klop je ook veel langer tot het echt een dikke mayonaise is. Werk de frieten af. Bak ze goudbruin af aan 180 graden in 1 à 2 minuten. Laat uitlekken op keukenpapier. Serveer de tartaar op het bord met de verse frieten, eventueel wat verse mayonaise en sla. ...

Zelf mayonaise maken | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-nieuwe-garde/recept/zelf-mayonaise-maken

... Zelf mayonaise maken - Meng de eierdooiers met de mosterd. Voeg straalsgewijs de olie toe, tot de mayonaise mooi gebonden is. Voeg de azijn toe en kruid af met peper en zout. Ingrediënten peper en zout ½ el azijn 200 ml soja-olie of zonnebloemolie ½ el mosterd 2 eige ...

Konijn met pruimen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/konijn-met-pruimen

... ed Boeuf. Doe nog 250 gram pruimen in de stoofpot en laat alles 30 minuten verder pruttelen tot alles zacht is bijkruiden door er peterselie over te strooien. Voor de witloof met mayonaise, Voeg 2 eetlepels mosterd bij 2 eidooiers. Meng alles goed door elkaar en voeg er een scheutje olie bij. Blijf intussen verder roeren. Kruid met peper en zout en een scheutje azijn. Snij het witloof fijn en roer onder de mayonaise. Bak de kroketjes en dien op. Ingrediënten 4 konijnenbouten 250 gr gedroogde pruimen 2 sneetjes brood mosterd 1 l Piedboeuf (tafelbier) 1 ui 2 takjes tijm 2 blaadjes laurier 3 kruidnagels 2 el bruine suiker 4 el bloem boter 6 stronkjes witl ...

Jeroen Meus - Gegrilde wrap met rosbief en knolselderremoulade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-wrap-met-rosbief-en-knolselderremoulade

... engkom.Doe er 3 eetlepels van de zelfgemaakte mayonaise bij en meng.Giet er nog een scheutje azijn bij voor een zure toets.Was de peterselie. Verwijder de dikste steeltjes en snipper de peterselie fijn.Pel en snipper de sjalot.Hak de augurken en de kappertjes fijn. Roer ze samen met de sjalot en de peterselie door de knolselderremoulade. Kruid met peper en zout.Afwerken en serveren Haal de bladeren van de Romeinse sla. Was de sla en de waterkers en laat ze uitlekken in een vergiet. Snijd in hapklare stukken.Bestrijk de tortillavellen met een dun laagje mosterd.Beleg elk vel met rosbief en kruid af met peper.Smeer een royale laag knolselderremoulade over de rosbief, met daarop een toefje sla.Rol de tortilla voorzichtig op en gril ze rondomrond in de voorverwarmde pan.Snijd de tortilla eventueel in kleine stukken en serveer. ...

Groentechips met kruidensausje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/groentenchips-met-kruidensausje

... Groentechips met kruidensausje - Snijd de groentjes in fijne schijfjes en friteer ze apart op 180 graden gedurende 1 minuut. Opgepast, wortel, courgette, rode biet even in de bloem wentelen om de kleur te behouden. Meng de mayonaise met de bieslook. Dip de chips in de mayonaise. ...

Remouladesaus

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/remouladesaus

... Remouladesaus - Remouladesaus is een typisch Franse saus op basis van mayonaise. Heerlijk bij een stukje vis. - Hak het sjalotje de augurk de kappertjes en de kruiden zeer fijn.Meng dit alles met de wijn door de verse mayonaise. ...

Volkorenrijst met groenten, scampispiesjes en Shrek-mayonaise | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/volkoren-rijst-met-groenten-scampispiesjes-en-shrek-mayonaise

... at 1 kleine pompoen 1 gele courgette 1 handvol spinazie 4 stengels warmoes 2 wortels 1 oranje paprika 1 komkommer voor de kruiden peterselie kervel salie dragon basilicum dille citroen verbena ...