Soepje van oesterzwammen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/soepje-van-oesterzwammen

... Soepje van oesterzwammen - Leg het eekhoorntjesbrood in een kom en laat het 20 à 30 minuten weken in 2 ½ dl lauw water. Spoel het eekhoorntjesbrood onder koud water en knijp het uit. Verhit de olijfolie in een pan, voeg de fijngehakte sjalot toe en bak ze al roerend ...

Jeroen Meus - Pasta met gerookt spek en paddenstoelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-gerookt-spek-en-paddenstoelen

... t weekvocht van het eekhoorntjesbrood.Giet de tomatenblokjes in de pan. Kruid met peper en zout. Laat rustig pruttelen terwijl de pasta kookt.Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.Hak de peterselie fijn.Giet de pappardelle af. Serveer de lintpasta in diepe borden. Schep er de saus met spekjes en paddenstoelen over.Werk elk pastabord af met verse peterselie en geraspte Parmezaanse kaas. ...

Pappardelle met eekhoorntjesbrood | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/pappardelle-met-eekhoorntjesbrood

... alot met olijfolie en voeg het eekhoorntjesbrood eraan toe. Bak het eekhoorntjesbrood gaar en voeg er een beetje kookvocht van de pasta aan toe, kruid vervolgens met peper en zout en voeg er een koffielepel pastabouillon aan toe. Werk af met boter tot je een smeuïge saus krijgt, voeg de fijngesneden bladpeterselie, de pijnboompitjes en de gerookte eendenborstsliertjes eraan toe. Kook de pappardelle ...

Rijstpap met eekhoorntjesbrood | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/rijstpap-met-eekhoorntjesbrood

... Rijstpap met eekhoorntjesbrood - Was de rijst. Overgiet de rijst met de melk, room, saffraan, suiker, chocolade en salie. Plaats 15’ in de stoomoven op 100°. Cutter het gedroogde eekhoorntjesbrood tot poeder. Serveer de rijstpap koud of warm met een beetje room. ...

Jeroen Meus - Pasta met eekhoorntjesbrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-eekhoorntjesbrood

... en extra klontje boter toe. Kruid met peper en zout. Blus de paddenstoelen met witte wijn en laat helemaal droog koken. Kook de pasta gaar in gezouten water. Snijd de stengels van de peterselie en snipper de blaadjes. Giet de pasta af en roer hem door de saus. Doe er de gesnipperde peterselie bij en kruid met peper. Doe een pollepel kookvocht van de pasta erbij. Rasp de parmezaan en schep hem door de pasta. Serveer de pasta met wat extra geraspte parmezaan. ...

Jagertoast met champignonboter

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/152/jagertoast-met-champignonboter-1

... Jagertoast met champignonboter - Een heerlijk herfsthapje - Week het gedroogd eekhoorntjesbrood 20 minuten in 4 el sherry. Snipper de ui fijn. Snij de bospaddenstoelen in vieren. Knijp het eekhoorntjesbrood uit, maar bewaar het vocht! Snij in stukjes. Stoof de ui met ...

Romige champignonsoep met eekhoorntjesbrood - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/champignonsoep/romige-champignonsoep-eekhoorntjesbrood

... Romige champignonsoep met eekhoorntjesbrood 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering5.3obv 3 waarderingen VoorgerechtVegetarischHollands Ingrediënten 1 ui, gesnipperd 75 g boter 2 teentjes knoflook, fijngehakt 700 g champignons, in plakjes ...

Zalm met paddenstoelen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/zalm-met-paddenstoelen

... Zalm met paddenstoelen - Week het eekhoorntjesbrood. Neem een stukje aluminiumfolie. Snijd de zalm in schijven, kruid ze met peper en zout en leg er de pancetta en de champignons bovenop. Rol dit op tot een worst en laat het rusten in de koelkast. Snijd de worst in ...

Taartje van eekhoorntjesbrood | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/taartje-van-eekhoorntjesbrood

... Taartje van eekhoorntjesbrood - Snijd het eekhoorntjesbrood in schijfjes. Besmeer het bladerdeeg met zure room en beleg met look, versneden salie en spek. Leg er de champignons op. Overgiet met wat olijfolie en bak gedurende 10 minuten op 180 graden. Serveer de sla, ...

Koolrabi met wilde eend en eekhoorntjesbrood | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/koolrabi-met-wilde-eend-en-eekhoorntjesbrood

... Koolrabi met wilde eend en eekhoorntjesbrood - Snijd de koolrabi’s in blokjes en het eekhoorntjesbrood in schijfjes. Bak de eendenborstjes 4 minuten aan beide kanten samen met de fijngehakte sjalot. Stoof de koolrabi’s en het eekhoorntjesbrood in een beetje olijfolie ...