Polderaardappeltje gevuld met Zeebrugse garnalen en champagnesabayon | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/polderaardappeltje-gevuld-met-zeebrugse-garnalen-en-champagnesabayon

... Polderaardappeltje gevuld met Zeebrugse garnalen en champagnesabayon - Kook de aardappelen in de schil gaar in een grote hoeveelheid water (ongeveer 30 minuten), of stoom ze. Haal de aardappel leeg en doe het aardappelvlees in een sauspot. Doe er een scheutje room, boter ...

Toast kannibaal van Sofie Dumont en Willy Naessens | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/toast-kannibaal-van-sofie-dumont-en-willy-naessens

... Bereiding Voor de saus: Pel de sjalot. Snij grof. Doe samen met de andere ingrediënten (olie, dooier, mosterd, ansjovis) in een hoge pot of maatbeker. Mix alles tot een stevige saus. Verfris met citroensap en de zure room. Kruid met peper, zout en worcestersaus. Voor ...

Recept voor vier verschillende dessertjes met chocolade | njam!

http://www.njam.tv/recepten/vier-verschillende-dessertjes-met-chocolade

... Maak de chocolade mousse: Klop het water met de eidooiers los, voeg de suiker toe. Breng het mengsel tot een temperatuur van 85°C, giet in de keukenrobot en klop luchtig in ca. 10 minuten. Smelt voor de ganache de chocolade druppels in de magnetron. Breng 190g room ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2016/10/vanillecake-in-de-pan_26.html

... Foto Cathy Van de Moortele Mijn bakmanie met de gietijzeren pannen blijft standhouden. Vandaag krijg ik bezoek. Ik kan hen toch niet alleen koffie aanbieden? Bij koffie hoort gebak. Toch?Wat hebben we nodig:100 gr planta240 ml melkmerg van 1 vanillestok280 gr patisse ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2016/10/vanillecake-in-de-pan_26.html

... Foto Cathy Van de Moortele Mijn bakmanie met de gietijzeren pannen blijft standhouden. Vandaag krijg ik bezoek. Ik kan hen toch niet alleen koffie aanbieden? Bij koffie hoort gebak. Toch?Wat hebben we nodig:100 gr planta240 ml melkmerg van 1 vanillestok280 gr patisse ...

Mokka panna cotta en Irish coffee sabayon | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/mokka-panna-cotta-en-irish-coffee-sabayon

... Bereiding Voor de peertjes: Schil de peertjes. Snij in vier. Warm de honing met het water, steranijs, vanillestok en schijfjes citroen op.   Doe er de peertjes bij en laat 20 minuten pruttelen tot de peren gaar zijn. Laat afkoelen in het vocht. Extra tip: doe de ...

Jeroen Meus - Gepocheerde perzik met sabayon en ijs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gepocheerde-perzik-met-sabayon-en-ijs

... Gepocheerde perzik met sabayon en ijs - Een zoete bouillon is het perfecte bad om fruit in te pocheren. Voor dit dessert werkt Jeroen met verse perziken. De smaakvolle bouillon is tegelijk de basis om een luchtige sabayon te kloppen. Doe er nog een bolletje vanille-ijs ...

Gestoomde grote garnalen met wortelchutney en rucola - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/garnalen/gestoomde-grote-garnalen-wortelchutney-rucola

... Gestoomde grote garnalen met wortelchutney en rucola 4 personen 0 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering7.0obv 1 waardering HoofdgerechtVisOverige keukens Ingrediënten voor de wortelchutney 2 sjalotjes, fijngesnipperd plantaardige olie sap van 2 Florida ...

Jeroen Meus - Gepocheerde peer met sabayon en vanille-ijs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gepocheerde-peer-met-sabayon-en-vanille-ijs

... Gepocheerde peer met sabayon en vanille-ijs - Jeroen stooft je geen peer, maar pocheert ze in een kruidige zoete bouillon op basis van witte dessertwijn. Een dessert mag er best aantrekkelijk uitzien en dus besteed hij veel aandacht aan het schillen van de peren. Het ...

Filet pur, mousselinesaus met spekjes, gebakken witloof en veldsla met frietjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/filet-pur-mousselinesaus-met-spekjes-gebakken-witloof-en-veldsla-met

... Bereiding Voor de frietjes: Schil en snij de aardappelen in plakjes, en vervolgens in frietjes. Leg in koud water. Spoel en dep droog in een handdoek. Pocheer gaar in een friteuse op 150°C. Haal uit, laat afkoelen. Verhoog de temperatuur naar 180°C. Frituur de frietjes ...