Jeroen Meus - Tajine met wijting en mosselen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tajine-met-wijting-en-mosselen

... de sjalot en de lookpulp in de olie.Schil de koolrabi en snijd hem in staafjes (bâtonnets). Stoof mee aan.Was de courgette en de paksoi. Snijd de courgette in blokjes. Snijd de paksoi fijn en doe de groenten in de tajine.Schil de gember. Snipper de knol fijn en laat mee aanstoven.Breng op smaak met gerookt paprikapoeder, een flinke snuif kurkuma, komijn en korianderpoeder. Kruid verder af met peper en zout.Bevochtig met wat witte wijn.Voeg de tomatenblokjes toe. Spoel het blik uit met een beetje water en giet het bij de groenten.Giet de inhoud van de blikjes kikkererwten in een zeef en spoel ze onder stromend water. Strooi de kikkererwten in de tajine.Plaats het deksel op de tajine en laat het groentegerecht even zacht pruttelen.Was de mosselen grondig in koud water met ...

Vegetarische dim sum - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegetarische-dim-sum/

... Vegetarische dim sum In samenwerking met I-KOOK - De komende maanden ga ik samenwerken met I-KOOK Keukens. I-KOOK is een keukenformule waar je niet wordt geholpen door keukenverkopers, maar ‘keukencoaches’. Deze coaches coachen jou naar een betaalbare invulling van ...

Jeroen Meus - Omelet met scampi en sojascheuten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/omelet-met-scampi-en-sojascheuten

... allerhande lekkers kan vullen. Deze keer gaat hij voor wat Oosterse smaken, met een vulling van gewokte scampi met sojascheuten, paksoi en de gepaste smaakmakers. paksoi is een Oosterse kool die zeer courant verkrijgbaar is. - 0. Laat diepgevroren scampi tijdig ontdooien. 1. Snij het wortelstuk van de paksoi en snij de bladeren en de bleke bladstelen grof. Spoel de ...

Aziatische gember kurkuma soep met pittige tofu - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gember-kurkuma-soep-tofu/

... het vuur en breng aan de kook. Kook de broccoli 3 minuten en spoel af met koud water. Snijd 1 centimeter van de onderkant van de paksoi weg. Kook de paksoi bladeren circa 1 minuut. Breng 1.25 liter water aan de kook. Voeg het bouillonblokje, gember en kurkuma toe. Draai het vuur laag en laat enkele minuten koken. Zet de koekenpan op hoog vuur. Giet olie in de pan en bak de tofu aan beide kanten goudbruin. Giet de kokosmelk bij de bouillon en laat nog even doorverwarmen. Giet de bouillon in de kommen en maak af met de broccoli, paksoi, bosui en tofu. Pers eventueel een limoen uit boven de soep. ...

Bamislaatje met gemarineerde gambas | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/bamislaatje-met-gemarineerde-gambas

... e paprika's zwart, laat even afkoelen in een pot met deksel op, en verwijder het zwarte vel. Kook de pasta gaar, snij de paprika, paksoi, komkommer, wortel en pijpajuin in fijne reepjes, meng deze met de bamipasta, kruid met wat peper en zout en de marinade van de gamba's. Bak het sesam zaad aan in een pannetje, mooi bruin, let op dit kan snel gaan. Bak de gamba’s kort aan op een hete bbq, serveer met het slaatje. Werk af met de gebakken sesam en een blaadje koriander. Ingrediënten 8 gamba's 2 stengels cit ...

Recepten - Spiesje van kookham met gebakken aardappeltjes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Spiesje_van_kookham_met_gebakken_aardappeltjes

... Bereidingswijze Snijd de voet van de paksoi en snijd de groente in grove stukken. Snijd de ongeschilde aardappelen in kleine blokjes. Bak de aardappelen heel langzaam krokant in warme olijfolie. Roer heel regelmatig om. Snijd intussen de ontzwoerde ham in stukken van ...

Jeroen Meus - Gebakken gamba’s met broccoli en currysaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-gambas-met-broccoli-en-currysaus

... Gebakken gamba’s met broccoli en currysaus - Jeroen maakt een oosterse curry met broccoli, paksoi en gamba’s. De groenten worden kort en krachtig gebakken in de wok zodat ze nog een klein beetje knapperig zijn. Een tikkeltje feestelijk, maar heel snel klaar. ...

Tongrolletjes met peterselie - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/tongrolletjes/tongrolletjes-peterselie

... Tongrolletjes met peterselie 4 personen 0 min voorbereiden 40 min bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 3 waarderingen HoofdgerechtVisHollands Ingrediënten 50 g witvisfilet 30 ml slagroom 1 ei 1 bosje platte peterselie, alleen de blaadjes, grof gehakt 12 sliptongfilets ...

Jeroen Meus - Gestoomde schelvis met groenten, rijst en curryolie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gestoomde-schelvis-met-groenten-rijst-en-curryolie

... je een pasta krijgt. 1. Schenk de arachideolie bij de specerijen en meng alles met de garde. Zet de curryolie opzij. 2. Spoel de paksoi, selder en prei schoon. Snijd ze in stukjes en verzamel ze in een mengschaal. Begin met de paksoi. Snij de bleke stengels en de groene bladeren in stukken van ongeveer een centimeter breed. 3. De stengels selder snij je eerst overlangs in twee en vervolgens in stukken van een kleine centimeter breed. 4. Verwijder het donkerste loof van de prei. Snij de stam eerst in gelijke stukken van zo’n 5 centimeter lang en vervolgens in fijne reepjes julienne. 5. Het stuk courgette snij je in lange fijne ‘frieten’. 6. Snij de rode chilipeper overlangs in twee en verwijder de zaadjes. Snipper het deel dat je wil gebruiken in millimeterfijne stukjes. Gebruik een hoeveelheid chilipeper naar persoonlijke smaak. Dit bepaalt hoe pittig het gerecht wordt. 7. Schil het stukje gember en snijd het in dunne plakjes. Snij die schijfjes vervolgens in lucifer-dunne staafjes. 8. Snij de Parijse champignons in grove stukken en neem er ook de sojascheuten bij. Zo s ...

Dandannoedels met Aziatische groenten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/jamies-30-minute-meals/recept/dandannoedels-met-aziatische-groenten

... erschotel met de koriander en zet die op tafel. Voeg een snuifje zout toe aan het kokende water en giet de peultjes erin. Snij de paksoi doormidden. Snij de eindjes van de broccolistelen en leg ze in de pan met de paksoi en de peultjes. Dek de pan af. Snij de uiteinden van de lente-uitjes, hak ze fijn en verdeel ze over de kommetjes. Schep een volle dessertlepel zwartebonensaus midden op een schotel en smeer die open. Pers er citroen- of limoensap overheen en besprenkel met wat olijfolie. Gebruik een tang en een schuimspaan om alle peultjes en groenten uit het kookvocht te vissen, laat ze even uitlekken en leg ze dan boven ...