Maaltijdsoep met rijst, kokos en curry | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/maaltijdsoep-met-rijst-kokos-en-curry

... ig het geheel met kippenbouillon, room en kokos. Laat de soep een half uurtje trekken op een zacht vuurtje. Zeef de soep. Snij de paksoi en paprika fijn. Laat ze samen met de rijst 3 minuutjes sudderen in de soep. Voeg er de kruiden bij en kruid het geheel af met peper en zout. Ingrediënten 2 kurkuma 2 gember (geraspt) 2 currypoeder 1 stengel selder 3 takjes tijm 2 teentjes look 2 sjalotten 200 gr basmatirijst 1 l kippenbouillon 2 dl room 2 dl kokosmelk ½ paksoï 1 ...

Zalm in sojamarinade | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zalm-in-sojamarinade

... per en leg de moten zalm hierin. Laat de zalm minimaal een uurtje marineren, maar het liefst een nacht. Was de groentes. Snijd de paksoi in stukken, de paprika in reepjes, de champignons in plakjes en hak de knoflook en de rode peper fijn. Laat een grillpan heet worden en zet een wok op het vuur. Gril de zalmfilets in ongeveer 3 minuten per kant gaar. Je hoeft geen extra olie toe te voegen, omdat deze in de marinade verwerkt is. De zalm is het lekkerst als deze ...

Wontonsoep met Sint-Jakobsvruchten en avocado | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/wontsoep-met-sint-jakobsvruchten-en-avocado

... n schijfje avocado. Plooi en kleef dicht. Maak de bouillon. Hak lente-uitjes fijn.  Plet de look. Snij de gember fijn.  Snij de paksoi in kleinere stukken. Wok de look met de gember in wat olie. Voeg vier eetlepels sojasaus, het 5-kruiden poeder, hoisinsaus en oestersaus doe. Breng op smaak met sesamolie. Blus met bouillon. Laat de paksoi en lente-uitjes even mee garen. Breng aan de kook. Voeg de wontons toe. Laat 1 minuut mee pruttelen. Strooi er gehakte koriander, gefrituurde uitjes en lente-ui over. Serveer met een partje limoen. Ingrediënten voor de wonton 20 wontonvellen 8 sint-jakobsvruchten 1 avocado 1 el oestersaus 1 tl sesamolie pepe ...

Ravioli met gelakte paksoi, gehakt en shiitake | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ravioli-met-gelakte-paksoi-gehakt-en-shiitake

... Ravioli met gelakte paksoi, gehakt en shiitake - Het lievelingsgerecht van Tom Waes? Dat is een simpele pasta. Weeg de bloem af. Meng met de eieren, de olijfolie en het zeezout. Doe in een kom en meng met de ‘vlinderhaak’ van de keukenrobot. Begin op een lage snelheid ...

Gevulde rijstballetjes met misostoof en rettich | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gevulde-rijstballetjes-met-misostoof-en-rettich

... water aan de kook. Voeg misopasta, sesamolie en mirin toe en laat de vleesvervanger hierin 5 minuten stoven. Leg het blad van de paksoi op een schaal en leg op elk blad wat misostoof. Meng de stukken biet en de gember door de rettich, tot alle plakjes mooi roze van kleur zijn. Verwijder de biet daarna. Serveer de warme stoof met de rettich en gevulde rijstballetjes. Ingrediënten voor de rijstballetjes 250 gr sushirijst 2 el teriyakimarinade 1 el verse fijngehakte gember 1 teentje fijngehakte knoflook 2 el mirin (Japanse rijstwijn) 150 gr in stukjes gesneden tofu olie gemengd wit,zwart en groen sesamzaad 1 paksoi 1 gekookte biet in stukken stukje verse fijngehakte gember ½ in stukken gesneden in plakjes geschaafde rettich voor de misostoof ½ kopje water 2 el miso-pasta 2 el ...

Jeroen Meus - Omelet met scampi en sojascheuten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/omelet-met-scampi-en-sojascheuten

... allerhande lekkers kan vullen. Deze keer gaat hij voor wat Oosterse smaken, met een vulling van gewokte scampi met sojascheuten, paksoi en de gepaste smaakmakers. paksoi is een Oosterse kool die zeer courant verkrijgbaar is. - 0. Laat diepgevroren scampi tijdig ontdooien. 1. Snij het wortelstuk van de paksoi en snij de bladeren en de bleke bladstelen grof. Spoel de ...

Aziatische gember kurkuma soep met pittige tofu - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gember-kurkuma-soep-tofu/

... het vuur en breng aan de kook. Kook de broccoli 3 minuten en spoel af met koud water. Snijd 1 centimeter van de onderkant van de paksoi weg. Kook de paksoi bladeren circa 1 minuut. Breng 1.25 liter water aan de kook. Voeg het bouillonblokje, gember en kurkuma toe. Draai het vuur laag en laat enkele minuten koken. Zet de koekenpan op hoog vuur. Giet olie in de pan en bak de tofu aan beide kanten goudbruin. Giet de kokosmelk bij de bouillon en laat nog even doorverwarmen. Giet de bouillon in de kommen en maak af met de broccoli, paksoi, bosui en tofu. Pers eventueel een limoen uit boven de soep. ...

Bamislaatje met gemarineerde gambas | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/bamislaatje-met-gemarineerde-gambas

... e paprika's zwart, laat even afkoelen in een pot met deksel op, en verwijder het zwarte vel. Kook de pasta gaar, snij de paprika, paksoi, komkommer, wortel en pijpajuin in fijne reepjes, meng deze met de bamipasta, kruid met wat peper en zout en de marinade van de gamba's. Bak het sesam zaad aan in een pannetje, mooi bruin, let op dit kan snel gaan. Bak de gamba’s kort aan op een hete bbq, serveer met het slaatje. Werk af met de gebakken sesam en een blaadje koriander. Ingrediënten 8 gamba's 2 stengels cit ...

Jeroen Meus - Gehaktballen met gebakken rijst en barbecuesaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehaktballen-met-gebakken-rijst-en-barbecuesaus

... gehakt en bak ze in de hete vetstof.Zet de wok opnieuw op het vuur. Snijd de puntpaprika grof en stoof ze aan in de wok.Snijd de paksoi doormidden, bewaar het groene deel voor het einde en snijd de rest van de paksoi fijn. Laat meestoven met de puntpaprika in de wok.Doe er de diepvrieserwtjes bij, gevolgd door de gare rijst, twee eetlepels van de zelfgemaakte barbecuesaus, het ei en een scheutje water. Schud het geheel op en laat verder bakken op het vuur.Glaceer de gehaktballen met de rest van de barbecuesaus. Meng voor het serveren de fijngesneden groene blaadjes van de paksoi onder de gebakken rijst.Serveer de gebakken rijst met enkele gehaktballen op een bord. Werk het geheel af met enkele bicky-uitjes en de fijngesneden lente-uien.   ...

Dandannoedels met Aziatische groenten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/jamies-30-minute-meals/recept/dandannoedels-met-aziatische-groenten

... erschotel met de koriander en zet die op tafel. Voeg een snuifje zout toe aan het kokende water en giet de peultjes erin. Snij de paksoi doormidden. Snij de eindjes van de broccolistelen en leg ze in de pan met de paksoi en de peultjes. Dek de pan af. Snij de uiteinden van de lente-uitjes, hak ze fijn en verdeel ze over de kommetjes. Schep een volle dessertlepel zwartebonensaus midden op een schotel en smeer die open. Pers er citroen- of limoensap overheen en besprenkel met wat olijfolie. Gebruik een tang en een schuimspaan om alle peultjes en groenten uit het kookvocht te vissen, laat ze even uitlekken en leg ze dan boven ...