Uit de keuken van Levine: Volkoren-semolinabrood

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/08/volkoren-semolinabrood.html

... Volkoren-semolinabrood Een lekker brood van volkoren- en semolinameel. de percentages zijn standaard: 100% meel, 1% droge gist, 2% zout, 5% vet, 63% vocht. Ook de bereidingswijze en de maat (een heel Nederlands brood) zijn standaard.Volkoren-semolinabrood Recept printen400 ...

Uit de keuken van Levine: Brood met zaadjes (4)

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/05/brood-met-zaadjes-4.html

... Brood met zaadjes (4) de één wil brood met maanzaad erop, de ander met sesamzaad of nee toch maar met zonnebloempitten. Daarom 3 vliegen in een klap: 1 brood met daarop - apart - maanzaad, sesamzaad en zonnebloempitten.Dit brood wordt met een voordeeg gemaakt, begin ...

Uit de keuken van Levine: Witte broodjes met polenta

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/08/witte-broodjes-met-polenta.html

... Witte broodjes met polenta Net als in de pizzabroodjes heb ik in dit deeg polenta verwerkt. Resultaat: broodjes met een extra 'crunch'.Witte broodjes met polenta Recept printen4 gram droge gist10 gram suiker400 gram tarwebloem100 gram (instant) polenta10 gram zout25 gram ...

Uit de keuken van Levine: Nieuw jaar, nieuwe kansen!

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011/01/nieuw-jaar-nieuwe-kansen.html

... Nieuw jaar, nieuwe kansen! Toen ik iets meer dan vier jaar geleden met dit weblog begon had ik er geen flauw idee van wat dit weblog me brengen zou. In eerste instantie was het mijn bedoeling om te laten zien welke broden ik bak, maar ik begon ook te bloggen over wat er ...

Uit de keuken van Levine: januari 2011

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011_01_01_archive.html

... Nieuw jaar, nieuwe kansen! Toen ik iets meer dan vier jaar geleden met dit weblog begon had ik er geen flauw idee van wat dit weblog me brengen zou. In eerste instantie was het mijn bedoeling om te laten zien welke broden ik bak, maar ik begon ook te bloggen over wat er ...

Uit de keuken van Levine: Nieuw "keukenspeeltje"

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/11/nieuw-keukenspeeltje.html

... Nieuw "keukenspeeltje" Mag ik jullie voorstellen aan mijn nieuwe "keukenspeeltje": de Magimix 4200 XL, door mij inmiddels omgedoopt in "Magi".Het is een multifunctionele keukenmachine, vermogen 950 watt, met 3 kommen (maxi, midi en mini), inhoud grote mengkom 3 liter, die ...

Uit de keuken van Levine: "Roggebrood" met rozijnen

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/04/roggebrood-met-rozijnen.html

... "Roggebrood" met rozijnen Het recept voor dit brood komt uit het boek 'Whole Grain Breads by Machine or Hand: 200 Delicious, Healthful, Simple Recipes (Paperback)' van Beatrice Ojakangas. Ik heb er hier al eens uitgebreid over geschreven. Beatrice zegt over dit brood: this ...

Uit de keuken van Levine: Zachte witte broodjes

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/10/zachte-witte-broodjes.html

... Zachte witte broodjes Zover ik mij kan herinneren eet ik op zaterdagavond brood en dan meestal witte of bruine bolletjes/puntjes in allerlei variaties. In de tijd voor mijn 'bakverslaving' haalde ik op zaterdag broodjes bij de bakker, maar tegenwoordig bak ik ze zelf op ...

Uit de keuken van Levine: Cursus brood bakken

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/10/cursus-brood-bakken.html

... Cursus brood bakken Het gaat eindelijk dan toch gebeuren…… ik ga een cursus brood bakken geven. Kookwinkel Oldenhof in Hilversum heeft me gevraagd om in hun grote en mooie kookstudio op de 2e etage van de winkel deze cursus te verzorgen. de vraag of ik dat wil was makkelijk ...

Uit de keuken van Levine: Brood met pompoenpitten

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/04/brood-met-pompoenpitten.html

... Brood met pompoenpitten Brood met pompoenpitten Recept printen250 gram volkorenmeel330 gram tarwebloem50 gram pompoenpitten + om te bestrooien10 gram moutpoeder *7 gram droge gist360 gram lauwwarm water40 ml zonnebloemolie11 gram zoutbroodbus van 30 cm, ingevet* Moutpoeder ...