Resultaten voor lever bakken
Jeroen Meus - Ragout van konijn met wortelstoemp - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ragout-van-konijn-met-wortelstoemp
... ar o zo tijdloos. De Vlaamse keuken op z’n best. - 0. Verwarm de oven voor tot 170°C. 1. Kruid de stukken konijn (en de lever en niertjes) met flink wat peper van de molen en een beetje zout. 2. Pel de uien en snipper ze matig fijn. Plet de looktenen tot pulp. 3. Smelt een klont boter in een ruime stoofpot op een matig vuur. Leg de stukken konijn in de pot en geef ze rondomrond een goudbruin korstje. (De niertjes en de lever doe je nog niet in de pot.) Schep het kortgebakken vlees uit de pot. 4. Doe de uisnippers met lookpulp in dezelfde pot met braa ...
Kalfslever met groenecurrysaus | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/kalfslever-met-groenecurrysaus/
... Kalfslever met groenecurrysaus ‘Ja, daar maak je een drol lekker mee.’ Een bekende uitspraak in het Nederlandse, waarbij in fijnere kringen de drol door een plank vervangen wordt. Mijn schoonmoeder placht hem nog wel eens te debiteren, altijd op laatdunkende ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfslever-met-gebakken-appelen-en-knolselder-aardappelpuree-met-graanmosterd-en
... Kalfslever met gebakken appelen en knolselder, aardappelpuree met graanmosterd en mosterdsla - Jeroen gaat retro door te kiezen voor een heerlijk authentiek recept. Dit stukje vlees is een echte delicatesse voor iedere vleesliefhebber. In combinatie ...
Jeroen Meus - Konijn met rode wijn, spek, champignons en aardappelpuree - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-met-rode-wijn-spek-champignons-en-aardappelpuree
... n. 4. Pel en snipper de ui. 5. Haal het konijn uit de kookpot. Bak het spek krokant in dezelfde vetstof. Doe er de niertjes en de lever van het konijn bij en laat ze mee bakken. 6. Borstel de champignons schoon en snijd ze in stukken. Doe ze bij het spek en laat mee bakken. 7. Kneus en pel de knoflook. Snipper hem fijn en plet met een mes. Doe de knoflook bij het spek. 8. Doe er de gesnipperde ui bij als de champignons wat gebakken zijn. Kruid met laurier en tijm. 9. Strooi de bloem over de champignons en het spek en laat even mee bakken. 10. Leg de stukken konijn terug in de kookpot en bevochtig met wijn en water. Het konijn moet bijna helemaal onder staan. 11. Kruid met peper en zout. D ...
Kalfslever met sjalotten | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kalfslever-met-sjalotten
... Kalfslever met sjalotten - Bak de kalfslever langs beide kanten bruin en voeg er onmiddellijk de fijngesneden sjalotten aan toe. Haal de lever uit de pan. Strooi suiker over de sjalotten heen. Blus met de azijn, het water en voeg er een eetlepel Runderbouillon aan toe. ...
Recept voor gevulde kalkoen | njam!
http://www.njam.tv/recepten/gevulde-kalkoen
... maak de vulling: Hak de kalkoen- en kippenlever zeer fijn. Verhit de boter in een pan en fruit er de sjalotten in. Voeg de lever, de ansjovis en de kappertjes toe. Bak kort even mee en laat afkoelen. Week oud brood in lauwe melk en knijp het goed uit. Meng onder het ...
Sushi met truffel | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/sushi-met-truffel
... met peper en zout. Voeg de truffelpuree erbij. Leg de rijst op twee derde van het noriblad, leg er een paar sneetjes rauwe ganzenlever op en rol het op. Besmeer de rest van het blad met water om dicht te plakken en laat rusten in de koelkast. Snijd de sushi in stukjes en schik op het bord. Serveer met daarop het ...
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/pate
... Paté - Laat al het vlees, de lever en het vet malen door de slager. Doe het in een mengkom en voeg peper, zout en andere kruiden toe, zoals rozemarijn, tijm en laurier. Voeg de bouillon toe. De bouillon wordt door het vlees gefilterd en de bouillon krijgt de smaak ...
Toscaanse Crostini alla contadina | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/toscaanse-crostini-alla-contadina/
... Toscaanse Crostini alla contadina Houdt u van lever? En houdt u van paté? Gek dat op deze vragen vaak verschillende antwoorden komen. Van dezelfde persoon bedoel ik. Of misschien is het helemaal niet vreemd. Niet alleen is de intensiteit van de leversmaak in paté ...
Boerenpaté | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/boerenpate
... Boerenpaté - Laat al het vlees, de lever en het vet malen door de slager. Doe het in een mengkom en voeg PH pepermix en zout toe. Voeg 1 ei toe en een scheutje cognac. Voeg de rundsbouillon toe. De bouillon wordt door het vlees gefilterd. (zie aflevering ‘klaren ...