Jeroen Meus - Lamskroon met kruidenkorstje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskroon-met-kruidenkorstje

... lamskroon met kruidenkorstje - Een lamskroon is het favoriete stukje vlees van heel veel mensen. Het is mals en ziet er tegelijk altijd feestelijk uit. Bovendien is peuzelen toegestaan. Jeroen stopt de lamskroon in de oven met een heerlijke kruidenkorst, hij serveert daarbij ...

Lamskroon met portosaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/lamskroon-met-portosaus

... opkoken. Doe de bouillon erbij en roer goed door. Doe de room er op het einde bij en laat opkoken tot alles gebonden is. Snij de lamskroon in partjes en dresseer op het bord. Werk af met de portosaus, tuinkers en rozemarijn. Ingrediënten 2 lamskroontjes boter verse rozemarijn tuinkers 1½ dl porto 1 rundsbouillon 2 dl (soja)room peper en zout 1 dl water ...

Lamskroon met muntpesto | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/lamskroon-met-muntpesto

... lamskroon met muntpesto - Marineer de lamskroon kort met de rozemarijn, fijn gesneden look, peper, zout en wat olijfolie. Schil de worteltjes en kook of stoom ze beetgaar, verfris in ijswater en grill ze à la minute met een beetje olijfolie. Doe de munt, suiker, pijnb ...

Crème van artisjokken, lamskroon en knolselder | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/creme-van-artisjokken-lamskroon-en-knolselder

... Crème van artisjokken, lamskroon en knolselder - Maak de artisjokken schoon en kook het hart in wat gezouten water met een halve citroen, dit om de kleur mooi te bewaren. Eens afgekoeld doe je deze in een cutter en maal je dit zeer fijn, afkruiden met peper en zout en ...

Lamskroon met rozemarijnsaus, geplette aardappel en chorizo | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/lamskroon-met-rozemarijnsaus-geplette-aardappel-en-chorizo

... lamskroon met rozemarijnsaus, geplette aardappel en chorizo - Kleur de lamskroon in een pan en gaar ze 5 minuten in de oven op 220°C. Haal ze uit, draai ze om en laat ze 5 minuten onder aluminiumfolie rusten. Stoof in boter de sjalotten, look en rozemarijn aan. Blus af ...

Jeroen Meus - Gegrilde lamskroon met Griekse salade, tzatziki en geroosterde krieltjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-lamskroon-met-griekse-salade-tzatziki-en-geroosterde-krieltjes

... Gegrilde lamskroon met Griekse salade, tzatziki en geroosterde krieltjes - Een perfect gegrilde lamskroon op de barbecue met geroosterde krieltjes, een knapperige Griekse salade en de frisse smaak van tzatziki. Dit is het ideale gerecht op een zalig zonnige barbecuedag! ...

Jeroen Meus - Lamskroon met groentekrans en boontjes in spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskroon-met-groentekrans-en-boontjes-in-spek

... lamskroon met groentekrans en boontjes in spek - Vandaag bereidt Jeroen een echt feestgerecht. de lamskroon met in ganzenvet gekonfijte aardappeltjes en in spek gerolde prinsessenboontjes zou niet misstaan als hoofdgerecht op een communie- of lentefeest. - 0. Haal het vlees ...

Jeroen Meus - Lamskroon met wortelrisotto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskroon-met-wortelrisotto

... is dit gerecht al wat gastronomisch, het mag echter niemand afschrikken om er zelf aan te beginnen. Op het menu staat een lekkere lamskroon met een groene kruidensaus en een smeuïge risotto met groenten. Gaar de risotto vooral op een zacht vuur en hou de garing van het vlees goed in de gaten. Voor de rest is ...

Jeroen Meus - Lamskroon met panisse, olijvenboter en tomatensalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskroon-met-panisse-olijvenboter-en-tomatensalade

... n dat gekookt wordt in een kruidige bouillon. Je laat het opstijven, steekt er rondjes uit en bakt de ‘koekjes’ in olie. - de lamskroon Ontvlies de lamskroon met een scherp, buigbaar mes. Snijd hem in stukken van telkens twee beentjes. Rits de blaadjes van de rozemarijn. Pel de knoflook. Plet de knoflook met de rozemarijnblaadjes in de vijzel met wat grof zout en een scheut olijfolie. Kruid het vlees met peper en zout en giet e ...

Lamskroon met gratin dauphinois | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/lamskroon-met-gratin-dauphinois

... als af met zout, peper en muskaatnoot. Strooi er de gemalen kaas over en zet gedurende 40 minuten in een oven van 190°. Kruid de lamskroon langs beide kanten met peper en zout en kleur aan in een pan met boter. Pers het teentje look en voeg samen met de mosterd bij het paneermeel. Kruid met peper en zout. Hak de peterselie fijn en voeg toe, samen met een scheut olijfolie. Meng tot een klevende persillade. Haal het vlees uit de pan en lig in een ovenschotel. Bedek het vlees met de persillade. Zet de ovenschotel mee in de oven gedurende tien minuten. Neem de pan waarin je het vlees hebt gebakken en giet het vet weg. Deglaceer de pan met de bruine fond. Giet er de porto bij en laat redu ...