Wilde eend met Italiaanse ‘odori’ | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/wilde-eend-met-italiaanse-odori/

... n fruiten als start van heel veel gerechten. Het zijn alledrie nogal harde groentes, die bij het snijden weinig gul uit de bus komen. Maar ja, daar ben je mens voor: wij kunnen onze directe behoeften uitstellen om later een dubbele beloning te krijgen. Want kijk! fruit dat stugge trio samen in wat vettigheid en de keuken, je hoofd, je maag en je hart worden vervuld van een rijke blijheid, een aromatisch evangelie dat je nooit zult bereiken met peterselie en andere vluchtigheden. Die pieken te vroeg, die zingen nog voordat ze een kerk zien, die buitelen boven je gerecht als geurende vuurpijlen, maar halen de tafel nooit. Nou ja, tenzij je ze op het laatst toevoegt. De odori zijn bestendig. Zij dragen een gerecht plechtig geurend van fornuis naar bord, en wolken vandaar tot achter de neusvleugels. V ...

Supersimpele venkel salade - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/supersimpele-venkel-salade/

... Supersimpele venkel salade Toen Jerôme jarig was vroeg ik hem of hij uit eten wilde of dat hij wilde dat ik voor hem Frans of Italiaans zou koken. Stiekem wist ik al wat hij ging kiezen: Frans. Dus maakte ik een diner klaar bestaande uit eend, hartige tarte tatin en ...

Jeroen Meus - Gekonfijte aardappel met gerookte makreel en veldsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gekonfijte-aardappel-met-gerookte-makreel-en-veldsla

... Gekonfijte aardappel met gerookte makreel en veldsla - Confijten wil zoveel zeggen als ‘traag garen’. Wat geduld levert meestal extra smaak op, en dat geldt òòk voor dit aardappelgerecht. We serveren aardappelgerechten maar zelden als voorgerecht, dus ...

Recept voor chocoladetaart met gember | njam!

http://www.njam.tv/recepten/chocoladetaart-met-gember

... bereiden: Maak de koekjes fijn met de mixer. Smelt de chocolade samen met de boter en doe het mengsel bij de koekjes. Voeg er de gesneden gemberblokjes aan toe. Roer alles goed om. Bekleed een springvorm met plasticfolie en stort er het mengsel in. Druk de bodem goed ...

Recept groene salade van asperges, tuinboontjes en zachtgekookt ei | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-groene-salade-van-asperges-tuinboontjes-en-zachtgekookt-ei-2/

... ik of om mee te nemen naar de culinair ruige buitengewesten van Koog aan de Zaan en omstreken. Maar daar is nu iets anders bijgekomen: zojuist heb ik 100 liter tuinaarde aangeschaft, bij een tuincentrum in Tonnerre. En nee, die eet ik niet op. We hebben een huis in de Bourgogne gekocht en ook al is de definitieve acte niet getekend, toch mochten we al de sleutels hebben en zijn we aan de gang gegaan met inventariseren, in de tuin eten en druiven planten. Geen pinot noir, geen ch ...

Kipfilet in Indiase Madras curry met appel en banaan | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/kipfilet-in-indiase-madras-curry-met-appel-en-banaan/

... Recept Pakket 3 van Tai Ming ofwel Kipfilet in Indiase Madras Curry met stukjes appel en banaan. Het hele pakket kost 5,95. Daar komen nog wel verzendkosten bij tenzij je gelijk voor 75 euro spullen bestelt. Als je een liefhebber bent van Oosters eten is dat overigens zo moeilijk niet. Prachtige kadopakketten ook en met de feestdagen voor de deur komen die al ...

Eendenborst in limoncello - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/eendenborst/eendenborst-limoncello

... Eendenborst in limoncello 4 personen 5 min voorbereiden 15 min bereiden 30 min wachten waardering8.1obv 14 waarderingen HoofdgerechtGevogelteItaliaans Ingrediënten 4 eendenborsten, eventueel met borstbeen, met vel 3 grote citroenen 250 ml limoncello 40 g boter 2 eetlepels ...

Jeroen Meus - Dumplings van eend met een oosterse dip - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/dumplings-van-eend-met-een-oosterse-dip

... Dumplings van eend met een oosterse dip - Jeroen eet heel graag oosters. Dit is een niet-alledaags maar heel smakelijk hapje met gekonfijte eendenbout en een pittige dipsaus. - 0. Verwarm de oven voor tot 160 °C. 1. Leg de eendenbouten in een ovenschaal en warm ...

Jeroen Meus - Lauwe salade met eend - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lauwe-salade-met-eend

... Lauwe salade met eend - Voor deze salade liet Jeroen zich inspireren door de Chinese keuken van Hakkasan in hartje Londen. Dit is hét moment om alles uit je kruidenkast te halen. - De eend Leg de eendenbouten in een grote kookpot. Giet er de rode wijn en de ...

Jeroen Meus - Chocoladekoekjes met pecannoten en gekonfijte sinaasappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocoladekoekjes-met-pecannoten-en-gekonfijte-sinaasappel

... ten. Voor 4 personen voorziet Jeroen ongeveer 12 koekjes - 0. Haal de boter tijdig uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen. 1. Doe de bloem, het bakpoeder, de suiker, de haver en een snuifje zout in de mengbeker van de keukenmachine. 2. Meng alle ingrediënten op lage snelheid. Voeg de malse boter in delen toe, gevolgd door het ei. 3. Druppel tenslotte een beetje vanille-extract in het deeg. 4. Meng het beslag op hogere snelheid tot je een stevig koekjesdeeg krijgt. 5. Hak de noten en de chocolade grof en doe ze in de pot met deeg. In de koekjes mogen een deel grotere brokjes chocolade zitten. 6. Snij de geconfijte sinaasappelschillen in kleine gelijke blokjes. Kneed alle st ...