Pasta met mosselen en courgette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/pasta-met-mosselen-en-courgette

... pasta met mosselen en courgette - Kook de pasta beetgaar. Stoom de mosselen gedurende 1 minuut op 120 graden beetgaar. Hak de look fijn en stoof hem aan met de versneden sjalot en de fijngehakte rozemarijn. Snijd de courgette in blokjes en voeg deze eraan toe. Haal de ...

Pasta met kip en gorgonzola | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/pasta-met-kip-en-gorgonzola/

... s er eentje van “geen tijd en toch lekker eten”. En natuurlijk zijn er ook weleens momenten van gewoon geen zin om lang in de keuken te staan. Ik heb dat als ik midden in een fijn boek bezig ben. Zooooooooo geen zin om dan van alles in elkaar te gaan flansen (of is h ...

Detoxdrankje van Eva Daeleman en Sofie | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/detoxdrankje-van-eva-daeleman-en-sofie

... Detoxdrankje van Eva Daeleman en Sofie - Doe het sap van de halve citroen, de ahornsiroop, de cayennepeper en het zout in een glas.  Vul op met plat water. Ingrediënten ½ citroen 1 mespunt cayennepeper 1 groot glas plat water 1 snuifje zout 1 el ahornsiroop ...

Picknick pasta met pesto van brandnetel, artisjokken en burrata | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/picknick-pasta-met-pesto-van-brandnetel-artisjokken-en-burrata

... Picknick pasta met pesto van brandnetel, artisjokken en burrata - Met het oog op de Dag van het Park kookt Sofie Dumont met wilde kruiden. Zo maakt ze deze keer een eenvoudige maar lekkere pastasalade. Perfect tijdens een picknick, als bijgerecht bij een barbecue, een ...

Souvlaki van lam met tzatziki van feta | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/souvlaki-van-lam-met-tzatziki-van-feta

... Souvlaki van lam met tzatziki van feta - Hak de oregano fijn, pers een teentje look en voeg bij het vlees. Overgiet met olijfolie en het sap van een citroen. Kruid met peper en zout. Meng en laat gedurende 1 uur marineren. Kook de pasta in gezouten water. Doe de yoghurt ...

Capellini met prei, shiitake en gerookte paling | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/capellini-met-prei-shiitake-en-gerookte-paling

... . Voeg er ook de resterende 5 fijngesneden teentjes look aan toe. Laat lichtjes aankleuren. Laat alles na het bakken uitlekken op keukenpapier. Snij de paling in stukjes. Kook de capellini al dente in gezouten water met een bouillonblokje. Giet af en doe met een beetje kookvocht terug in de pot. Voeg de shiitake met room en de prei toe. Roer onder elkaar en voeg de paling toe. Doe de pasta in een diep bord en overstrooi met de krokante look en rozemarijn. Werk af met fijngesneden dille en geraspte Comté kaas. Ingrediënten 350 g pasta (capellini) 250 g Comté kaas 200 g shiitake 2 dikke stronken prei 1 bot dille 2 el mascarpone 150 ml olijfolie 1 blokje kippenbouillon 7 tenen look 2 takken rozemarijn 300 g gerookte paling ...

Kipnuggets met pasta, tomatensaus en courgette | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kipnuggets-met-pasta-tomatensaus-en-courgette

... . Voeg eventueel wat meer arachideolie toe. (Ongeveer 5 minuten, afhankelijk van de dikte van de reepjes) Laat even uitlekken op keukenpapier.  Voor de pasta: neem een grote pot met water en een snuif zout. Zet op het vuur. Breng aan de kook. Kook de pasta al dente (beetgaar). Giet af. Smelt een klont boter in de pan. Bak de pasta in de bruisende boter. Kruid met peper en zout. Voeg de geraspte kaas toe. Meng onder elkaar. Roer de spaghetti regelmatig om tot het mooi krokant en lichtgekleurd is. Afwerking: doe de pasta in een bord. Verdeel de kipnuggets en tomaten-courgettesaus over de pasta. Werk af met peterselie en eventueel wat citroensap. Ingrediënten voor de kipnuggets 2 kipfilets peper zout 100 g panko 100 g sesamzaad 100 g bloem 100 g eiwit arachideolie voor de gebakken pasta 300 g capellini 1 klont boter zwarte peper zeezout 150 g Parmezaanse kaas voor de saus 1 courgette olijfolie of boter 3 el tomatenblokjes uit blik (bv. Elvea cubetti) 1 ui 2 tenen look peper zout voor de afwerking 1 handvol verse peterselie 1 citroen ...

Stoofpot van schapenschouder met olijven, oregano en Griekse pasta | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/stoofpot-van-schapenschouder-met-olijven-oregano-en-griekse-pasta

... Stoofpot van schapenschouder met olijven, oregano en Griekse pasta - Op donderdag maakt Sofie het beste wat haar gast ooit at op reis. Deze keer reist ze met Stany Crets naar Griekenland. Op het menu: stoofpot van schapenschouder met Griekse pasta en yoghurtsaus. Tip: ...

In papillot: orecchiette met pesto, look en pancetta | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/in-papillot-orecchiette-met-pesto-look-en-pancetta

... In papillot: orecchiette met pesto, look en pancetta - Eline De Munck houdt van Italië. Sofie maakt haar een pasta in papillot klaar. Ze serveert het met zelfgemaakte pesto en pancetta. Puur, lekker en zo eenvoudig! Verwarm de oven voor op 250 graden Celsius. Kook de ...

Pasta pesto | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/pasta-pesto

... pasta pesto - Basilicum met olijfolie, knoflook, de pijnboompitten en een snuif zeezout in de keukenmachine fijn hakken. Voeg daarbij de kaas toe en verwerk alles tot een egaal sausje. Is de pesto te dik, voeg olijfolie toe. Kook de trofie (typische pasta uit Ligurië) ...