Uit de keuken van Levine: Driegranendesembrood

https://uitdekeukenvanarden.blogspot.com/2020/05/driegranendesembrood.html

... Driegranendesembrood Dit brood kan zowel in een pan als op een pizza-/broodbaksteen gebakken worden. Ik heb het wederom in een pan gebakken. Waarom in een pan? Het antwoord is simpel: in een gesloten pan creëer je een optimale omgeving om brood in te bakken. Doordat je eerst ...

Uit de keuken van Levine: Driegranendesembrood

https://uitdekeukenvanarden.blogspot.com/2020/05/driegranendesembrood.html

... Driegranendesembrood Dit brood kan zowel in een pan als op een pizza-/broodbaksteen gebakken worden. Ik heb het wederom in een pan gebakken. Waarom in een pan? Het antwoord is simpel: in een gesloten pan creëer je een optimale omgeving om brood in te bakken. Doordat je eerst ...

Uit de keuken van Levine: Zachte witte broodjes (Tang Zhong methode)

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011/04/zachte-witte-broodjes-tang-zhong.html

... Zachte witte broodjes (Tang Zhong methode) Regelmatig kom ik op internet recepten tegen voor brood en broodjes die gemaakt zijn met de Tang Zhong oftewel de water roux methode. Door eerst een roux te maken van tarwebloem en water en dat mengsel vervolgens toe te voegen aan ...

Uit de keuken van Levine: Kerstbroodjes

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/12/kerstbroodjes.html

... Kerstbroodjes Weer eens iets anders dan een stol, deze broodjes. Niet moeilijk om te maken, het deeg is een plezier om mee te werken. Met de vulling kan volop gevarieerd worden.Kerstbroodjes Recept printen Vulling:geraspte schil van 1 sinaasappel + sap van een halve4 eetlepels ...

Uit de keuken van Levine: april 2011

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011_04_01_archive.html

... Zachte witte broodjes (Tang Zhong methode) Regelmatig kom ik op internet recepten tegen voor brood en broodjes die gemaakt zijn met de Tang Zhong oftewel de water roux methode. Door eerst een roux te maken van tarwebloem en water en dat mengsel vervolgens toe te voegen aan ...

Uit de keuken van Levine: Woensdag = bakdag (2)

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/06/woensdag-bakdag-2.html

... Woensdag = bakdag (2) Vandaag heb ik me weer - zoals wel vaker op woensdag - uitgesloofd in de keuken. Morgen is er op mijn werk een barbecue georganiseerd ter ere van het afscheid van de oprichter - en mijn baas - van het bedrijf. Aan mij de eer (uiteraard!) om brood te bakken.Ik ...

Uit de keuken van Levine: Desembrood met pompoenpitten

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012/09/desembrood-met-pompoenpitten.html

... Desembrood met pompoenpitten In dit heerlijke brood worden twee verschillende desems gebruikt: een desem gemaakt van roggemeel en een desem op basis van tarwebloem. Zorg dat de desems actief zijn als je ze gaat gebruiken: ververs ze een aantal uren voordat je ermee gaat bakken. ...

Uit de keuken van Levine: Krentenrozijnenbollen - lactosevrij/vegan

https://uitdekeukenvanarden.blogspot.com/2020/04/krentenrozijnenbollen-lactosevrijvegan.html

... Krentenrozijnenbollen - lactosevrij/vegan Regelmatig zie ik de vraag voorbij komen of je ook zonder melk en boter brood kan bakken. Dat kan zeker! In de meeste broden die ik bak gebruik ik trouwens water en olie. Een zacht wit brood of zachte bolletjes zonder melk en boter ...

Uit de keuken van Levine: Krentenrozijnenbollen - lactosevrij/vegan

https://uitdekeukenvanarden.blogspot.com/2020/04/krentenrozijnenbollen-lactosevrijvegan.html

... Krentenrozijnenbollen - lactosevrij/vegan Regelmatig zie ik de vraag voorbij komen of je ook zonder melk en boter brood kan bakken. Dat kan zeker! In de meeste broden die ik bak gebruik ik trouwens water en olie. Een zacht wit brood of zachte bolletjes zonder melk en boter ...

Uit de keuken van Levine: Kerstrecept: sterbroodjes met honing en anijs

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011/12/kerstrecept-sterbroodjes-met-honing-en.html

... Kerstrecept: sterbroodjes met honing en anijs Deze broodjes zijn altijd een succes en op een feestelijk gedekte kerst ontbijttafel mogen ze eigenlijk niet ontbreken. Leuk om te maken en als je eenmaal het foefje weet vergeet je het nooit meer.Al heel wat mensen hebben deze ...