De keuken van Johanna: Omega 3-brood

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010/02/omega-3-brood.html

... Omega 3-brood De oven werd vandaag toch al gebruikt en in de voorraadkast stond nog een pak Soezie All-in-mix Omega 3-brood. Dit pak loopt tegen het einde van de houdbaarheidsdatum aan, dus ook nog maar een brood gebakken. Dit meel had ik aan het begin van de winter gekocht ...

Speltbrood | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/speltbrood

... Speltbrood - Zeef de bloem in de kom van de keukenrobot. Los de gist op in lauw water, roer door en giet bij de bloem. Voeg zout, ei en bicarbonaat toe en kneed het deeg 5 min. met de machine. Voeg de boter beetje bij beetje toe en laat verder kneden. Dek het deeg af en zet ...

Uit de keuken van Levine: Sinaasappelbrood met rozijnen en kaneel

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/04/sinaasappelbrood-met-rozijnen-en-kaneel.html

... Sinaasappelbrood met rozijnen en kaneel Dit zijn de eerste zoete broden die ik in mijn nieuwe oven, de Rofco B30, heb gebakken. Het was even een gok op welke begintemperatuur de oven voorverwarmd moest worden, maar het is goed gegaan. De bovenkant was iets te donker naar mijn ...

Uit de keuken van Levine: augustus 2009

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009_08_01_archive.html

... Brood met lijnzaad en Natursauerteig Trek in een stevige boterham? Dan ben je met dit brood aan het goede adres. Het doet een beetje Duits aan door het roggemeel, maar ook door de gedroogde Natursauerteig (van Arche Naturprodukte) dat erin verwerkt is. Om verwarring te voorkomen: ...

Uit de keuken van Levine: Amandel-kaneelbroodjes

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011/06/amandel-kaneelbroodjes.html

... Amandel-kaneelbroodjes Heerlijke, zachte broodjes met een vulling van boter, amandelen en kaneel. Het vormen ziet er ingewikkeld uit, maar dat valt reuze mee. Het is een kwestie van het in repen gesneden deeg twisten en vervolgens oprollen als een slakkenhuis. Succes verz ...

Uit de keuken van Levine: november 2009

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009_11_01_archive.html

... Gevulde fruitkrans Hoogste tijd voor een lekker brood!Deze gevulde fruitkrans is op zich niet moeilijk om te maken, alleen het vormen is wat lastiger. De vulling wordt over het deeg verdeeld, vervolgens wordt het deeg opgerold en met een (scherp!) mes in de lengte doormidden ...

Triangels met walnoten en havervlokken

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.com/2013/11/triangels-met-walnoten-en-havervlokken.html

... Triangels met walnoten en havervlokken Excuses lezers voor de lange afwezigheid! Mijn afwezigheid heeft niets te maken met rustig aan doen of geen zin in bloggen. Nee, ik heb het nog nooit zo druk gehad. Druk met verbouwen en inrichten van mijn nieuwe workshopruimte, ...

De keuken van Johanna: Zachte witte broodjes (van Arden)

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010/03/zachte-witte-broodjes-van-arden.html

... Zachte witte broodjes (van Arden) Tijdens een workshop broodbakken bij Oldenhof heb ik kennis gemaakt met Arden. Al een tijdje volg ik haar blog. Ondertussen heb ik al veel geleerd over hoe een deeg te maken, het vormen en wat je allemaal kan doen (of niet doen) met deeg.De ...

Uit de keuken van Levine: maart 2011

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011_03_01_archive.html

... Fougasse Vandaag staat er (zelfgemaakte) soep op het menu. Daar hoort natuurlijk lekker brood bij!Het deeg voor deze snelle en eenvoudige Fougasse heb ik gemaakt in mijn Magimix foodprocessor, maar kan natuurlijk ook in een standmixer of broodbakmachine of met de hand gekneed ...

Uit de keuken van Levine: Wit sesambrood met mais- en semolinameel

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/02/wit-sesambrood-met-mais-en-semolinameel.html

... Wit sesambrood met mais- en semolinameel Voor bij de soep van geroosterde tomaten en gerookte knoflook die we morgen gaan eten bakte ik vanmiddag dit heerlijke brood met tarwebloem, maismeel, semolinameel en sesamzaadjes. Het brood ligt inmiddels goed verpakt in de vriezer, ...