Saffraanrisotto met ham en doperwten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/risotto/saffraanrisotto-ham-doperwten

... ven. Roer de rest van de boter en de Parmezaanse kaas erdoor en breng de risotto op smaak met zout en peper. Lekker bij Italiaans kalfsvlees. Het recept 'Saffraanrisotto met ham en doperwten' wordt je aangeboden door okoko recepten. ...

Recepten - Hedendaagse ‘tartiflette’ met krokante kalfsreepjes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Hedendaagse_tartiflette_met_krokante_kalfsreepjes

... aan de ovenschaal gaan kleven. Voeg er op het eind de Provençaalse kruiden bij, dit om te vermijden dat ze verbranden. Snijd het kalfsvlees in dunne reepjes. Haal ze door een beslag van een losgeklopt ei met melk en olijfolie en vervolgens door paneermeel.  Verdeel de aardappeltjes over 4 borden en leg er telkens een plakje kaas bovenop. Zet onder de grill van de oven tot de kaas gesmolten is. Bak de kalfsreepjes goudbruin in hete olijfolie. Kruid met peper en zout. Schik wat uien op de aardappelen en de kaas. Werk af met de krokante kalfsreepjes en wat rucola.   Recept: Geert Van Der Bruggen ...

Gegrilde kalfsoester met rucola en Parmezaanse kaas - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/kalfsoester/gegrilde-kalfsoester-rucola-parmezaanse-kaas

... folie 150 g rucola 1 citroen (of 3 eetlepels balsamicoazijn als je het minder zuur wilt) 80 g Parmezaanse kaas Bereiden Smeer het kalfsvlees in met twee eetlepels olijfolie en leg de plakken op de grill (of in grillpan). Gril ze 3 minuten per kant (het vlees is nu 'medium').Doe ondertussen de rucola in een grote kom. Knijp het sap van de citroen erover uit, doe de rest van de olijfolie, wat peper uit de molen en zout erbij en meng het goed.Doe op elk bord een pluk van de rucola. Leg de kalfsoesters erop en strooi er zout en peper ...

Fricassee met witbier, bloemkool, champignons en krieltjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/fricassee-met-witbier-bloemkool-champignons-en-krieltjes

... Fricassee met witbier, bloemkool, champignons en krieltjes - Snijd het kalfsvlees in stukken van +/- 3 cm. Bak het vlees in 50 g boter. Stoof de gesneden ui en de knoflook in dezelfde pan. Overgiet met rundbouillon en witbier, kruid met zout en peper. Voeg het kruidentuiltje ...

Tartiflette met kalfsreepjes

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/tartiflette-met-krokante-kalfsreepjes

... es.Doe de aardappelen in een ovenschaal overgiet met de room en beleg met de plakjes kaas. Plaats 15 minuten in de oven.Snijd het kalfsvlees in dunne reepjes. Haal ze eerst door de bloem dan door de losgeklopte eieren en vervolgens door het paneermeel met citroenzeste.Bak de kalfsreepjes goudbruin in hete olijfolie. Kruid met peper en zout. Laat even uitlekken op keukenpapier.Was de sla en de spinazie. Zwier droog. Pel de rode ui en snijd in halve maantjes. Meng de sla met spinazie en ui.Klop de mosterd samen met azijn en olijfolie. Kruid met peper & zout. Meng deze voorzichtig onder de sla.Serveer de tartiflette met krokantje kalfsreepjes en geef er de salade bij. ...

Kalfslapje met koolmix, champignons en gekookte aardappelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/kalfslapje-met-koolmix-champignons-en-gekookte-aardappelen

... k ze in een grillpan met een minimum aan vetstof (max 1 koffielepel per persoon). Ze mogen nog mooi roze zijn vanbinnen. Haal het kalfsvlees uit de pan en voeg 1 eetlepel water en ¼ vlees bouillonblokje (vetarm) toe. Goed doorroeren en even laten opkoken. Zo krijg je een lichte vleessaus. Ingrediënten 100 gr kalfslapje 100 gr broccoli 100 gr bloemkool 100 gr champignons 250 gr aardappel 2 el vetstof 1 teentje look (of 1 th lepel lookpoeder) 1 el water ½ blokje vleesbouillon (vetarm) zwarte peper ...

Jeroen Meus - Onglet met gestoofde witte kool, rode wijnsaus en gratin - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/onglet-met-gestoofde-witte-kool-rode-wijnsaus-en-gratin

... Onglet met gestoofde witte kool, rode wijnsaus en gratin - Dit is waar koken om draait: een volledige maaltijd met mals kalfsvlees, groenten, een klassieke aardappelbereiding en een topsaus! - Verwarm de oven voor op 180°C. Gratin dauphinois Meet de hoeveelheid ...

Jeroen Meus - Onglet met gestoofde witte kool, rode wijnsaus en gratin - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/onglet-met-gestoofde-witte-kool-rode-wijnsaus-en-gratin

... Onglet met gestoofde witte kool, rode wijnsaus en gratin - Dit is waar koken om draait: een volledige maaltijd met mals kalfsvlees, groenten, een klassieke aardappelbereiding en een topsaus! - Verwarm de oven voor op 180°C. Gratin dauphinois Meet de hoeveelheid ...

Jeroen Meus - Vitello tonnato salade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vitello-tonnato-salade

... amp;nbsp;saus, het resultaat is eerder voor het dubbel aantal personen dan is aangegeven.  - Kruid het kalfsvlees met peper en zout. Laat een klontje boter smelten in een pan en kleur het vlees aan alle kanten goudbruin. Leg er een takje rozemarijn en een teentje look bij en schuif de pan in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 10 à 15 minuten.Breng een pot water aan de kook en kook de eitjes hard in 8 minuten. Giet de eitjes af en spoel ze onder koud water. Pel ze tot slot.Doe de dooiers met de mosterd, een scheutje water, een scheutje witte wijnazijn, een half teentje look en de ansjovisfilets in een maatbeker en zet de mixer erin. Voeg de olie er in een straaltje bij en mi ...

Jeroen Meus - Kalfslapjes met pasta en gekonfijte tomaten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfslapjes-met-pasta-en-gekonfijte-tomaten

... platter met een vleeshamer. 17. Wrijf het vlees in met kruidenolie. 18. Zet de ovenschaal met tomaten op de barbecue. 19. Leg het kalfsvlees op het barbecuerooster. Sluit het deksel van de barbecue. Draai het vlees halverwege om. 20. Kook de pasta gaar in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat uitlekken. 21. Haal het vlees en de ovenschaal met tomaten van de barbecue. 22. Doe wat pasta op de borden en lepel er tomatensaus over. 23. Leg een kalfslapje en een paar gekonfijte tomaten bij de pasta. 24. Werk af met enkele blaadjes basilicum, enkele parmezaankrullen en een snuifje grof zout. ...