Gegrilde kalfsoester met rucola en Parmezaanse kaas - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/kalfsoester/gegrilde-kalfsoester-rucola-parmezaanse-kaas

... folie 150 g rucola 1 citroen (of 3 eetlepels balsamicoazijn als je het minder zuur wilt) 80 g Parmezaanse kaas Bereiden Smeer het kalfsvlees in met twee eetlepels olijfolie en leg de plakken op de grill (of in grillpan). Gril ze 3 minuten per kant (het vlees is nu 'medium').Doe ondertussen de rucola in een grote kom. Knijp het sap van de citroen erover uit, doe de rest van de olijfolie, wat peper uit de molen en zout erbij en meng het goed.Doe op elk bord een pluk van de rucola. Leg de kalfsoesters erop en strooi er zout en peper ...

Fricassee met witbier, bloemkool, champignons en krieltjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/fricassee-met-witbier-bloemkool-champignons-en-krieltjes

... Fricassee met witbier, bloemkool, champignons en krieltjes - Snijd het kalfsvlees in stukken van +/- 3 cm. Bak het vlees in 50 g boter. Stoof de gesneden ui en de knoflook in dezelfde pan. Overgiet met rundbouillon en witbier, kruid met zout en peper. Voeg het kruidentuiltje ...

Tartiflette met kalfsreepjes

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/tartiflette-met-krokante-kalfsreepjes

... es.Doe de aardappelen in een ovenschaal overgiet met de room en beleg met de plakjes kaas. Plaats 15 minuten in de oven.Snijd het kalfsvlees in dunne reepjes. Haal ze eerst door de bloem dan door de losgeklopte eieren en vervolgens door het paneermeel met citroenzeste.Bak de kalfsreepjes goudbruin in hete olijfolie. Kruid met peper en zout. Laat even uitlekken op keukenpapier.Was de sla en de spinazie. Zwier droog. Pel de rode ui en snijd in halve maantjes. Meng de sla met spinazie en ui.Klop de mosterd samen met azijn en olijfolie. Kruid met peper & zout. Meng deze voorzichtig onder de sla.Serveer de tartiflette met krokantje kalfsreepjes en geef er de salade bij. ...

Kalfslapje met koolmix, champignons en gekookte aardappelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/kalfslapje-met-koolmix-champignons-en-gekookte-aardappelen

... k ze in een grillpan met een minimum aan vetstof (max 1 koffielepel per persoon). Ze mogen nog mooi roze zijn vanbinnen. Haal het kalfsvlees uit de pan en voeg 1 eetlepel water en ¼ vlees bouillonblokje (vetarm) toe. Goed doorroeren en even laten opkoken. Zo krijg je een lichte vleessaus. Ingrediënten 100 gr kalfslapje 100 gr broccoli 100 gr bloemkool 100 gr champignons 250 gr aardappel 2 el vetstof 1 teentje look (of 1 th lepel lookpoeder) 1 el water ½ blokje vleesbouillon (vetarm) zwarte peper ...

Recept voor de wereldberoemde vitello tonnato uit piemonte | njam!

http://www.njam.tv/recepten/de-wereldberoemde-vitello-tonnato-uit-piemonte

... de ingrediënten. Laat de tonnato 15-20 minuten rusten in de koelkast.  werk af: Schep de saus op het  bord, leg de plakjes kalfsvlees erop. Schep de groenten in een dresseerring bovenop het bedje van vlees. Werk af met dotjes van de saus en kappertjes. Besprenkel met koffiepoeder en olijfolie, werk af met peper en bladpeterselie. wijnsuggestie: spumante villa sparina - briljante gele kleur en aroma van gedroogd fruit Ingrediënten voor 4 personen voor de vitello: 800 gkalfsgebraad 1 wortel in blokjes 1/2 selderstengel in blokjes 1/2 preiwit ...

Gepaneerde kalfsfilets met citroensaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gepaneerde-kalfsfilets-met-citroensaus

... Gepaneerde kalfsfilets met citroensaus - Snij het kalfsvlees in 8 gelijke plakjes en sla ze plat met de deegrol tussen twee vellen keukenpapier. Klop de eieren los. Meng voor het paneermeel het broodkruim met de provençaalse kruiden en de kaas. Haal de kalfsfilets eerst ...

Huzarensalade - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/huzarensalade/huzarensalade

... dering8.3obv 3 waarderingen HapjeVleesHollands Ingrediënten 600 g vastkokende aardappelen, in kleine blokjes 250 g gaar rund- of kalfsvlees, in kleine blokjes 2 gekookte bietjes, in kleine blokjes 2 zure appels, in kleine blokjes 8 zoetzure augurkjes, in kleine blokjes 10 zilveruitjes, in stukjes 2-3 eetlepels mayonaise + extra voor het bestrijke ...

Recept voor Tajine van lamsvlees en lentegroenten | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/tajine-van-lamsvlees-en-lentegroenten/

... t regelmatig om. Proef de tajine op smaak en kruid bij met zout en peper. Tip: Lekker met couscous.Vervang het lamsvlees door kalfsvlees. Laat het wel wat langer stoven. Geniet van Tajine van lamsvlees en lentegroenten ...

Kalfsfilet met fijne kruiden en shiitakepaddenstoelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kalfsfilet-met-fijne-kruiden-en-shiitakepaddenstoelen

... ace’. Gaar de aardappel in de oven op 180 °C gedurende 12 minuten. Haal de aardappel uit de oven en bak deze krokant. Kleur de kalfsvleesmootjes kort in de pan. Schik het vlees op een bedje van gestoofde spinazie. Breng de kruidenchapelure aan boven op het kalfsvlees. Leg de aardappel naast het vlees. Werk af met de olie van shiitake. Ingrediënten 1 th lepel Chinese vierkruidenmengsel 1 gr pigment espalette 1 bos jonge uitjes 1 gr chilipoeder 1 th lepel peperkoekpoeder 1 paneermeel 10 shiitakes versnipperd sjalotje 4 jonge aardappelen (cilindervorm) 4 stukken melkkalfsfilet jonge spinazie jonge prei 500 gr gedroogde shiitakes boter 20 cl olijfolie peper zout ...

Recepten - Kalfsvidé met erwten en dragon

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Kalfsvide_met_erwten_en_dragon

... reng op smaak met nootmuskaat en het sap van 1 citroen. Klop goed door elkaar maar laat niet meer koken. Voeg de champignons, het kalfsvlees, de erwten en de balletjes toe. Werk af met dragon. ...