Gevuld parelhoen met witloof en kroketten

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/16/gevuld-parelhoen-met-witloof-en-kroketten-1

... glazig in boter, voeg de cantharellen toe en roerbak tot alle vocht verdampt is. Doe dit vervolgens in een kom en vermeng met het kalfsvlees, de eieren, de melk, de beschuiten, de gehakte pistachenoten, de gember en de cognac. Breng op smaak met peper en zout. Vul er de parelhoenders mee. Bekleed de parelhoenborst met druivenblad en spek en bind het vast met keukentouw. Leg de parelhoen in een braadslee en leg er 1 el boter op. Zet 45 minuten in de oven op 190 ...

Kalfsoester met gebakken asperges - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/kalfsoester/kalfsoester-gebakken-asperges

... sseline: klop de eierdooiers schuimig met de witte wijn. Werk af met de gesmolten boter, de ketchup en dragon.Schik het versneden kalfsvlees met daarbij de asperges en kippenjus. Werk af met de mousseline. Serveer met gebakken aardappelen. Geklaarde boterGeklaarde boter is gesmolten echte boter waar alle onzuiverheden en het melkgedeelte zijn uitgehaald. Je smelt de boter, schept het schuimlaagje weg en je laat het melkgedeelte bezinken. Wat je overhoudt, is geklaarde boter. KookboekHet recept 'Kalfsoester met gebakken asperges' is afkomstig uit het kookboek... My secret ingredient cookbookStefaan DaeninckHeb je je weleens afgevraagd waarom de spaghettisaus van je vriend de enige lekkere is of waarom een eenvoudig tomatensoepje toch zo verschillend kan smaken... lees verder© Terra Lannoo. ...

Recept voor hapje met vitello en tonijnmayonaise | njam!

http://www.njam.tv/recepten/hapje-met-vitello-en-tonijnmayonaise

... 12 sneetjes stokbrood 1/4 komkommer, geschild en zonder zaadjes 2 eldragonazijn 1 elhoning 2 elwater voor de vitello: 200 gmager kalfsvlees, in kleine stukjes 1 elolijfolie 1 elsojasaus 1/2 limoen, het sap enkele blaadjes koriander, fijngesneden voor de tonijn mayonaise: 100 mlroom 100 gtonijn uit blik 1 klkappertjes op azijn 3 ansjovisjes 1/2 limoen, het sap 2 elmayonaise enkele blaadjes koriander versgemalen zwarte & witte peper - zout ...

Geschnetzeltes - kalfsreepjes in roomsaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/geschnetzeltes---kalfsreepjes-in-roomsaus

... jes uit de pan en houd ze warm onder aluminiumfolie. Voeg nog een klontje boter aan de pan toe bak als de boter bruist de reepjes kalfsvlees in ca. 5 minuten mooi lichtbruin. Voeg de verwarmde cognac toe en flambeer het vlees (zorg dat afzuigkap afstaat). Strooi bloem over het vlees en schep het goed door elkaar. Voeg de champignons en de uitjes weer toe. Giet de wijn erover. Voeg als laatste de room toe en laat alles nog ca. 3 minuten stoven. Breng op smaak met zout en peper. Strooi voor het serveren de peterselie erover. Lekker met rösti of spagetti en een frisse salade. Extra benodigd Aluminiumfolie Het ledenrecept 'Geschnetzeltes - kalfsreepjes in roomsaus' wordt je aangeboden door Rob Goldsteen. ...

Recept voor italiaanse koolschotel met kalfsvlees | njam!

http://www.njam.tv/recepten/italiaanse-koolschotel-met-kalfsvlees

... ze met een beetje olie en serveer ze gegarneerd met Parmezaanse kaas en oregano.  Ingrediënten voor 4 personen 500 gkalfsvlees (nek) 60 ggepelde gerst 500 gtomaten 400 gwitte kool in stukjes van 2cm 1 grote ui in blokjes van 1cm 2 geperste teentjes knoflook 700 mlgroentebouillon 1 eltomatenpuree 100 mltomatensap 2 elolijfolie 1 handvol geschaafde Parmezaanse kaas 3 salieblaadjes 1/2 tlchilivlokken naar smaakpeper - zout - oregano olie om te bedruppelen ...

Gestoofde bleekselderij - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/bleekselderij/gestoofde-bleekselderij

... nig zout en peper. Dek de pan af en laat 45 minuten zachtjes koken. TipsDit recept wordt in het bijzonder aanbevolen bij gebraden kalfsvlees of bij een stuk rosbief, eventueel met krullen Parmezaanse kaas. KookboekHet recept 'Gestoofde bleekselderij' is afkomstig uit het kookboek... De kleine cuisine, 350 klassiekers uit de Franse KeukenFrançoise BernardMeer dan 350 oerfranse, overheerlijke recepten werden gebundeld in dit compacte kookboek van de grande dame... lees verder© Terra Lannoo. ...

Recepten - Kalfsblanket

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Kalfsblanket

... Bereidingswijze Snijd het kalfsvlees in kleine stukjes. Snijd de ui, de selder, de wortel en de prei in grove stukken. Doe alle groenten en het vlees in een ruime kookpan en zet onder water. Doe er het kruidentuiltje bij met wat zout en breng aan de kook. Laat een klein ...

Gegrilde kalfsziel met bloemkool, selder en granaatappel | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gegrilde-kalfsziel-met-bloemkool-selder-en-granaatappel

... et bloemkool, selder en granaatappel - Op donderdag maakt Sofie een gezonde maaltijd klaar. Eet je liever geen vlees? Vervang het kalfsvlees door een vegetarische burger of een stukje vis. Breek de bloemkool in stukken. Snij in roosjes. Stoom al dente. Snij een halve  bot koriander grof. Men ...

Kalfsburger met ansjovis en Parmezaanse kaas | VTM Koken

https://koken.vtm.be/boxy-boxy/recept/kalfsburger-met-ansjovis-en-parmezaanse-kaas

... lft leg je een laag parmezaanschilfers. Zo voorkom je dat het vocht meteen in het broodje trekt. Daarop schik je een paar plakjes kalfsvlees. Daarover giet je vinaigrette. Je schikt er schijfjes radijs op en besprenkelt met arganolie. Zorg ervoor dat je de hele oppervlakte van het broodje bedekt en de randen niet te veel vrijlaat, anders bijt je daar gewoon in brood, je moet bij de eerste hap al alle smaken proeven. Broodje sluiten en je hebt  een gegarandeerde bestseller! Ingrediënten 400 g kalfsfilet 4 hamburgerbroodjes 1 tomaat 8 radijzen olijfolie peper zout 60 g Parmezaanse schilfers een paar druppels arganolie voor de vinaigrette 6 ansjovisfilets (in olie) 75 g olijfolie 15 g wittewijnazijn 8 takjes koriander ...

Carolines blog: Kalfsvleesrolletjes met caponatasaus

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/06/kalfsvleesrolletjes-met-caponatasaus.html

... witte asperges, voor erbij Bereiden: Beleg elke schnitzel met een plakje ham en bestrooi met mozzarella en zout en peper. Rol de kalfsvleeslapjes op en zet ze vast met een prikker. Verhit de olie en bak de vleesrolletjes in ca 10 minuten rondom bruin en rosé van binnen, of tot ze gaar zijn naar wens. Neem ze uit de pan en voeg de kappertjes, olijven, knoflook en tomaten (zonder sap) toe aan de pan. Roer de aanbaksels los en laat 1 min. zachtjes sudderen. Voeg de oregano en basilicum toe, breng op smaak met zout en peper en roer door elkaar. Serveer de kalfsrolletjes met de saus. Lekker met witte asperges erbij. Bron: 'Delicious' juni 2009. Voor dit heerlijke recept heb ik cherrytomaatjes uit blik ge ...