Recept voor ossobuco met risotto | njam!

http://www.njam.tv/recepten/ossobuco-met-risotto

... bereiden: maak de ossobuco: Verwarm de oven voor op 230°C. Kruid de kalfsschenkels aan beide kanten met het kruidenzout en wentel ze door de bloem. Verhit de olijfolie in een pan en bak de kalfsschenkels op een zacht vuur goudbruin. Voeg de groenten toe, besprenkel met ...

Ossobuco in een gremolatasaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/ossobuco/ossobuco-gremolatasaus

... rbereiden 4:10 uur bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 6 waarderingen HoofdgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 800 g tot 1 kg kalfsschenkel (4 schijven van 2½ cm dik) bloem olijfolie 1 laurierblaadje 1 glas droge witte wijn 3-4 ansjovisfilets 1 onbespoten citroen 2 eetlepels gehakte peterselie Bereiden Bind de schijven rondo ...

Tajine van kalfsvlees met wortels - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/tajine/tajine/tajine-kalfsvlees-wortels

... Mediterraan Ingrediënten 1 theelepel gemberpoeder 1 kruidnagel, geplet 10 korrels Szechuan peper 1 snufje nootmuskaatpoeder 1 kg kalfsschenkel, in stukken gehakt 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 grote ui, fijngehakt sap van 1 sinaasappel 4 grote wortels, in 2 cm dikke schijfjes 1 eetlepel olijfolie 60 g rietsuiker 1 theelepel komijnpoeder 1 sinaasappel, in dunne plakjes 1 snufje saffraanpoeder 8 zwarte olijven zonder pit ...

Lasagne met osso bucco en gandaham | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/lasagne-met-osso-bucco-en-gandaham

... len kaas.  Steek 30 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.  Haal uit de oven en serveer dadelijk. Ingrediënten 1 kg kalfsschenkel 400 g gehakt 1 ui 2 tenen look 1 takje tijm 1 blaadje laurier 70 g tomatenconcentraat ½ bot verse oregano 1 glas rode wijn 2 wortels 4 tomaten 400 g gepelde tomaten in blik 200 g gemalen kaas 1 scheut olijfolie 1 klontje boter 2 takken selder 8 sneden opgelegde aubergines 10 sneden gandaham voor de pasta 400 g bloem (type '00') 4 eieren 1 kl olijfolie 1 snuifje zout voor de bechamelsaus 50 g boter 60 g bloem ¾ l melk peper zout muskaatnoot ...

Jeroen Meus - Ossobuco - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ossobuco

... Ossobuco - De basis van ossobuco zijn kalfsschenkels. Het is een echte Italiaanse klassieker die z'n oorsprong heeft in Milaan. Je moet er wel even tijd voor nemen, want dit is slow cooking op z’n best. Reken maar dat je geduld beloond wordt! - 0. Snij elke schenkel ...