Resultaten voor kalfsniertjes
Kalfsniertjes Baugé | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kalfsniertjes-bauge
... en kruid met peper en zout. Serveer de niertjes met de gebakken patatjes, de baugé saus en versier met tuinkers. Ingrediënten 4 kalfsniertjes met vet 500 gr vastkokende aardappelen 1 sjalot witte wijn room kalfsfond 1 el mosterd 1 matje tuinkers fleur de sel opgelegde dragon ...
Ragout van kalfsniertjes | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ragout-van-kalfsniertjes
... Ragout van kalfsniertjes - Snijd alle groenten in gelijke stukken en stoom of kook ze gaar. Snijd de kalfsnieren in stukken van 3 à 4 cm. Bak het vlees bruin aan alle kanten in een beetje Alpro soya Bakken & Braden. Blus het gebakken vlees met het bier en het water. Voeg ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kalfsniertjes-met-groentjes
... kalfsniertjes met groentjes - kalfsniertjes met groentjes - Was de niertjes en week deze in koud water met een eetlepel zout en een scheutje azijn dit gedurende een volledige nacht indien mogelijk. Op die manier zullen de onzuiverheden gemakkelijker kunnen verwijderd worden ...
Gebakken kalfsniertjes met geprakte aardappelen “ maman”, portosaus en mosterdpoeder. | VTM Koken
https://koken.vtm.be/masterchef/recept/gebakken-kalfsniertjes-met-geprakte-aardappelen-maman-portosaus-en-mosterdpoeder
... Gebakken kalfsniertjes met geprakte aardappelen “ maman”, portosaus en mosterdpoeder. - Giet wat mosterd op een bakpapier en droog in een oven van 140°C. Kook de aardappelen gaar. Snij enkele blaadjes van de kropsla fijn, ontnerf de krokante blaadjes van het binnenste ...
Kalfsniertjes met oude sherry | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/kalfsniertjes-met-oude-sherry-2/
... mis mee. Als begeleiding van een nogal fantastische kalfsnier. Neem een verdraaide scherp mesje en snijd de witte delen uit de kalfsniertjes. Dat is even prutsen, en ze komen daarna nogal losjes aan elkaar te hangen, maar ze blijven wel aan elkaar als een geheel. Verhit olie in een koekenpannetje en bak de nieren, afgedekt. Na een paar minuten is er een hoop vocht in de pan. Gooi dat helemaal weg. Doe nu de boter in de pan, zet het deksel schuin en bak op half hoog vuur 5 minuten. Giet de sherry in de pan en bak nog 5 minuten. Draai de niertjes af en toe om. Zout en peper ze op het laatst. Laat de saus dekselloos even indampen als hij te dun is. Erbij: brood. met korst en tomaten uit de oven, met vlokjes boter, knoflook en veel peterselie. Kalfsnier met oude sherry Voor 4 personen 2 kalfsniertjes van circa 400 gram elk scheutje olie 2 eetlepels roomboter scheutje goede, oude oloroso of medium sherry ...
Kalfsniertjes met oude sherry | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/kalfsniertjes-met-oude-sherry/
... mis mee. Als begeleiding van een nogal fantastische kalfsnier. Neem een verdraaide scherp mesje en snijd de witte delen uit de kalfsniertjes. Dat is even prutsen, en ze komen daarna nogal losjes aan elkaar te hangen, maar ze blijven wel aan elkaar als een geheel. Verhit olie in een koekenpannetje en bak de nieren, afgedekt. Na een paar minuten is er een hoop vocht in de pan. Gooi dat helemaal weg. Doe nu de boter in de pan, zet het deksel schuin en bak op half hoog vuur 5 minuten. Giet de sherry in de pan en bak nog 5 minuten. Draai de niertjes af en toe om. Zout en peper ze op het laatst. Laat de saus dekselloos even indampen als hij te dun is. Erbij: brood. met korst en tomaten uit de oven, met vlokjes boter, knoflook en veel peterselie. Kalfsnier met oude sherry Voor 4 personen 2 kalfsniertjes van circa 400 gram elk scheutje olie 2 eetlepels roomboter scheutje goede, oude oloroso of medium sherry ...
Recept kalfsniertjes op Luikse wijze | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/recept-kalfsniertjes-op-luikse-wijze/
... Recept kalfsniertjes op Luikse wijze België heeft voor mij Italiaanse trekken. De contrasten zijn er veel groter dan bij ons, maar ook groter dan bij de Fransen. Grote steden hebben pracht en praal naast verpaupering, blakend welvaren naast leegstand en armoede. Luik ...
Recept voor l'arc des goÛts: kalfsniertjes op luikse wijze | njam!
http://www.njam.tv/recepten/larc-des-gouts-kalfsniertjes-op-luikse-wijze
... bereiden: Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de kalfsnier overlangs door en verwijder de vliezen en het vet. Snijd het vet zo dun mogelijk en duw het plat. Kruid het vet met peper en zout. Leg de niertjes op het vet en rol in tot een worstje. Zorg ervoor dat de niertjes ...