Citroenmousse | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/citroenmousse

... Citroenmousse - Doe het sap in een pannetje en warm op met 100 g suiker en de zeste van een citroen. Week de gelatine in koud water. Zeer zacht laten worden en toevoegen aan het citroensap. Koel het citroensap af in ijswater. Klop eiwit stijf met de 150 g suiker en klop ...

Recept voor Pana cotta van bloemkool, truffelolie en osciètra kaviaar | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/pana-cotta-van-bloemkool-truffelolie-en-oscietra-kaviaar/

... Menugang: Voorgerecht Bereidingstijd: 45 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Hoge kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 1 bloemkool Toevoegen 1/2 l room Solo Delifine Toevoegen 2 blaadjes gelatine Toevoegen truffelolie ...

Espuma van verse kaas en ananas | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/espuma-van-verse-kaas-en-ananas

... Espuma van verse kaas en ananas - Breng de witte wijn met 100 gram suiker en het fijn gesnipperd pepertje en schijfjes gember aan de kook. Haal van het vuur, zeef en laat afkoelen. Snij de ananas in zeer kleine blokjes en voeg bij de wijn. Doe 50 gram suiker bij de verse ...

Rabarbermousse met aardbeien | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/rabarbermousse-met-aardbeien

... Rabarbermousse met aardbeien - Een lekker fris dessertje dat klaar is op een halfuurtje, ideaal niet? Verwarm 4 eetlepels rabarberconfituur. Voeg de geweekte gelatine toe (weken in koud water!). Meng, voeg de rest van de confituur toe en de platte kaas, laat afkoelen. Klop ...

Waterkerssalade met sharonfruitmousse - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/meer-salade/waterkerssalade-sharonfruitmousse

... Waterkerssalade met sharonfruitmousse 2 personen 15 min voorbereiden 5 min bereiden 1 uur wachten waardering6.8obv 6 waarderingen VoorgerechtVegetarischHollands bevat per portie365 kcal 5 g eiwit 31 g vet 17 g koolhydraten Ingrediënten 2 blaadjes witte gelatine 1 sjalotje, ...

Panna cotta met aardbeien, gember en koriander | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/panna-cotta-met-aardbeien-gember-en-koriander

... Panna cotta met aardbeien, gember en koriander - Kook de kokos met de room en de suiker. Week de gelatine in koud water en voeg toe wanneer de melk warm is. Voeg geraspte gember toe. Schik de aardbeien in een schaaltje. Laat de panna cotta wat afkoelen en giet op de aardbeien, ...

Witte chocolade met kersen en kokos - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/chocolade/witte-chocolade-kersen-kokos

... Witte chocolade met kersen en kokos 4 personen 0 min voorbereiden 30 min bereiden 1:10 uur wachten waardering6.7obv 7 waarderingen NagerechtVegetarischFrans Ingrediënten 2 blaadjes gelatine 400 ml kokosmelk 150 g witte chocolade, in stukjes 100 g gedroogde kokos 150 g ...

Panna cotta met granaatappelpitten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/panna-cotta/panna-cotta-granaatappelpitten

... Panna cotta met granaatappelpitten 6 personen 15 min voorbereiden 10 min bereiden 5 uur wachten waardering7.6obv 8 waarderingen NagerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 2 blaadjes gelatine 200 ml slagroom 45 g suiker 400 ml yoghurt 2 eetlepels vanillesuiker 2 granaatappels ...

Ei in kruidengelei | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ei-in-kruidengelei

... Ei in kruidengelei - Kook de eieren 10’. Kook het water en voeg er de maggi PH Groentebouillon bij. Snijd de wortel, selder en prei in brunoise en voeg ze bij de bouillon. Laat 5’ doorkoken. Voeg er de geweekte gelatine bij. Laat afkoelen en voeg er de gehakte kruiden ...

Mousse van ham | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/mousse-van-ham

... Mousse van ham - Warm het water met de bouillon op in een kookpotje. Laat de gelatine weken in water. Knijp de gelatine uit en doe hem bij de bouillon. Roer goed door tot de gelatine gesmolten is. Voeg de boter erbij en roer goed door. Doe ham in een cuttermachine, samen ...