Jeroen Meus - Soep van groene kool ‘in brodo’ - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-groene-kool-in-brodo

... etekent letterlijk ‘in bouillon’. Deze soep maak je dan ook op basis van een verse bouillon van kippenvleugels en een handvol groenten. Het resultaat is een lekker dikke maaltijdsoep met groene kool, spekjes en pasta boordevol smaak! - De kippenbouillon Maak de uien en wortelen schoon en snijd ze grof. Stoof de groenten aan in een scheut olijfolie.Spoel de selder grondig en snijd de stengels en het loo ...

Jeroen Meus - Thaise komkommersoep - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/thaise-komkommersoep

... de uien glazig. Doe er de knoflook bij en laat mee stoven. Voeg er dan de selder, de augurken en de komkommers aan toe en laat de groenten even stoven. 3. Snipper de jalapeño. Kneus de limoenblaadjes. Doe ze bij de groenten. 4. Leg de kippenbouten in de soepketel en giet er water bij tot alles onder staat. Breng de soep aan de kook. 5. Schil de gember en snijd hem in stukken. Doe de gember en de vissaus bij de soep. Zet een deksel op de soepketel en laat 40 minuten sudderen op een laag vuur. 6. Schil de extra komkommers en snijd het vruchtvlees weg rond de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in blokjes. 7. Kook de rijst gaar. Laat uitlekken. 8. Haal de kip uit de soep en laat een beetje afkoelen. 9. Doe de groe ...

Spruitjessoep

https://www.prinsessenboontjes.be/post/spruitjessoep

... t ze nadien maar gewoon raden.Ingrediënten:Bereidingswijze:Op het vuur:Snij de sjalot en ui grof en stoof ze in vetstof. Snij de groenten en aardappel grof en stoof mee. De spruitjes doen wij zonder die harde kern.Voeg na 2 minuten 1 liter water, 3 bouillonblokjes (kip en tuinkruiden) en peper en zout toe.Laat 15 minuten koken.Mix de soep en voeg een lepel kruidenkaas en water naar believen toe, afhankelijk hoe dik je de ...

Vullende soep met lentegroenten » Kokerellen Snel, gezond en gemakkelijk

https://www.kokerellen.be/vullende-soep-met-lentegroenten/

... Een lekker vullende soep met lentegroenten. Meer heb je op een frisse dag, zoals we die al veel gehad hebben de afgelopen weken, niet nodig om terug op te warmen. Niet alleen is dit soepje super lekker, maar ik krijg er ook zo’n nostalgisch gevoel van omdat het mij aan ...

Jeroen Meus - Bonensoep met Mexicaanse balletjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bonensoep-met-mexicaanse-balletjes

... met Mexicaanse balletjes - Deze Speedy Gonzales-soep maak je razendsnel klaar. Omdat je de soep op het einde nog mixt, kan je de groenten gewoon grof snijden. Een geslaagde Mexicaanse versie van onze tomatensoep met balletjes. - Verwarm de groentebouillon. Een recept om zelf ...

Jeroen Meus - Mosselsoep met kervel, spinazie en courgette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mosselsoep-met-kervel-spinazie-en-courgette

... nijd ze in stukken. 5. Schil de aardappel en snijd hem in stukken. 6. Doe de selder, courgettes en aardappel bij de ui. Laat alle groenten een paar minuten stoven. 7. Bind de tijm en laurier samen met keukentouw tot een bouquet garni. Leg het in de soepketel. 8. Kruid de groenten met currypoeder en roer er de currypasta door. 9. Bevochtig de groenten met de mosseljus. Voeg water toe tot de groenten onder staan. 10. Kruid met peper en zout. 11. Zet een deksel op de soepketel en laat op een zacht vuur 20 tot 30 minuten garen. 12. Spoel intussen de spinazie en verwijder de harde stelen. Spoel de kervel. Laat uitlekken in een vergiet. 13. Haal het bouquet garni uit de soepketel en mix de soep. 14. Doe de kervel en de s ...

Jeroen Meus - Venkelsoep met mosselen en lavas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/venkelsoep-met-mosselen-en-lavas

... ukken. Fruit ze in de olie. Maak de selder schoon en snijd de stengels fijn. Doe ze bij de uien. Was de mosselen. Doe ze bij de groenten. Blus met de witte wijn en kruid met peper en zout. Zet een deksel op de kookpot en schud de mosselen af en toe op. Verwarm nog een scheut olijfolie in een soepketel. Maak de venkel schoon en snijd in stukken. Stoof ze in de olie. Kneus en pel de knoflook. Snipper de tenen fijn en plet ze met een mes. Doe ze bij de venkel. Voeg er steranijs, tijm en laurier aan toe. Laat de venkel garen onder deksel op een laag vuur. Schep de mosselen uit de pot als ...

Tomatensoep met zes groenten en balletjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/tomatensoep-met-zes-groenten-en-balletjes

... Bereiding Voor de soep: Bereid eerst de groenten voor. Schil en snij de ui in stukjes. Schil de zoete aardappel en de pompoen. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en pitjes van de pompoen. Snij de zoete aardappel, pompoen, rode biet en paprika in stukjes.  Stoof ...

ZOETE AARDAPPEL PINDA SOEP - Chloe Kookt

https://chloekookt.be/zoete-aardappel-pinda-soep-%f0%9f%8d%a0%f0%9f%a5%9c/

... en koriander ter afwerkingwater Stappenplan: schil en snijd de wortelen en de zoete aardappel snijd de ui in grove stukkendoe de groenten in een pot en zet ze onder met water (beter wat te weinig water en later bijvoegen)voeg de bouillonblokjes toe kook ongeveer 20-25 min tot alles zeker gaar ismix de soep tot een homogene massavoeg extra water toe tot de gewenste dikte mix nu de pindakaas en kokosmelk erdoor verdeel de soep over kommetjes en werk af met verse koriander en wat fijngehakte pinda’s Print 🖨 Delen:Nog enkele favorieten Soorten gerechten Recente berichten Schrij ...

Jeroen Meus - Witloofsoep met balletjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witloofsoep-met-balletjes

... jes opzij om de soep mee af te werken.Schil de aardappelen, snijd ze in grote stukken en laat ze meestoven. Giet het water bij de groenten, voeg de bouillonblokjes toe en breng de soep aan de kook. Bind de kruiden samen tot een kruidentuil en leg ze in de soep. Voeg een snuif witte peper, wat nootmuskaat en een snuif zout toe. Laat de soep 30 minuten sudderen op een matig vuur.Doe het gehakt samen met het paneermeel, de dooier en de geraspte kaas in de kom van de keukenmachine. Pel de sjalot, snipper ze fijn en voeg ze toe. Breng op smaak met peper en zout en laat de machine even draaien.Snipper de rest van het witloof fijn. Haal de kruidentuil uit de soep en mix de soep glad. Rol kleine balletjes van het gehakt en laat ze ...