Chili van knolgroente met yoghurtsaus

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/450/chili-van-knolgroente-met-yoghurtsaus-1

... Doe er de knolraap en de zoete aardappelen bij en laat afgedekt 15 minuten garen. Doe de bieten en lichtgroene prei bij de andere groenten en laat nog 10 minuten garen. Roer wat geraspte citroenschil samen met enkele druppels citroensap door de yoghurt. Snipper de peterselie en strooi die bij de groenten. Breng verder op smaak met peper en zout. Serveer de chili met de yoghurt apart erbij. ...

Jeroen Meus - Thaise curry met kokos - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/thaise-curry-met-kokos

... lf als het mogelijk is. Een vers gedopte erwt smaakt namelijk fantastisch – een beetje als een snoepje. Ze zijn maar een van de groenten in deze frisse curry die heel gemakkelijk te bereiden is. - Dop de erwtjes als je verse erwten gebruikt.Zet de wok op het vuur met een klein scheutje kokosmelk. Doe er de rode currypasta bi ...

Jeroen Meus - Noedelsoep met rundvlees - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/noedelsoep-met-rundvlees-1

... aat het stuk brisket (klapstuk of borststuk) zachtjes garen in de bouillon. Zo leg je de basis voor deze krachtige soep boordevol groenten en kruiden. Maak ineens een grote hoeveelheid om in te vriezen voor later want hier krijg je nooit genoeg van! - Verwarm de oven voor op 180°C.Snijd de uien, de look, de wortels, de selder en de gember in grove stukken en leg ze op een b ...

Jeroen Meus - Noedelsoep met rundvlees - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/noedelsoep-met-rundvlees-1

... aat het stuk brisket (klapstuk of borststuk) zachtjes garen in de bouillon. Zo leg je de basis voor deze krachtige soep boordevol groenten en kruiden. Maak ineens een grote hoeveelheid om in te vriezen voor later want hier krijg je nooit genoeg van! - Verwarm de oven voor op 180°C.Snijd de uien, de look, de wortels, de selder en de gember in grove stukken en leg ze op een b ...

Jeroen Meus - Koninginnenhapje met zalm, schelvis, mosselen en grijze garnalen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koninginnenhapje-met-zalm-schelvis-mosselen-en-grijze-garnalen

... n in koud water. Smelt een klont boter in een grote kookpot. Pel en snipper de uien en de knoflook. Snipper de selder. Stoof de groenten aan in de boter en kruid met peper en zout. Doe de mosselen bij de groenten en giet er de wijn op. Leg enkele blaadjes laurier en een paar takjes tijm in de kookpot. Laat garen onder deksel en schud af en toe op. de mosselen zijn klaar als de schelpen open zijn. Giet de mosselen af maar vang het mosselvocht op voor de roux. Houd ook de groenten bij. Schil de aardappelen en kook ze gaar in water met een snuifje zout. de roux S ...

Jeroen Meus - Spaghetti Bolognese met linzen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spaghetti-bolognese-met-linzen

... l fijn. Dat gaat het snelst met de hakmolen.Verwarm een flinke scheut olijfolie in een grote kookpot. Stoof er de fijngesnipperde groenten in aan. Kruid met tijm, rozemarijn en laurier.Verwarm de oven voor tot 150 °C.Giet de linzen af en doe ze bij de groenten in de ...

Jeroen Meus - Vol-au-vent van Noordzeevis met pommes duchesse - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vol-au-vent-van-noordzeevis-met-pommes-duchesse

... m en laurier bij.Pers er de citroen bij uit en leg de schil van de citroen ook in de kookpot.Bevochtig met water tot de graten en groenten onder staan. Breng aan de kook en laat op een zacht vuur ongeveer een half uur garen.Zeef de visfumet.De vol-au-vent Smelt een klontje boter in een kookpot.Snijd de selder in stukken en stoof in de boter.Maak de champignons schoon en snijd ze in vier. Doe ze bij de selder.Kruid met peper en zout.Kneus en pel de knoflook. Snipper de teen en plet met een mes. Doe de pulp bij de groenten.Giet er een scheutje vermout bij en zet een deksel op de pan. Laat de groenten garen op een zacht vuur.Maak een roux met bloem en eenzelfde hoeveelheid boter. Giet er het vocht van de groenten en de visfumet bij. Laat binden op het vuur. de saus moet niet te dik zijn.Roer de room en de mosterd door de saus.Snijd de vis in stukken. Laat kort garen in de saus.Doe er de groenten ...

Recept voor Inktvisreepjes met groenten | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/inktvisreepjes-met-groenten/

... aat. Smelt de Solo in een pan. Roer er de paprika onder en voeg de tomaat en de inktvisreepjes toe. Roerbak 2 minuten. Snipper de groenten fijn en roerbak ze erbij tot ze beetgaar zijn. Giet er de wijn bij. Laat 1 minuut garen en breng op smaak met de tijm. Dien goed heet op. Geniet van Inktvisreepjes met groenten ...

Lentestoofpotje van zeewolf

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/lentestoofpotje-van-zeewolf

... hoon en snijd in stukken.Fruit de sjalot in wat boter. Voeg de aardappelen en wortel toe. Kruid met peper en zout. Roerbak tot de groenten glazig zijn.Blus met de witte wijn en de bouillon. Laat 15 minuten onder deksel garen.Leg er de boontjes broccoli erwtjes en de blokjes zeewolf bij en laat 8 minuten mee garen tot de vis niet meer glazig is. Breng verder op smaak met peper zout en gehakte pete ...

Jeroen Meus - Gebakken zalm met lauwe aardappelsla, komkommer en selder - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-zalm-met-lauwe-aardappelsla-komkommer-en-selder

... in stukjes.  Kuis de selder en schil hem kort met een dunschiller. Snijd de selder in stukken. Meng de groenten onder de marinade en laat ze verder garen in de koelkast. Roer af en toe door de groenten. Verdeel de zalm in porties. Kruid de stukken zalm met grof zout en zwarte peper.Zet een pan op het vuur. Haal de aardappelen van het vuur en giet ze af. Laat een klont boter smelten in de pan en bak er de vis kort in de pan op de velkant. Laat de vis rustig verder garen in de oven. Neem een ruime kom en doe er de honing en de graanmosterd in. Roer goed onder elkaar en meng er tenslotte de zure room onder. Snijd de takjes dille in stukken. Haal de gare vis uit de oven. Voeg de warme aardappelen met de dille toe aan het mengsel van honing, graanmosterd en zure room. Kruid het geheel met peper en zout. Leg het stukje vis met de velkant naar boven op het bord. Schep er wat van de warme aardappelsalade bij en werk af met de gemarineerde groenten.  ...