Jeroen Meus - Tartiflette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tartiflette

... rdappelen, kaas, spek en witte wijn. Kies middelgrote, vastkokende aardappelen die je in heel fijne plakjes snijdt zoals voor een gratin. Je kunt veel soorten kaas gebruiken maar hij moet wel veel smaak hebben. Ideaal bijvoorbeeld om de restjes van een kaas- en wijnavond op te maken. - 0. Verwarm de oven voor tot 190 °C. 1. Snijd de zwoerd (de harde zijkant) van het spek en snijd het in reepjes. ...

Aardappelgratin met maïs en pompoen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/aardappelgratin/aardappelgratin-mais-pompoen

... Aardappelgratin met maïs en pompoen 4 personen 0 min voorbereiden 1 uur bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 8 waarderingen BijgerechtVegetarischHollands Ingrediënten 200 ml slagroom 200 ml volle melk 1 eetlepel verse tijm 300 g vastkokende aardappelen een stuk ...

Recept voor gegratineerde heek met andijvie | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gegratineerde-heek-met-andijvie

... oven voor op 215°C. Leg de andijvie bij in de ovenschaal en schep de saus erover. Werk af met gruyère en chapelure. Bak de gratin ca. 15 minuten af in de voorverwaremde oven en zet even onder de grill voor een mooi goudbruin korstje. (voor meer recepten van Johan Segers klik hier) Ingrediënten voor 4 personen 1 heek / mooie meid (ca.800g) voor de andijvie: 1 krop andijvie voor de aardappelen: 800 gaardappelen 20 gboter 2 eidooiers nootmuskaat voor de béchamelsaus: 20 gbloem 20 gboter 250 mlkoude melk nootmuskaat versgemalen peper - zeezout voor de afwerking: 125 ggeraspte gruyère 75 gpaneermeel extra: passe vite ...

Sas Kookt!: Aardappel-spinaziegratin met eitjes

http://saskookt.blogspot.be/2012/06/aardappel-spinaziegratin-met-eitjes.html

... Aardappel-spinaziegratin met eitjes Op zondag heb ik meestal niet veel zin om te koken. Vaak wordt er dan een pasta in elkaar gedraaid, eens gekeken wat er nog in de diepvriezer zit en soms halen we frietjes. Koken met restjes gebeurt dan ook wel eens, en vaak komen ...

Recept voor varkenshaasje met achelse ambassadeurs | njam!

http://www.njam.tv/recepten/varkenshaasje-met-achelse-ambassadeurs

... %. Laat een 15-tal min inkoken, zeef en laat verder inkoken terwijl je 1 koffielepel goede balsamico toevoegt. Bereid de aardappelgratin door de aardappelschijfjes samen met de fijngesneden ui, een geperst lookteentje, wat nootmuskaat, peper en zout beetgaar te koken. Doe in een gratinschotel en laat gratineren in de oven. Haal het varkenshaasje uit de pan, laat even rusten, giet het vet weg en deglaceer de pan met jus.   serveren: Zet de appel op het bord, giet er een beetje van de gesmolten boter over en doe de rest bij de saus. Snijd het varkenshaasje doormidden, schik naast de appel, giet er wat saus rond en serveer met de gratin. Ingrediënten per persoon +/- 200 gvarkenshaasje 3 gedroogde abrikozen 50 gAchelse Blauwe Grevenbroecker schimmelkaas voor de marinade: 2 elolijfolie 2 blaadjessalie 1 takjemarjolein 1 takjeverse tijm 1/2 bladlaurier voor de saus: 2 blaadjessalie 1 wortel 1 sjalot 1 takjetijm 1 teentjelook 1 tlbalsamico 1 goed glas Achelse Trappist 9,5% 1/2 blokjerundbouillon voor de garnituur 1 appel (boskoop) 50 gboter 1 elcassonade suiker 1 snuifjekaneel voor de aardappelgratin 2 gro ...

Jeroen Meus - Bavette met gnocchi a la Romana - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bavette-met-gnocchi-a-la-romana

... Bavette met gnocchi a la Romana - Gnocchi alla Romana is een soort Italiaanse ‘gratin dauphinois’, maar dan met griesmeel. Maak de gnocchi op tijd klaar want ze hebben tijd nodig om op te stijven. Geef er een lekker stuk vlees en geroosterde tomaatjes bij. - Gnocchi ...

Uit de keuken van Levine: Nieuw "keukenspeeltje"

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/11/nieuw-keukenspeeltje.html

... macarons en vanavond heb ik er deeg voor gevulde speculaas in gemaakt die ik morgen ga bakken. Morgenavond eten we een aardappel-gratin, kan ik de plakjesschijf (voor de aardappelen) en de raspschijf (voor de kaas) uitproberen. Ik verheug me er nu al op :-).De Panasonic broodbakmachine is naar een andere hoek in de keuken verbannen en "Magi" staat nu naast de Kitchen Aid te pronken op het aanrecht. Het is gelukkig een vrij compacte machine, alle kommen passen in elkaar en neemt dus weinig plek in. De accessoires (mes, eiwit-/slagroomklopper, deegmenger en de rasp-/plakjes schijven) zitten netjes opgeborgen in een mooie kunststof box en laat die nou precies nog passen in mijn nieuwe Ikea open vakken keukenkast!Ik denk dat ik vannacht ga dromen van "Magi" ...... Geplaatst door Levine op 23:55 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Algemeen, Handige hulpjes ...

Aardappelgratin met tomaten, olijven en kappertjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/aardappelgratin/aardappelgratin-tomaten-olijven-kappertjes

... Aardappelgratin met tomaten, olijven en kappertjes 6 personen 0 min voorbereiden 1:30 uur bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 11 waarderingen BijgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 4 grote rijpe tomaten, ontveld, gehalveerd en van zaad ontdaan 1 kg vastkokende ...

Groentengratin met geitenkaas | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/groentengratin-met-geitenkaas/

... Groentengratin met geitenkaas Verblijf een poos in de Provence en je ontkomt er niet aan: geitenkaas. Als je geluk hebt, zie je hier en daar in dorre gebieden nog een stel van de melk leverende beesten rondlopen ook. Geen wonder dat ik jarenlang dacht dat fromage ...

Recept karbonaadjes met spekjes, snippertjes augurk en wijnsaus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-karbonaadjes-met-spekjes-snippertjes-augurk-en-wijnsaus/

... n je lang geleden nog wel eens doperwten of sperzieboontjes krijgen, tegenwoordig het altijd iets aardappeligs, frites, puree, gratin. Goed, even tussendoor de Ware Franse Sperzieboontjes van weleer: breek de boontjes niet, maar kook ze beetgaar in water met zout. Giet af en smoor ze na, op een verdeelplaatje, met een ragfijn gesnipperd teentje knoflook, een kluit roomboter en drie druppels azijn. Vandaag in de beste Frans-huiselijke eettraditie cotes de porc charcutière, karbonaadjes met witte wijn, een vleug tomaat, spekjes en ui. Fruit de ui in gezelschap van het spek op laag vuur glazig in een lepel boter (voor een charcutier, varkensslager, moest dat eigenlijk reuzel zijn). Roer er de bloem door en laat een minuutje garen. Roer de tomatenpuree los in de fond en voeg die met de wijn en azijn bij de uitjes. Laat heel, heel zachtjes koken. Zout de karbonaadjes en bak ze op halfhoog vuur in een lepel boter bruin en gaar in een minuut of 3 per kant. Leg ze in de saus, voeg daar de augurk bij en laat nog heel even staan. Haaskarbonaadjes met spekjes en wijnsaus Voor 4 personen: 1 ui, fijngesnipperd 2 eetlepels boter 50 gram ontbijtspek, in reepjes 1 eetlepel bloem 1 theelepel tomatenpuree 2 dl kalfs- of gevogeltefond 1 dl witte wijn 1 eetlepel wijnazijn 4 haaskarbonaadjes 2 eetlepels zure augurk, fijngesnipperd Onno Kleyn ...