Jeroen Meus - Waterkerssoep met mierikswortel en gerookte zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/waterkerssoep-met-mierikswortel-en-gerookte-zalm

... n bind samen met enkele blaadjes laurier tot een bouquet garni. Leg deze bij de groenten. Giet de groentebouillon bij de gestoofde groenten en laat alles inkoken. Kruid af met wat zout en peper. Was de spinazie en verwijder de harde steeltjes. Spoel ook de waterkers. Verwijder de dikste en taaiste steeltjes. Laat beiden uitlekken. Lepel de zure room in een mengkommetje en klop op met de garde. Kruid af met een snuifje zout, een draai van de pepermolen, het sap van de limoen en de mierikswortel. Meng alles goed onder elkaar. Laat de spinazie en waterkers garen in de soep. Haal het kruidentuiltje uit de soep, voeg er de mosterd aan toe en mix de soep tot een glad geheel. Snijd de gerookte zalm in kleine blokjes. Serveer de soep met een toefje zure room en wat blokjes zalm. ...

Gestoofde witlof met champignons - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/gestoofde-witlof-champignons

... gestoofde witlof met champignons 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.2obv 8 waarderingen HoofdgerechtVegetarischHollands Ingrediënten 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 middelgrote ui, gesnipperd 1 doosje champignons, in grove stukken ...

Jeroen Meus - Ravioli met olijven, cottage cheese, gremolata en spinaziecrème - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ravioli-met-olijven-cottage-cheese-gremolata-en-spinaziecreme

... en laat het geheel stoven. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Laat het meeste vocht van de spinazie verdampen.Doe de gestoofde spinazie in de blender en mix het geheel tot een zachte crème. Houd de crème warm op een laag vuur. Breng een pot gezouten water aan de kook Kluts de eidooier samen met een scheutje water in een kommetje.Rol het pastadeeg uit met de pastamachine (tot stand 5). Leg hoopjes vulling op een redelijke afstand van elkaar op het pastadeeg. Zorg ervoor dat er voldoende pastadeeg over is om vervolgens over de vulling te plooien.Strijk de randen in met het eigeel en plooi het pastadeeg toe.Duw met een uitsteekvorm ravioli’s uit het pastadeeg. Kook vervolgens de verse ravioli’s een minuut in het gezouten water.Lepel wat van de crème in een bord en leg er de verse ravioli’s op. Werk het geheel af met parmezaan, een likje olijfolie en een snuifje grof zout. ...

Jeroen Meus - Spinazietaart met feta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spinazietaart-met-feta

... Spinazietaart met feta - jeroen maakt vandaag een heerlijke vegetarische taart met spinazie en fetakaas klaar. Je kunt deze taart serveren als lunch, maar ook als bijgerecht bij een vlees- of visbereiding. - 0. Verwarm de oven voor tot 180 °C. 1. Pel en snipper de uien. ...

Gestoofde rodekool met appelsap - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/rodekool/gestoofde-rodekool-appelsap

... gestoofde rodekool met appelsap 1 persoon 0 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen BijgerechtGevogelteHollands Ingrediënten 200 g rodekool 1 kruidnagel nootmuskaat komijn (eventueel) 150 ml appelsap 50 ml vetarme gevogeltebouillon ...

Gestoofde koolraap met appel - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/koolraap/gestoofde-koolraap-appel

... en stoof de groenten 15-20 minuten, tot je er met de punt van een mes in kunt prikken. Pas op dat ze niet te gaar worden.Breng de gestoofde groenten op smaak met zout en peper. Voeg de blaadjes postelein toe, als je die gebruikt. Rasp vlak voor het opdienen de resterende appel erover.Dien de gestoofde groenten op met bulgur of zilvervliesrijst, of als bijgerecht. KookboekHet recept 'Gestoofde koolraap met appel' is afkomstig uit het kookboek... Vergeten groentenKeda BlackGroenten van vroeger, zoals aardpeer, schorseneren en pastinaak, zijn bezig aan een comeback! Knollen, bladeren, pompoenen en speciale koolsoorten duiken... lees verder© Terra Lannoo. ...

Jeroen Meus - Vegetarische enchilada - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vegetarische-enchilada

... uesaus op een zacht vuur sudderen. Spoel de rode bonen en de maïs onder koud stromend water. Doe ze in de tweede kookpot bij de gestoofde ui. Schil de paprika’s en verwijder de zaden en zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in blokjes en stoof het in de kookpot met de bonen en maïs. Was de spinazie en snijd de blaadjes wat kleiner. Doe de spinazie bij de rest van de groenten. Snijd de jalapeño's wat kleiner en meng ze ook door de groenten. Kruid met een snuif zout. Roer twee eetlepels van de barbecuesaus door de groenten om alles wat te binden. Rasp de cheddar. Schep een lepel barbecuesaus in een grote ovenschaal. Vul de tortilla’s met groenten en driekwart van de geraspte cheddar. Rol ze op. Leg de tortilla’s in de ovenschaal en schep er de rest van de saus over. Strooi er de resterende cheddar over. Grill de enchilada’s onder de ovengrill. Snipper de lente-uien. Pluk de blaadjes van de koriander. Werk de enchilada’s af met gesnipperde lente-ui en koriander. De vulling en saus die ...

Cambridge recepten: Gestoofde kabeljauw met limoen en peper...

http://cambridgerecepten.blogspot.be/2010/03/gestoofde-kabeljauw-met-limoen-en-peper.html

... gestoofde kabeljauw met limoen en peper... 4 personen 200 kcal en 1 koolhydraat per persoon 1 limoen 50 gr boter 500 gr kabeljauwfilet peper, zout 1 eetl fijngehakte peterselie * Boen de limoen onder stromend water schoon en snijd hem in plakjes. * Smelt de boter en leg ...

Gestoofde prei met anijszaadjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/prei/gestoofde-prei-anijszaadjes

... de kook. Draai het vuur laag en stoof de groente in ongeveer 30 minuten afgedekt gaar. Voeg zout en peper naar smaak toe. TipDeze gestoofde prei is door het anijszaad niet alledaags van smaak. De romige anijssaus past goed bij gebakken en gegrilde vis. WijntipEen lekkere kruidige witte wijn past heel goed bij dit volle gerecht, bijvoorbeeld een witte wijn uit de Rhône. KookboekHet recept 'Gestoofde prei met anijszaadjes' is afkomstig uit het kookboek... Lekker Hollands (mid-price editie)Yolanda van der JagtIn de mid-price editie van 'Lekker Hollands' laat chef-kok Yolanda van der Jagt zien welke originele en lekkere gerechten je met producten van eigen bodem... lees verder© Mo'Media. ...

Jeroen Meus - Gratin van krab met Frans brood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gratin-van-krab-met-frans-brood

... Gratin van krab met Frans brood - Dit tussengerecht maak je makkelijk op voorhand klaar. Terwijl de gasten even bekomen van het voorgerecht, schuif je de schaaltjes in de oven voor een mooi krokant korstje. Met dit recept vul je 8 kleine ovenschaaltjes. - Was de spinazie ...