http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/08/creoolse-scampi.html

... on van garnalen (of visfumet), heet400 gr Black Tiger scampi, ontdooid, gepeld en van het darmkanaal ontdaan Cajun kruidensnuifje gerookt paprikapoeder4 pijpajuintjes, schoongemaakt en in ringetjes gesneden50 gr diepvrieserwtjes Hoe gaan we te werk:Verwarm de olie in een zware pot, type Le Creuset.Fruit de ui glazig en voeg de look toe. Roer om.Voeg de blokjes selder en de blokjes paprika doe en laat ze even meefruiten.Voeg de chorizo toe en schep goed om. Laat de chorizo zijn olie afgeven.Roer de rijst door de groentjes en laat elk korreltje rijst een laagje olie krijgen.Roer de tomatenpuree door de groentjes en bak die even mee.Blus met 1 pollepel hete bouillon en roer om. Net als bij risotto, voeg je telkens een nieuwe pollepel bouillon toe, eens de vorige is opgenomen.Wanneer de rijst bijna gaar is, voeg je de scampi toe, die je eerst goed kruidt met Cajun kruiden en gerookt paprikapoeder.Roer de scampi goed om en voeg nog meer bouillon toe.Strooi 3/4 van de pijpajuintjes over het gerecht, samen met de bevroren erwtjes.Warm nog even goed door.Strooi de rest van de pijpajuin over de jambalaya en dien op.TIP:Graag een pittige jambalay ...

Jeroen Meus - Geplette aardappelen met makreel, waterkers en gepocheerde eieren - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/geplette-aardappelen-met-makreel-waterkers-en-gepocheerde-eieren

... Geplette aardappelen met makreel, waterkers en gepocheerde eieren - Met een gerookte makreel die verantwoord gevangen is en daarna gerookt werd kan je ook een heerlijke warme maaltijd bereiden. Met een handvol bijkomende ingrediënten maak je een éénpansgerecht dat ...

Jeroen Meus - Aardappelchurros met chorizo en limoenaïoli met gekonfijte paprika - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappelchurros-met-chorizo-en-limoenaioli-met-gekonfijte-paprika

... water voor het beslag van de churros in een pot aan de kook en laat de boter erin smelten. Voeg de chiliflakes, een flinke snuif gerookt paprikapoeder en een snuif zout toe.Weeg de bloem af en voeg ze pas toe wanneer de boter volledig gesmolten is. Meng het geheel goed onder elkaar en laat het beslag drogen op het vuur.Schep het beslag in de kom van de keukenmachine en laat de machine draaien met het vlinder hulpstuk.Meng de eieren er 1 voor 1 onder, gevolgd door de gebakken chorizo.Giet de aardappelen af wanneer ze gaar zijn, droog ze even op het vuur en klop ze onder het beslag.Kruid het beslag eventueel wat extra bij met een snuifje cayennepeper. Schep het beslag in een spuitzak met een gekarteld spuitmondje.Snijd het brood grof en laat het even weken in wat melk. Breek de eieren en voeg de dooiers toe aan het brood. Giet de olie van de gebakken chorizo erbij en pers er het sap van de limoen bij. Snijd de afgekoelde paprika’s in stukken en voeg ze toe.Voeg er een flinke snuif zout aan toe en zet de mixer erin. Voeg de arachideolie er in een straaltje aan toe tot je een licht gebonden aïoli hebt.Spuit wat van het churrosbeslag in de friteuse en bak de churros krokant in de hete olie. Laat ze even uitlekken ...

Bloemkoolsoep met spek en gorgonzola | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/bloemkoolsoep-met-spek-en-gorgonzola

... ven onder de ovengrill. Serveer ze warm bij de soep. Ingrediënten 1 bloemkool 1 ui 1 wit van prei olie 1 l groentebouillon 50 gr gerookt spek 50 gr gorgonzola peper zout ...

Recept voor Aardappeltaart met spek en kaas | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/aardappeltaart-met-spek-en-kaas/

... jkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 60 g Solo Toevoegen zout Toevoegen 200 g gerookt spek in fijne plakjes Toevoegen 2 dl Solo Delifine Toevoegen 4 aardappelen Toevoegen peper Toevoegen 200 g kaas (jonge in plakjes) Toevoegen tijm Toevoegen 2 eieren Toevoegen ...

Oma's recepten: goulash - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/omas-recepten-goulash/

... ee, ik wilde het recept zo veel mogelijk intact laten. Dus uiteindelijk is de enige verandering die ik heb gemaakt dat ik er geen gerookt spek in heb gedaan, maar in plaats daarvan het paprikapoeder vervangen door gerookt paprikapoeder om alsnog de rooksmaak te krijgen. In dit recept zaten verder geen paprika's. Ik heb dus los wat paprika's in de oven geroosterd en deze daarna schoongemaakt. Je kunt namelijk als je de paprika's heet in de oven roostert, heel gemakkelijk het schilletje er vanaf trekken. Snijd ze daarna in plakjes en serveer met de goulash. Het lekkerste vind ik de goulash met aardappelpuree! Instructies Zet de pan op hoog vuur. Smelt de boter en fruit de ui en de knoflook. Voeg het bloem en vlees toe en braad het vlees aan zodat het van buiten bruin is. Blus af met witte wijn en voeg vervolgens paprikapoeder, zout en tomatenpuree toe. Giet het water en de room erbij en draai het vuur laag zodra het begint te koken. Laat op laag vuur ca. 4 uur sudderen. Check af en toe of er nog genoeg vocht bij zit. Het lijkt alsof de room gaat schiften, maar uiteindelijk trekt dit helemaal bij! De goulash is klaar als het vlees lekker mals is en je een hele dikke saus hebt. Serveer de goulash met bijvoorbeeld aardappelpuree en gegrilde paprika! Maakte jouw oma ook weleens gou ...

Kookblog Lepeltje Liefde

http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2012_12_01_archive.html

... rella en burrata. Ik dacht dat het rijtje zo compleet was. Afijn, ik had het mis. Want: er is ook scamorza, een stevig en meestal gerookt Italiaans kaasje. Precies wat een vegetarische pizza nodig heeft. Scamorza affumicata heet de gerookte versie, te herkennen aan zijn goudbruine uiterlijk en karakteristieke peervorm. Is dit kaasje echt familie ...

Uit de keuken van Levine: Quiche met groene asperges en tomaten

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/12/quiche-met-groene-asperges-en-tomaten.html

... se kruiden100 gram koude roomboter, in blokjes1 ei maat L, los geklopt2 eetlepels koude melk Vulling:1 theelepel olijfolie50 gram gerookt spek, in kleine reepjes1 ui, gesnipperd200 gram dunne groene asperges4 kleine (tros)tomaten100 gram gruyère (of emmentaler), vers geraspt2 eieren, maat L150 ml slagroom75 gram roomkaas (Mon Chou)zout en versgemalen peper± 1 theelepel (gerookt) paprikapoeder± 4 eetlepels peterselie, fijn gesneden V ...

Rilette van varkensvlees | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/rilette-van-varkensvlees

... Afdekken met folie en 24 uur laten rusten. Ingrediënten 1 kg keelspek 1 kg gepekeld rauw buikspek 1 kg varkensvet (rugvet) ½ kg gerookt spek 4 uien ¼ l water ¼ l witte wijn 2 blaadjes laurier 2 takjes tijm peper en zout ...

Hongaarse goulashsoep met zure room en bieslook - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/goulashsoep/hongaarse-goulashsoep-zure-room-bieslook

... VleesOverige keukens Ingrediënten 1 kg stoof- of soepvlees van het rund, in blokjes van 1 cm 1 eetlepel karwij 2 eetlepels mild, gerookt paprikapoeder 1 eetlepel komijnpoeder 1 eetlepel cayennepeper 4 eetlepels olijfolie 4 rode paprika's 2 middelgrote uien, kleingesneden 6 lange rode chilipepers, ontpit en heel fijn gehakt 1 liter runderbouillon 250 ml witte wijn 4 eetlepels sherryazijn 500 ml tomatenpassata 500 g tomaten, ...