Resultaten voor gerookt hammetje
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/aardappelsoep-met-mosselen
... Aardappelsoep met mosselen - Tijdens de feestdagen mag het allemaal wat meer zijn. Voeg daarom wat gerookt spek en mosselen toe aan je aardappelsoep. Heerlijk! - Snijd de aardappelen en venkel in blokjes en doe ze in een kookpot. Bevochtig met de witte wijn en bouillon. ...
Jeroen Meus - Kippengehaktballen, stoemp met savooikool en speksaus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippengehaktballen-stoemp-met-savooikool-en-speksaus
... oikool en speksaus - In wintertijd tieren de kolen welig. Ik serveer een savooikool met vleesballen van kippengehakt. De saus met gerookt spek en paddenstoelen maakt er een bord pure dagelijkse kost van. - 0. Pluk de grote buitenste bladeren van de savooikool weg. Verzamel nadien de compacte lichtg ...
Mechelse koekoek, quinoa met spinazie, venkel en aubergine | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/mechelse-koekoek-quinoa-met-spinazie-venkel-en-aubergine
... op met peterseliestengels, peper, enkele teentjes look, een grofgehakte sjalot, enkele takjes tijm, een blaadje laurier en 150 gr gerookt spek. Als het water bijna kookt, pocheer je de stukken koekoek hierin 3 minuten. Haal uit de bouillon, en dep goed droog. Snij de aubergine overlangs in twee, en maak er inkepingen in. Besprenkel met olijfolie, kruid met peper en zout. Zet 30 minuten in een oven van 200°C. Pers er de laatste 3 minuten een rauw teentje look over. Schraap de aubergine uit het vel, plet en voeg fijngehakte platte peterselie toe. Pureer de gestoomde venkel (als ze nog warm is!) met enkele klontjes koude boter, peper, zout en nootmuskaat. Gaar de quinoa 12 minuten in kokend water zonder zout, en laat uitlekken. Doe 1 teentje look, 1 gehakt sjalotje, 1 chilipeper, een flinke geut olijfolie, sap van ½ citroen, een handjevol platte peterselie en 150 gr rauwe spinazie in de cutter, en mix tot je een lopende pesto hebt. Doe de q ...
Aardappelwedges met frisse dip
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/aardappelwedges-met-frisse-dip
... zijn.Maak intussen de dip. Meng 2 eetlepels mayonaise met 1 à 2 eetlepels zure room. Meng hieronder een halve koffielepel gerookt paprikapoeder 1 geplet teentje look 1 koffielepel citroenrasp en 1 eetlepel gehakte peterselie. ...
Jeroen Meus - Dikke erwtensoep - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/dikke-erwtensoep
... er nood aan een vooraf bereide bouillon. Om de soep af te werken gebruikt Jeroen het mals gekookte vlees van een varkensschenkel, gerookt spek en een rookworst. - 0. Weeg de juiste hoeveelheid spliterwten en doe ze in een vergiet. Spoel de erwten onder stromend water. 1. Pel de uien en snij ze in grove stukken. 2. Verhit een grote stoofpot of een soepketel op een matig vuur. Smelt er een flinke klont boter in. 3. Stoof de stukken ui in de boter en maak intussen de prei en de selder schoon. Verwijder het wortelstuk en het loof van de prei en de selder. Snij de preistammen overlangs in twee. Spoel alles grondig en snij de groenten grove stukken. 4. Doe ...
Zalm gevuld met prei | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/zalm-gevuld-met-prei
... raden. Schik de spinazie op een bord en leg de zalmrol erop. Ingrediënten 600 gr carpaccio van verse zalm 500 gr spinazie 100 gr gerookt spek 2 stronken prei 100 gr roze garnalen 2 sjalotten boter peper en zout cayennepeper 2 kg jonge spinazie sojasaus room ...
Pasta met zongedroogde tomatensaus en ricotta
https://www.prinsessenboontjes.be/post/pasta-met-zongedroogde-tomatensaus-en-ricotta
... ie (Je mag zeker ook de olie van de halfgedroogde tomaten gebruiken.) 2 eetlepel citroensap, 1 theelepel chilipoeder, 1 theelepel gerookt paprikapoeder, 1 theelepel double garlic peper of gebruik peper en mix een teentje look mee.Bak 300 g gerookt spek, in fijne reepjes, gaar. Giet het overtollige vet af.Voeg 3 eetlepels pijnboompitten toe en bak 2 minuten mee.Knijp er 2 teentjes knoflook bij en bak dit 2 minuten mee.Roer de zelfgemaakte pesto van zongedroogde tomaten onder het spek en laat 1 minuut mee bakken.Voeg 50 g Parmezaan toe en meng goed.Kook intussen 400 g korte pasta beetgaar in water met zout en een bouillonblokje.Giet de pasta a ...
Jeroen Meus - Geroosterde wortel-tomatensoep - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/geroosterde-wortel-tomatensoep
... en. Leg de stukken in de ovenschaal. Breng de wortelen op smaak met peper, zout, enkele takjes tijm, tandoori, komijn en gerookt paprikapoeder. Schuif de ovenschaal de oven in gedurende 30 minuten ongeveer. Laat een flinke scheut olijfolie warm worden in een ruime casserole. Pel en snijd de uien grof en laat ze stoven in de hete olijfolie. Pel de teentjes look en voeg ze in hun geheel toe aan de stovende uien, gevolgd door de grofgesneden rode chilipeper en enkele grofgesneden stengels selder. Spoel de wortelen grondig onder water en snijd ook deze in grove stukken. Laa ...
Jeroen Meus - Slaatje met sinaasappel, roquefort, spek en gembervinaigrette - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/slaatje-met-sinaasappel-roquefort-spek-en-gembervinaigrette
... poging met waterkers en rucola en een vinaigrette op basis van sinaasappel, honing en gember. Stukjes blauwschimmelkaas, krokant gerookt spek en knapperige walnoten maken het af. - 0. Verwijder het zwoerd van de lapjes gerookt spek en ook mogelijke restjes kraakbeen. Snij het spek in gelijke reepjes van een halve centimeter breed. 1. Verhit een scheutje olijfolie in een braadpan op een matig vuur. Bak de ‘lardons’ goudbruin krokant tot het spekvet bijna weggesmolten is. Laat d ...
http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/08/creoolse-scampi.html
... on van garnalen (of visfumet), heet400 gr Black Tiger scampi, ontdooid, gepeld en van het darmkanaal ontdaan Cajun kruidensnuifje gerookt paprikapoeder4 pijpajuintjes, schoongemaakt en in ringetjes gesneden50 gr diepvrieserwtjes Hoe gaan we te werk:Verwarm de olie in een zware pot, type Le Creuset.Fruit de ui glazig en voeg de look toe. Roer om.Voeg de blokjes selder en de blokjes paprika doe en laat ze even meefruiten.Voeg de chorizo toe en schep goed om. Laat de chorizo zijn olie afgeven.Roer de rijst door de groentjes en laat elk korreltje rijst een laagje olie krijgen.Roer de tomatenpuree door de groentjes en bak die even mee.Blus met 1 pollepel hete bouillon en roer om. Net als bij risotto, voeg je telkens een nieuwe pollepel bouillon toe, eens de vorige is opgenomen.Wanneer de rijst bijna gaar is, voeg je de scampi toe, die je eerst goed kruidt met Cajun kruiden en gerookt paprikapoeder.Roer de scampi goed om en voeg nog meer bouillon toe.Strooi 3/4 van de pijpajuintjes over het gerecht, samen met de bevroren erwtjes.Warm nog even goed door.Strooi de rest van de pijpajuin over de jambalaya en dien op.TIP:Graag een pittige jambalay ...