Kalfszwezeriken met Brugge pater | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kalfszwezeriken-met-brugge-pater

... vuur tot je een gladde saus bekomt. Beboter de 4 boterhammen en laat ze roosteren onder de grill. Leg op elke boterham een plakje gekookte ham met daarop de zwezeriken. Lepel de kaassaus hierover en leg in een ovenschaal, laat kleuren onder de grill en dien op met de fijn gesneden Chinese kool. Ingrediënten 200 gr Brugge pater, geraspt 400 gr zwezeriken 100 gr gekookte ham, in sneetjes 1 takje peterselie ¼ knolselder 1 Chinese kool 2 uien 200 gr Brugge boter 30 gr bloem 30 gr rauwe ham ⅛ l vleesbouillon ⅛ l volle melk 4 sneetjes wit brood peper en zout ...

Gegrilleerde zalm met sperziebonensalade - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/zalm/gegrilleerde-zalm-sperziebonensalade

... ardering HoofdgerechtVisOverige keukens Ingrediënten 2 Florida Grapefruits 4 verse zalmfilets 2 eetlepels rietsuiker 1½ kopje gekookte sperziebonen 2 eetlepels olijfolie sap en geraspte schil van 2 limoenen ¼ kopje fijngehakte koriander ¼ kopje gedroogde cra ...

Supersnelle nasi goreng - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/nasi/supersnelle-nasi-goreng

... entje knoflook, geperst stukje verse gember, geraspt 2 theelepels ketjap manis, plus extra om erbij te serveren (eventueel) 250 g gekookte basmatirijst Bereiden Verhit de olie in een koekenpan en voeg het ei toe. Laat het ei in 30-60 seconden stollen terwijl je de pan af en toe kantelt. Snijd het gebakken ei in reepjes en zet apart.Bak de spekjes en de champignons ongeveer 3 minuten, tot ze goudbruin zijn. Voeg de doperwten, de knoflook en de gember toe en bak 1 minuut mee.Draai het vuur hoger, voeg de gekookte rijst toe en schenk de ketjap erover. Roer de ei ...

Zalmkoekjes met mierikswortel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zalmkoekjes-met-mierikswortel

... Breng aan de kook en laat zonder deksel 10-15 min. koken of totdat ze zacht zijn wanneer je er met een mespunt in prikt. Giet de gekookte aardappels af, bestrooi met zout en peper, pureer ze en laat een beetje afkoelen. Schil en rasp de mierikswortel en doe die bij de aardappels samen met de margarine en meng totdat de mierikswortel goed verdeeld is. Hak de peterselie fijn, maak met een vork de zalm los en meng deze ingrediënten door de aardapp ...

Kalfsrug, rode biet, mosterd, dille | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kalfsrug-rode-biet-mosterd-dille

... : 58°C tot kern 52°C. Snijd dobbelsteentjes van 3,5 cm x 3,5 cm. Dompel in vinaigrette en wrijf in met spekpoeder. Dobbelstenen gekookte rode biet: Kook de rode biet (1kg) in water met tijm, laurier, 12 cl rode wijnazijn, zout. Pel de bieten. Snijd dobbelstenen van 1 cm. Reduceer de afsnijdsels tot een fijne puree (Thermomix snelheid 10) voor de espuma. Espuma van rode biet: Verwarm het bietensap (200 gr). Verwerk daarin de geweekte gelatine. Meng vervolgens alles in de Thermomix (snelheid 10) tot een fijne textuur. Doe dit mengsel in een sifon samen met 500 gr puree van rode biet en de 40gr balasamicoazijn van 1 l gevuld met 2 N2-patronen. Mayonaise van rode biet: Meng 400 gr sap van gekookte rode biet, 7 gr xanthaan, 80 g ...

Vleesballetjes en selder in tomatensaus met gekookte rijst | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/vleesballetjes-en-selder-in-tomatensaus-met-gekookte-rijst

... Vleesballetjes en selder in tomatensaus met gekookte rijst - Los het half bouillonblokje op in 5dl heet water. Verhit 1 el vetstof en laat daarin een halve fijngehakte ajuin op een laag vuur fruiten. Voeg de gepelde tomaten bij de ui. Voeg het laurierblaadje, de peper ...

Gegrilde tonijnfilet met chorizo, penne en geitenkaassaus | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/gegrilde-tonijnfilet-met-chorizo-penne-en-geitenkaassaus

... itroen in de geitenkaassaus. Dit geeft de saus een frissere smaak. Voeg de paprikareepjes toe en roer voorzichtig om. Roer ook de gekookte penne onder de saus. Kruid met peper en zout. Werk de saus af met een klein handje versnipperde dragonblaadjes. Verhit olijfolie in een pan en bak de tonijnfilets kort aan elke kant. Kruid de filets met peper en zout. Serveer de pasta met geitenkaassaus en de tonijnfilet er bovenop. Ingrediënten 4 tonijnfilets stuk chorizo 2 rode paprika's stuk droge geitenkaas olijfolie ½ citroen gekookte penne 2 sjalotten verse dragonblaadjes room (naar smaak) peper en zout ...

Gamba’s en pijlinktvis met penne en gegrilde groenten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gambas-en-pijlinktvis-met-penne-en-gegrilde-groenten

... ulde pijlinktvis in een tang. Meng de olijven, ansjovis, kerstomaatjes, sjalot, mosterd, peterselie, basilicum en venkel onder de gekookte penne. Kruid met peper en zout en besprenkel met wat arachideolie en het limoensap. Voeg als laatste de gegrilde aubergines en paprika’s toe aan de pastasalade. Ingrediënten 1 aubergine 1 rode paprika 1 gele paprika 8 grote gamba's 4 gekuiste pijlinktvissen 400 gr gekookte penne 1 blok parmezaan 1 potje ansjovis enkele kerstomaatjes 1 sjalot enkele groene olijven 1 el mosterd peterselie enkele blaadjes basilicum ¼ venkel arachideolie het sap van 1 limoen voor de marinade 2 el ...

Jeroen Meus - Griet met champignonsaus, krieltjes en gebakken witloof - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/griet-met-champignonsaus-krieltjes-en-gebakken-witloof

... jk stukje Noordzeevis gaat er altijd wel in. Samen met een champignonsaus met fijne stukjes selder en sjalot, gebakken witloof en gekookte krieltjes is dit zeker de moeite waard om eens te proberen!  - Spoel de krieltjes, schil ze en kook ze net gaar in gezouten water.Smelt een klont boter in de pot en leg er de pijltjes witloof ...

Clubsandwich met asperges en ham - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/brood/clubsandwich/clubsandwich-asperges-ham

... diënten 2 plakken mager rookspek 2 rauwe asperges, groen of wit 2 eetlepels olijfolie 6 sneden boerenbrood, geroosterd 4 plakken gekookte ham 50 g aspergepesto (zie onderaan het recept) 15 g rucola 2 gekookte asperges Bereiden Leg de plakken rookspek in een droge koekenpan met antiaanbaklaag en bak het spek op laag vuur krokant.Schil de rauwe asperges en snijd ze in dunne plakjes. Bak deze kort in een andere koekenpan met een ...