Jeroen Meus - Varkenswangen met pruimen en dunne frietjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenswangen-met-pruimen-en-dunne-frietjes

... Varkenswangen met pruimen en dunne frietjes - Je kunt varkenswangen bereiden zoals je konijn klaarmaakt: met pruimen. Als je daar frietjes en een eenvoudige salade bij geeft, heb je Belgisch eten van de bovenste plank dat iedereen lust. - De varkenswangen Verwarm de oven voor ...

Jeroen Meus - Entrecote Provençale met frietjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/entrecote-provencale-met-frietjes

... Entrecote Provençale met frietjes - Entrecote komt uit het zadel of de rug van de koe. Je kunt het op verschillende manieren klaarmaken, bijvoorbeeld met een zuiderse groentesaus en – natuurlijk! – frieten. - De voorbereiding Haal het vlees uit de koelkast en laat het op ...

Jeroen Meus - Sint-Jakobsschelpen met tomatencompote en bearnaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sint-jakobsschelpen-met-tomatencompote-en-bearnaise

... Sint-Jakobsschelpen met tomatencompote en bearnaise - Wie zegt dat Dagelijkse kost niet chique kan zijn, heeft het goed mis. Dit hapje is de kandidaat bij uitstek om flink mee uit te pakken bij familie en vrienden. Deze coquilles met bearnaise en tomatencompote zijn een twist ...

Gegratineerde mosselen met Oud-Brugse kaas » Kokerellen Snel en gemakkelijk

https://www.kokerellen.be/gegratineerde-mosselen/

... ek te gaan naar ingrediënten van bij ons, maar waar ik zelf nog niet vaak mee heb gekookt. Zo maakte ik voor de eerste keer zelf garnaalkroketten. Maar ook mosselen is daar zeker bij. Ik denk dat ik zo’n 1x per jaar zelf mosselen klaarmaak, maar nu ik dit gerechtje uitgewerkt heb kan daar wel eens verandering in komen. Veel mensen houden ook van mosselen, maar niet “zo’n hele bak”. Dan is dit aperitiefje voor gegratineerde mosselen ideaal. Zoals je in de ingrediëntenlijst kan zien, heb je maar een handvol zaken nodig voor dit recept. Al bij al kost het je nog geen half uur om de mosselen gegratineerd op tafel te zetten. Wil je al een aantal zaken voorbereiden? Dat kan! Ik denk aan: Het maken van de boter/olijfolie infusie. Snij je sjalot en look al fijn en bak ze volgens de instructies in de olijfolie of boter. Laat afkoelen en bewaar apart tot je klaar bent om de mosselen te gratineren. De mosselen kan je op voorhand al wassen en schoonmaken. Je kan ze zelfs al ...

Jeroen Meus - Stoofpot van konijn met gebraiseerd witloof - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpot-van-konijn-met-gebraiseerd-witloof

... Stoofpot van konijn met gebraiseerd witloof - Vandaag brengt poelier Long een konijn mee voor een lekkere stoofpot die redelijk snel klaar is. Vlees van een konijn tussen 11 en 13 weken is mager en zit boordevol omega 3 onverzadigde vetzuren.Let er bij het kopen van een konijn ...

Recept voor Pasteikroketje | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/pasteikroketje-van-orvalbier/

... Menugang: Voorgerecht Bereidingstijd: 17 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 100 g pastei Toevoegen 1 eiwit Toevoegen 50 g bloem Toevoegen paneermeel Toevoegen 8 groene asperges ...

Jeroen Meus - Vol-au-vent met kroketten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vol-au-vent-met-kroketten

... Vol-au-vent met kroketten - Een Belgische klassieker die tot ons culinair erfgoed behoort. Een overheerlijke one pot wonder met kip, balletjes en champignons. De videe of vol-au-vent wordt uiteraard geserveerd met kroketten... Wat dacht je anders? - Spoel de wortel, selder en ...

Aspergesoep met gefrituurde pijlinktvisjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/groenten-en-vis-van-gio/recept/aspergesoep-met-gefrituurde-pijlinktvisjes

... Aspergesoep met gefrituurde pijlinktvisjes - Snij de asperges in stukjes en zet op in de groentebouillon. Als de asperges gaar zijn mix je de soep, voeg de sojaroom toe en breng op smaak met aardappelkruiden. Zeef de soep eventueel. Snij de pijlinktvisjes in ringen, dep droog. ...

Jeroen Meus - Slavinken met kroketten en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/slavinken-met-kroketten-en-kropsla

... Slavinken met kroketten en kropsla - Alleen vogels zonder kop kennen het verschil tussen een slavink en blinde vink niet. Even ter verduidelijking: een slavink is hetzelfde als een blinde vink, maar wordt omwikkeld met spek in plaats van kalfsvlees. Degelijke dagelijkse kost, ...

Jeroen Meus - Kalfsgebraad 'en cocotte' met erwtjes en wortelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsgebraad-en-cocotte-met-erwtjes-en-wortelen

... Kalfsgebraad 'en cocotte' met erwtjes en wortelen - Deze golden oldie zal vast en zeker niet teleurstellen. De klassieke combinatie van erwtjes en wortelen, etjes en peekes zoals het in de volksmond klinkt, blijft er één die van ...