Jeroen Meus - Kalkoengebraad met krieltjes, selder en venkel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalkoengebraad-met-krieltjes-selder-en-venkel

... kalkoengebraad met krieltjes, selder en venkel - Dat kalkoen niet alleen smaakt met kerst bewijst dit recept. Jeroen gaart een sappig gebraad ‘en cocotte’ en serveert de vogel met lentegroenten en krieltjes. - Verwarm de kippenbouillon. Een recept om zelf een ketel ...

Kalkoengebraad met pepersaus, gesmoorde spruitjes en aardappelen in de schil | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/kalkoengebraad-met-pepersaus-gesmoorde-spruitjes-en-aardappelen-in-de-schil

... kalkoengebraad met pepersaus, gesmoorde spruitjes en aardappelen in de schil - Maak het gebraad klaar in een braadzak. Eerst rijkelijk kruiden met peper en een beetje zout. Voeg ook ½ glas water toe aan de braadzak. (tijdsduur voor 400 g - 40 minuten) Was en kuis de spruiten ...

Gevulde courgette met kalkoen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-courgette-met-kalkoen

... Gevulde courgette met kalkoen - Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de ui in grove stukken. Snij 3 teentjes look en doe deze samen met het venkelzaad en korianderzaad in de cutter. Maal alles fijn. Snij het kalkoengebraad in grove stukken en doe het in de cutter. Kruid ...

Recepten - Italiaanse aardappel in de microgolfoven

http://www.lekkervanbijons.be/recept/italiaanse-aardappel-in-de-microgolfoven

... Bereidingswijze Was de aardappelen en gaar ze in de microgolfoven. De gaartijd hangt af van de grootte van de aardappelen en van de kracht van de microgolfoven. Draai de aardappelen in de helft van de gaartijd om. Ontpit en hak de olijven fijn. Pel de tomaten en snijd ...

Recepten - Kippenpakketjes op de barbecue

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Kippenpakketjes_op_de_barbecue

... houtskool van de barbecue asgrauw worden dan geeft ze een hete gloed. Leg daar schoongeboende aardappelen op. Reken op een uurtje gaartijd, naargelang de grootte en dikte van de aardappelen. Leg de kippenpakketjes bij op het rooster van de barbecue. Reken een half uur gaartijd. Geef ieder een pakketje en een aardappel in de schil.  ...

Linzenstoofpotje | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/linzenstoofpotje

... stoofpotje - Laat de linzen gedurende 1 uur weken in koud water en giet ze af. Het weken zorgt voor malsere linzen en een kortere gaartijd. Snijd de aardappel, de ui en de wortel in kleine blokjes.Snijd de groenten zo fijn mogelijk om de grootte van de linzen te evenaren. Dit z ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/sous-vide-look.html

... gaan we te werk:Bevestig je sous-vide stick in een geschikte container met voldoende water.Stel het apparaat in op 88°C en 4u gaartijd.Doe de tenen look met de olie en het zout in een geschikt zakje en trek het vacuüm.Dompel het zakje onder van zodra het toestel aangeeft dat de gewenste temperatuur bereikt is.Na de gaartijd, haal je het zakje uit het water.Knip het zakje open en bewaar de look in de olie in een goed gesloten bokaaltje in de koelkast.TIP:Voeg wat kruiden toe aan het zakje: thijm, rozemarijn, chilipepertjes, .. ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/sous-vide-look.html

... gaan we te werk:Bevestig je sous-vide stick in een geschikte container met voldoende water.Stel het apparaat in op 88°C en 4u gaartijd.Doe de tenen look met de olie en het zout in een geschikt zakje en trek het vacuüm.Dompel het zakje onder van zodra het toestel aangeeft dat de gewenste temperatuur bereikt is.Na de gaartijd, haal je het zakje uit het water.Knip het zakje open en bewaar de look in de olie in een goed gesloten bokaaltje in de koelkast.TIP:Voeg wat kruiden toe aan het zakje: thijm, rozemarijn, chilipepertjes, .. ...

Kalkoenrollade met gebakken patatjes en wortelen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kalkoenrollade-met-gebakken-patatjes-en-wortelen

... Kalkoenrollade met gebakken patatjes en wortelen - Verwarm de oven voor op 200 graden. Kruid het gebraad met rozemarijn.  Kleur aan in een klontje boter. Schil en was de wortelen. Laat het kalkoengebraad verder garen in de voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 20 ...

Recepten - Gepaneerde rog in winterse consommé

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gepaneerde_rog_in_winterse_consomme

... t de rog in het water glijden en draai het vuur laag. Haal de pan na 2 minuten van het vuur en laat de rog rustig gaar worden. De gaartijd hangt sterk af van de dikte van de vleugels. Even controleren is dus de boodschap. Haal het vlees van de graat en leg het op een groot bord. Schil en reinig de wintergroenten en snijd ze in verschillende vormen. Houd ze wel klein om de gaartijd kort te houden. Verhit wat sesamolie in een wok en doe er de groenten bij. Breng op smaak met peper en zout en roerbak zo’n 5 minuten. Doe er dan enkele f ...