Filet van duif met puree van raapjes en toast met kardemon | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/filet-van-duif-met-puree-van-raapjes-en-toast-met-kardemon

... Filet van duif met puree van raapjes en toast met kardemon - Puree van raapjes: Raapjes schillen en in kleine stukjes snijden. Garen in melk en fijnmixen in de blender. Eventueel bijkruiden met peper en zout. Saus: Bruine fond inkoken en confituur toevoegen. Scheutje ...

Recept voor duif clamart - hof van cleve style | njam!

http://www.njam.tv/recepten/duif-clamart-hof-van-cleve-style

... maak de duif: Brand de duif met een bunsenbrander om alle haartjes te verwijderen. Snijd de billetjes van de duif. Maal wat grof zout en peperbolletjes in een vijzel (twee derde zout, één derde peper). Smeer de billetjes in met het zoutmengsel en laat dit 25 ...

Duifje met witloof en puree | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/duifje-met-witloof-en-puree

... t de sinaasappelpartjes, acaciahoning, fijngehakte walnoten, amandelschilfers en bieslook door het fijngesneden witloof. Kruid de duif met peper en zout en bak rosé in boter. Ingrediënten 1 sinaasappel 2 stronkjes witloof 200 g aardappelen (bintjes) 1 dl melk 1 el acaciahoning 2 duifjes 1 el amandelschilfers 3 walnoten ¼ bot bieslook nootmuskaat boter ...

Duif met structuren van pompoen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/junior-masterchef/recept/duif-met-structuren-van-pompoen

... maak met peper, zout en een scheutje olijfolie. Bak de brunoise van pompoen beetgaar en kruid met zwarte peper. Bak de filets van duif ongeveer 2 minuten aan elke kant en kruid af. Maak een vinaigrette van 2 eetlepels olijfolie en 1 eetlepel balsamicoazijn. Dresseer de borden en werk af met de vinaigrette, het erwtenkruid en de rode zurkel. Ingrediënten de filets van 4 duifjes 1 butternutpompoen 1 kippenbouillonblokje 100 ml rijstazijn bakboter currypoeder olijfolie balsamicoazijn erwtenkruid rode zurkel ...

Duif met girolles en groentjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/duif-met-girolles-en-groentjes

... duif met girolles en groentjes - Bak de duifjes bruin in boter, 3 minuten aan 1 kant, 1 minuut aan de andere kant. Voeg de versneden champignons, de look, de sluimer erwten en het spek toe en laat 2 à 3 minuten verder stoven. Blus met water, de balsamicoazijn, de ...

Duif met druiven | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/duif-met-druiven

... ven. Spoel goed uit. Kruid de binnenkant met versgemalen peper en zout. Vul de duiven met bladpeterselie en dragon. Omwikkel elke duif met een sneetje spek. Verhit 1 el boter en olijfolie in een stoofpot en braad hierin de duiven aan alle kanten bruin. Haal uit de pot en voeg de ui, look en selder toe. Laat fruiten tot de ui glazig is. Voeg ...

Pudding met speculaas | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/pudding-met-speculaas

... Pudding met speculaas - Een dessert vol herinneringen, nostalgie én smaak: vanillepudding op grootmoeders wijze met speculaas! Kook de melk met het vanillestokje. Klop de eierdooiers met de suiker en voeg er op het laatste de maïzena aan toe. Giet de melk op het ...

Recept voor duif met druif | njam!

http://www.njam.tv/recepten/duif-met-druif

... bereiden: Haal de ingewanden uit de duiven of koop al schoongemaakte duiven. Spoel goed uit. Versnijd de duif in stukken en omwikkel elk stukje borstfilet met spek. Kruid met versgemalen peper en zout. Haal de druiven van hun takken en was ze. Verhit 1 el boter en ...

Grootmoeders keuken: Broodpudding | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/grootmoeders-keuken-broodpudding

... grootmoeders keuken: Broodpudding - Snij de korsten van het brood en snij het in teerlingen. Laat de melk koken met de suiker en een snufje zout. Voeg er het broodkruim en de peperkoek aan toe, en plet alles fijn met een vork of stamper. Doe er de rozijnen bij, de ...

Grootmoeders keuken: Zoetemelksaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/grootmoeders-keuken-zoetemelksaus

... grootmoeders keuken: Zoetemelksaus - De zoetemelksaus: de boter smelten en bruin laten worden. Neem van het vuur en laat eventjes afkoelen. De halfvolle (of volle) melk toevoegen en op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat De (zeer vloeibare) saus nog een klein ...