Café glacé | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/cafe-glace

... Café glacé - Meng ijs en koffie in een grote kom met een garde. Schep in glazen en giet er een beetje koude koffie over. Overstrooi de glazen nog eens met het piet huysentruyt Vanillemolentje Ingrediënten 1 dl koude sterke koffie 8 bollen vanille-ijs een beetje gemalen ...

IJsgekoelde ‘Café glacé Palermo’ met sesamkoekje - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/ijsgekoelde-cafe-glace-palermo-met-sesamkoekje

... IJsgekoelde ‘Café glacé Palermo’ met sesamkoekje By: Stéphane Buyens Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: - 15 minuten Yield: 4 persons Ingredients: vanille-ijs : 8 bollen opgeklopte room : 8 suiker : 2 koffie-extract : 1 sesamzaad : 50 gr bloem : 25 gr ...

Orange Glacé | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/orange-glace

... Orange Glacé - Klop de eigelen en de suiker wit. Warm de melk op en snijd van 1 sinaasappel de zeste fijn en kook op in water om de bitterheid weg te krijgen. Spoel onder water. Giet er het sap van 3 sinaasappels bij en voeg ook de pulp van 1 sinaasappel toe. Laat voor ...

Soufflé glacé cassis | VTM Koken

https://koken.vtm.be/glamour-puds/recept/souffle-glace-cassis

... eklopte room onder. Samenstellen van de soufflé: leg een schijf biscuit op de bodem van de schaal en giet er een paar theelepels crème de cassis over. Bedek de biscuit met een laag van het eiwit-roommengsel en draai er wat cassispuree door. Leg de tweede biscuit erbovenop en giet er eveneens enkele theelepels crème de cassis over. Schep er de rest van het roommengsel op en draai er eveneens wat cassispuree door. Plaats een nacht in de diepvriezer. Verwijder het siliconenpapier, garneer met wat verse bessen en bestrooi met poedersuiker. Ingrediënten 1 citroen (sap) 200 gr opgeklopte room 200 gr bosbessenstroop 2 schijven gewone biscuit crème de cassis seizoensbessen om te garneren poedersuiker ...

Scampi in lookboter - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/scampi-in-lookboter

... Scampi in lookboter By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 20 March 2012 1 of 5 stars 100 1 1 Totale tijd: - 15 minuten Yield: 4 persons Ingredients: citroen look : 5 teentjes boter : 150 gr scampi's : 500 gr peterselie lookkruiden Directions: 1. Doe boter in de pan en zet ...

Kruidenslaatje met tofu - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/kruidenslaatje-met-tofu

... Kruidenslaatje met tofu By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: - 15 minuten Yield: 4 persons Directions: 1. Maak de pan goed heet en doe er Alpro soya Cuisine Light in. 2. Meng de sla met olie, azijn en verse kruiden. ...

Crème Anglaise | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/creme-anglaise

... l roerend bij het opgeklopte eigeel. Giet alles terug in de kookpot en zet terug op een zacht vuurtje tot het schuim weg is en de crème ingedikt is (ongeveer 6 min) Laat afkoelen en roer af en toe tot het koud is. Ingrediënten 1 l melk 1 vanillestok 8 eidooiers 200 gr kristalsuiker ...

“Verloren” croque met gebakken appel en café glacé | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/verloren-croque-met-gebakken-appel-en-cafe-glace

... “Verloren” croque met gebakken appel en café glacé - Meng alle ingrediënten van het verloren brood met een vork. Snij de appelen in schijfjes en bak ze in boter met de bruine suiker en blus ze af met een beetje citroensap. Dip de sneetjes brood in het beslag. ...

Crème russe | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/creme-russe

... crème russe - Weeg de eigelen af en klop ze wit. Maak een suikersiroop en giet die kokende siroop er straalsgewijs bij terwijl je blijft kloppen. Week een blaadje gelatine en los het op in lauwe rum. Giet het bij het eimengsel en klop nog even goed door. Klop de room ...

Crème brûlée met koffiesmaak | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/creme-brulee-met-koffiesmaak

... ur. Voeg de koffielikeur en instant koffie toe en roer door. Doe de suiker bij de eigelen en klop schuimig met een mixer. Giet de crème al roerend bij de opgeklopte eigelen. Giet dit terug in de kookpot en laat een nacht rusten in de koelkast. Vul kommetjes met de crème. Zet ze op een bakplaat in een voorverwarmde oven van 150°C. Giet heet water in de bakplaat (au bain-marie). Bak ze af gedurende 35 à 40 min., naargelang de g ...