Gefrituurde cervela met een pittig sausje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gefrituurde-cervela-met-een-pittig-sausje

... Gefrituurde cervela met een pittig sausje - Snij de cervela's eerst in drie gelijke stukken en maak inkepingen: één over de lengte en drie per stuk over de breedte. Frituur de stukjes worst tot ze mooi openkrullen en goudbruin zijn. Maak een sausje door de ketchup en ...

Wormen met stinkvoetensaus en heksenhersenen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/wormen-met-stinkvoetensaus-en-heksenhersenen

... tegelijk toe. Doe de gemalen kaas erbij, en het stuk hervekaas. Kruid de saus met peper, zout en muskaatnoot. Haal het vel van de cervela’s en snij in schijfjes. Maak inkepingen rondom in de schijfjes en bak in boter. Doe de pasta door de saus, en werk af met de gebakken cervela, ook wel bekend als heksenhersentjes. Werk af met geraspte kaas. Serveer met spinnenwebben: ontrol de zwarte veters en steek in het laatste ronde stukje 5 satéstokjes. Rijg de zwarte veters rondom de stokjes, t ...