Kerkuiltaartje | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kerkuiltaartje

... Kerkuiltaartje - Verwarm de oven voor op 190°C. Doe 150 gram amandelen in de cutter, samen met 150 gram walnoten en 150 gram melkchocolade in stukjes gebroken. Mix goed. Doe 250 gram zachte boter en 100 gram rietsuiker in een mengkom en meng heel goed met de boter. Weeg ...

Recept voor oma's appeltaart | njam!

http://www.njam.tv/recepten/omas-appeltaart

... bereiden: maak het boterdeeg: Maak een kuiltje in de bloem en doe de eitjes erin. Kneed samen met de rest van de ingrediënten tot een soepel deeg en maak er een bolletje van. Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg uit, draai af en toe om. Leg voorzichtig in ...

Recept voor poffertjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/poffertjes

... bereiden: maak het beslag: Meng de melk, gist, ei, zout en zure room met elkaar. Roer de bloem erdoor en voeg de boter toe. Dek het beslag af met een vochtige keukenhanddoek en laat 1 uur rusten. maak de boter: Draai de boter luchtig en wit in de keukenrobot. Voeg de ...

Recept voor eclairs gevuld met banketbakkersroom | njam!

http://www.njam.tv/recepten/eclairs-gevuld-met-banketbakkersroom

... bereiden: maak het soezenbeslag: Verwarm de oven voor op 220°C. Smelt de boter met de melk en het water en breng aan de kook. Roer er op een zacht vuur de bloem onder tot een droog mengsel. Voeg een snuifje fleur de sel toe en doe er één voor één 6 eieren ...

Recept voor boule de berlin | njam!

http://www.njam.tv/recepten/boule-de-berlin

... bereiden: maak het deeg: Los de gist op in de kokosmelk, maak een kuiltje in de bloem en giet de melk erin. Doe de eidooier en vanillemerg erbij en meng de bloem erdoor. Meng de rest van de ingrediënten door het beslag en kneed tot een soepel deeg. Rol het deeg tot ...

Uit de keuken van Levine: IJs!!

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/07/ijs.html

... kan ik me alvast vermaken met de online recepten.Als ik in een ijssalon een ijsje neem dan kies ik bijna altijd voor chocolade-, caramel- of hazelnotenijs of iets in die trant. Om die traditite meteen maar even te doorbreken heb een hele andere smaak ijs gemaakt, namelijk bananenijs! Niet zomaar een simpel ijsje: de bananen worden eerst met bruine suiker en een klontje boter in de oven gebakken. De bruine suiker carameliseert en dat samen met de plakjes banaan ..... mmmm. Dat alleen al zou je als toetje kunnen eten met een toefje slagroom erbij dat langzaam smelt door de warme bananen.Roasted Banana Ice Cream 3 medium rijpe bananen70 gram bruine basterdsuiker15 gram ongezouten roomboter, in kleine stukjes375 ml volle melk2 eetlepels suiker½ theelepel vanille extract1½ theelepel citroensap¼ theelepel zout (ik heb fleur de sel gebruikt)Verwarm de oven voor op 200 ºC. Vet een ovenschaal in. Snijd de gepelde bananen in schijfjes en meng in de ovenschaal met de bruine suiker en de klontjes boter. In het midden van de oven 40 minuten bakken, 1 keer (halverwege) omscheppen.Pureer de bananen en de dikke siroop samen met de melk, suiker, vanille, citroe ...

Recept voor rolbiscuit met chocolademousse | njam!

http://www.njam.tv/recepten/rolbiscuit-met-chocolademousse

... maak de chocolademousse 1 dag van tevoren: Verwarm de room met de melk en suiker op een zacht vuur tot 60°C. Giet het warme mengsel op de chocolade en klop los. Knijp de gelatine uit en voeg toe. Blender de mousse kort, giet in een koude kom en dek af met plasticfolie. ...

Uit de keuken van Levine: Cadeautje!

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/07/cadeautje.html

... Cadeautje! Ik ben gek op cadeautjes, zowel om te geven als te krijgen. Ik gebruik expres het verkleinwoord want duur of groot hoeven ze niet te zijn (mag natuurlijk wel ...) als ze maar met zorg zijn uitgezocht en met liefde gegeven. Ik had het als kind al: als ik voor ...

Recept voor mousse van hazelnoot met kletskoppen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/mousse-van-hazelnoot-met-kletskoppen

... kuipjes van de nog warme koekjes door ze zachtjes in een eikarton te drukken. Laat de koekjes afkoelen in het eikarton. Maak de gecarameliseerde hazelnoten: Carameliseer de suiker en doop er de hazelnoten in. Haal de noten uit de gecarameliseerde suiker en zorg ervoor dat er een druppel caramel blijft aanhangen. Laat de druppel uitharden en leg de hazelnoot in de kletskop-kuipjes. Werk af: Haal de borden uit de diepvries. Spuit er 3 kleine dopjes hazelnootmousse op en leg er 3 partjes sinaasappel en pompelmoes op. Werk af met 2 kletskop-kuipjes.  Ingrediënten voor 4 personen voor de hazelnoot pasta: 400 ghazelnoten 400 gchocolade 200 gboter 150 ggecondenseerde melk 1 snuifje Fleur de sel voor de banket bakkers room: 5 eidooiers 500 gmelk 100 groom 35 gpuddingpoeder 75 gsuiker voor de hazelnoot mousse: 120 ghazelnootpasta 150 gbanketbakkersroom 275 groom 1 geweekt blaadje gelatine voor de glaçage: 250 gsuiker 250 gkokend water 1 elhazelnootpasta 1 zakje pectine voor de kletskoppen: 150 gbloem 200 gboter 200 gCassonade suiker 200 gkristalsuiker 100 gpompelmoessap 100 gsinaasappelsap voor de hazelnoot caramel: 100 gsuiker 8 hazelnoten voor de afwerking: 1 sinaasappel in partjes 1 pompelmoes in partjes ...

Île flottante van Sofie Dumont | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ile-flottante-van-sofie-dumont

... Bereiding Verwarm de oven voor op 200°C. Maak de crème anglaise: breng de melk aan de kook met een vanillestokje dat je in twee splijt en de zaadjes eruit schraapt, 50 gr suiker. Scheid de dooiers van het eiwit, klop de dooiers op en voeg een klein beetje warme melk ...