Resultaten voor bouillon trekken
Jeroen Meus - Oosterse uiensoep - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/oosterse-uiensoep
... oep - De Fransen zullen het misschien niet graag horen, maar Jeroen tovert hun klassieke uiensoep om tot een heerlijk verrassende bouillon met oosterse smaken. Serveer met een portie noedels. - Pel de uien. Gebruik de mandoline om ze fijn te raspen.Verhit een scheut a ...
http://www.omasrecepten.com/recepten/Soepen/Tomatensoep.html
... class="recipe">Tomatensoep Ingrediënten :1 lepel vermicelli0.50 prei0.50 selder3 tomaten0.50 wortel1 liter bouillon Bereiding : Kook de fijngesneden groenten in de bouillon. Was de tomaten en snijd ze dan in vier. Kook ze afsonderlijk gaar in zeer weinig water en mix ...
Jeroen Meus - Rabarber met gelei van rabarber, yoghurtmousse met limoen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rabarber-met-gelei-van-rabarber-yoghurtmousse-met-limoen
... se) 4. Verdeel de rabarberbrunoise over glazen of kommetjes. 5. Week de gelatine in koud water. Los de geweekte blaadjes op in de bouillon. 6. Zeef de bouillon. 7. Giet de bouillon over de rabarberbrunoise. Laat opstijven in de koelkast. 8. Verwarm de oven voor tot 175 °C (hete lucht). 9. Meng de havermout met bloem, suiker en verkruimelde amandelschilfers. Kneed er met je vingers de malse boter door en doe er een snuifje zout bij. 10. Leg een siliconen bakmat of een vel bakpapier op een bakplaat. Verdeel er de crumble over. Leg er een tweede matje of vel bakpapier op en rol platter. 11. Bak 30 minuten in de voorverwarmde oven. 12. Maak los met een vork en laat afkoelen. 13. Snijd de vanillestok in de lengte open en schraap er de zaadjes uit met een scherp mes. 14. Meng de vanillezaadjes en de bloemsuik ...
Jeroen Meus - Videe van konijn met kervelpuree - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/videe-van-konijn-met-kervelpuree
... mager vlees van konijn. Er komen natuurlijk balletjes bij en een lekkere kervelpuree om het af te maken. Zalig lekker eten! - De bouillon Snijd het konijn in grote stukken.Schil de wortelen en snijd ze in stukken. Pel de ui en de knoflook. Snijd ze grof. Spoel de selder en snijd de stengels ook in stukken.Doe alle groenten in een grote kom. Leg er de stukken konijn bij. Voeg er ook de t ...
Rendang van eieren - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/ei/meer-ei/rendang-eieren
... ok, geperst 2 theelepels sambal oelek 1 theelepel laos 1 theelepel koenjit 1 theelepel djahé 2 eetlepels zonnebloemolie 500 ml bouillon 50 g santen Bereiden Zet de eieren op met water en kook ze in ca. 7 minuten hard. Spoel ze koud en pel ze. Prik de eieren rondom met een vork in zodat de saus er goed in kan trekken.Maal uisnippers en knoflook in een vijzel met sambal, laos, koenjit en djahé.Verhit de olie in een pan en bak de kruiden glazig. Voeg bouillon en santen ...
Jeroen Meus - Wontons gevuld met pladijs in een Thaise groentesoep - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wontons-gevuld-met-pladijs-in-een-thaise-groentesoep
... Wontons gevuld met pladijs in een Thaise groentesoep - Een eenvoudige groentebouillon wordt oosters door er extra ingrediënten aan toe te voegen, zoals limoenblaadjes, citroengras en chilipeper. Daarin komen een soort ravioli gevuld met vis voor een heerlijke oosterse ...
Kippensoep met tortellini en gehaktballetjes - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/kippensoep/kippensoep-tortellini-gehaktballetjes
... kook, zet het vuur laag, breng op smaak en laat ongeveer 2 uur trekken. Verwijder van tijd tot tijd met een schuimspaan het op de bouillon drijvende vuil en schuim. Laat de bouillon iets afkoelen en zeef het daarna. Ik haal altijd wat kippenvlees van de botten en doe het bij de bouillon, evenals een klein deel van de wortel en bleekselderij.Maal ondertussen de kipfilets fijn in een keukenmachine. Voeg het broodkruim, de Parmezaanse kaas, het peterselieblad en het ei toe en laat de machine nog ongeveer 1 minuut draaien. Doe het mengsel over in een kom en breng het op smaak met zout en peper. Draai kleine balletjes met ongeveer de maat van een knikker en leg ze op een plat bord zonder ze op elkaar te stapelen.Breng de bouillon langzaam aan de kook, voeg dan de tortellini toe en kook tot de pasta halfgaar is. Voeg nu alle gehaktballetjes toe als de bouillon een hoofdgerecht is. Is de bouillon bedoeld als voorgerecht, vries dan een deel van de gehaktballetjes in en bewaar ze voor een ander gerecht. Laat de bouillon nog zo lang opstaan tot de pasta gaar is. Controleer de smaak en dien op met de Parmezaanse ka ...
Jeroen Meus - Consommé en ravioli van ossenstaart met boschampignons - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/consomme-en-ravioli-van-ossenstaart-met-boschampignons
... Consommé en ravioli van ossenstaart met boschampignons - De bouillon én de consommé maak je natuurlijk van tevoren klaar. Je werkt hem op het feest af met wat fijne groenten en een ravioli gevuld met ossenstaart. - bouillon Maak de prei, selder en wortelen schoon. Pel ...
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/vissoep
... Vissoep - Maak eerst een bouillon. Snijd de groenten in groffe stukken, stoof alles aan in een nootje boter, giet er de vloeistof op en laat koken gedurende 30 minuten, zet ze opzij en laat ze trekken. Neem een andere pan, maak de olie warm, snijd alle groenten in kleine ...
Jeroen Meus - Gebakken groenten in misobouillon met sushirijst en gebakken tofu - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-groenten-in-misobouillon-met-sushirijst-en-gebakken-tofu
... Gebakken groenten in misobouillon met sushirijst en gebakken tofu - Een lekkere Japanse en gezonde bowl: knapperige groenten, sushirijst, een zalige bouillon met miso en ‘aburaage’, wat de Japanse naam is voor luchtige, krokant gebakken tofupakketjes. ...