Jeroen Meus - Soep van groene kool ‘in brodo’ - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-groene-kool-in-brodo

... Soep van groene kool ‘in brodo’ - Op koudere dagen zal je blij zijn als deze stevige herfstbouillon op het menu staat. ‘In brodo’ betekent letterlijk ‘in bouillon’. Deze soep maak je dan ook op basis van een verse bouillon van kippenvleugels en een handvol ...

Runderbouillon - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/bouillon/runderbouillon

... Runderbouillon 4 personen 0 min voorbereiden 1 uur bereiden 4 uur wachten waardering7.7obv 10 waarderingen OverigVleesHollands Ingrediënten 300 g runderpoelet 1 mergpijp 2 takjes selderij 3 takjes peterselie 1 laurierblaadje 1 takje tijm 2 blaadjes foelie 1 grote ui, ...

Matzeballen soep - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/matzeballen-soep/

... en vormt er dan, samen met ei, peper en zout ballen van. Net zoiets als gehaktballen, maar dan van matzes. Vervolgens maak je een bouillon en kook je hier de matzeballen in. Hoe je je bouillon maakt, of beter gezegd hoe makkelijk of moeilijk je het jezelf maakt, kun je zelf bepalen. Natuurlijk is een zelfgetrokken bouillon het allerlekkerste. Zo één die je maakt van runderbotten, verse kruiden en groenten. Of zoals wij deden met ons kerstkalkoenvet, het invriezen als een fond en er daarna beetje van gebruiken als bouillonbasis. Maar, het kan ook simpeler. In mijn vriezer l ...

Gekookte langoustines met zelfgemaakte kruidenmayonaises | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gekookte-langoustines-met-zelfgemaakte-kruidenmayonaises

... snijd de groenten en zet ze op een vuur in een pot water. Voeg er tijm en laurier bij en kruid goed met peper en zout. Voeg er de bouillon bij. Laat de bouillon opkoken en laat daarna een 45 minuten trekken. Breng de bouillon opnieuw aan de kook en voeg er de langoustines bij. Haal de pot van het vuur. Laat koud worden in de bouillo ...

Recept voor gemacereerde rum | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gemacereerde-rum

... bereiden: Laat de kruiden 24 uur op kamertemperatuur trekken in de rum. Zeef door een theedoek en bewaar in een fles met dop. tip: Je kan ook de kruiden langer laten trekken, zo krijgt deze rum een nog intensere smaak. Ingrediënten 75 clBacardi Reserva 5 allspice ...

Signature dish Le Fox - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/signature-dish-le-fox

... : 1 basilcress : 1 potje wortelen : 2 S² : 125 gr sinaasappelsap : 250 ml gezouten boter : 200 gr tong : 200 gr shiso : 1 potje bouillon : 200 ml verfborstel Directions: 1. 250 ml sinaasappelsap samen met 125 gram S² en de azijn aan de kook brengen. De bouillon laten koken en binden met 0,5 gram agar agar. De bouillon afzetten en in de koelkast plaatsen 2. De bouillon afsmaken met Vadouvan en saffraan. De tong fileren en filets in goujonettes snijden. De wortelen schillen en in staafjes van ...

Recept voor Gepersilleerde kipterrine | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/gepersilleerde-kipterrine/

... n Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 1 l krachtige kippenbouillon Toevoegen 600 g kippenwit Toevoegen 2 wortelen Toevoegen 3 blaadjes gelatine Toevoegen 4 eetlepels fijn gehakte platte peterselie Toevoegen 1 eetlepel fij ...

Aan tafel met Tanja: Rillettes aux deux saumons

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2008/09/rillettes-aux-deux-saumons.html

... n de kook aan in 100 ml water met de wijn, wijnazijn, tijm en het laurierblaadje. Breng dit op smaak met zout en peper en laat de bouillon een half uurtje zacht trekken. Leg de zalmfilet in de bouillon en laat 5 minuten trekken (de bouillon mag natuurlijk absoluut níet koken) en draai het vuur uit. Laat de zalm in de bouillon afkoelen. Snij het tweede sjalotje zeer fijn en haal de zalmfilet uit de pan, pluis de vis uit met twee vorken. Klop vervolgens in een kom de zachte boter met eidooier en crème fraîche tot een schuimig geheel. Schep de gepocheerde zalm, de gerookte zalm en de fijngesneden sjalot hier doorheen. Breng op smaak met citroensap, grof zout en peper uit de molen. Zet de rillettes minstens een uur in de koelkast weg. C'est ça, maar oh wat verrukkelijk! Serveren met grof brood. op 4.9.08 Geplaatst door Aan tafel met Tanja Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Borrelhapje/Tapas, Tanja Kookt, Vis en co. ...

Speenvarken op de barbecue | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/speenvarken-op-de-barbecue

... een speenvarken op een draaiend spit te kijken? Goed nieuws, het kan ook sneller als je de grote stukken van het varkentje in een bouillon voorgaart, iets wat je ook vooraf reeds kunt doen. Wrijf je speenvarken in met olijfolie. Neem je kruiden en doe die ook op het vlees, aan beide kanten. Doe ook kruiden in je vlees. Snij daarvoor ...

Thaise rundvleessoep - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/noedels/noedelsoep/thaise-rundvleessoep

... g koolhydraten Ingrediënten 1 ui, gehalveerd 2 teentjes knoflook, gekneusd 2 cm gemberwortel, in plakjes 1 liter krachtige vleesbouillon van tabletten 2 rode pepers, in reepjes 1 kaneelstokje 125 g Chinese eiermie 300 g bieflapjes, in flinterdunne plakjes 3 bosuitjes, in ringetjes 2 tomaten, ontveld, in reepjes 100 g taugé 15 g verse koriander, grof gehakt 3 eetlepels Thaise vissaus of sojasaus Bereiden Verhit een pan op hoog vuur. Rooster de ui, knoflook ...