Zelf kreeft klaarmaken (met citroenmayo) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/kreeft-met-citroenmayonaise/

... ens de bouillon niet weg! Je hebt namelijk een heerlijke, vers getrokken visbouillon. Maak er een chowder mee of bijvoorbeeld een bouillabaise of andere vissoep. Instructies Leg de kreeft een half uur in de vriezer. Intussen heb je mooi de tijd om alle groenten te hakken en de bouillon te trekken. Breng het water aan de kook en voeg de groenten en een flinke snuf zeezout toe. Laat dit een half uur opstaan. De citroenmayonaise kun je nu bereiden. Rasp daarvoor de schil van de citroen en meng dit met de mayonaise. Ook je frites of brood kun je op dit moment bereiden. Schep met bijvoorbeeld een zeef na een half uur alle groente uit de pan. Knip eventueel de elastieken van de ...

Makkelijke bouillabaise (vissoep) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/makkelijke-bouillabaise-vissoep/

... Makkelijke bouillabaise (vissoep) Met dit voorgerecht maak je met kerst zeker indruk op je gasten, tijdens kerst bijvoorbeeld. Normaal is een bouillabaise nog wel wat werk, maar dit recept is de 'cheat's way'. Makkelijke bouillabaise, maar met een mooi resultaat. De fond ...

Kreeft in papillot | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kreeft-in-papillot

... kreeft in papillot - Dit gerecht is oorspronkelijk bedoeld om in de keuken te bereiden maar iedereen weet dat je een barbecue met deksel ook dienst kunt laten doen als over. Fan van kreeft? Dan moet je deze papillot zeker eens proberen. Kook of stoom de kreeften 4 à 5 min. ...

Kreeft in looksaus | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/kreeft-in-looksaus

... kreeft in looksaus - Meng 1 eetlepel margarine met de bloem en de hersenen. Voeg de gehakte look en de kruiden toe, zodat je een soort pasta bekomt. Bak de kreeft in een antiaanbakpan. Laat de Fama ‘zingen’ en kleur eerst de kant van het vlees. Als je eerst de schaal zou ...

Broodje kreeft met limoenmayonaise | VTM Koken

https://koken.vtm.be/bills-food/recept/broodje-kreeft-met-limoenmayonaise

... Broodje kreeft met limoenmayonaise - Maak eerst de limoenmayonaise: meng de mayonaise met de overige ingrediënten en kruid met flink wat peper en zout. Smeer een laagje op de onderste helft van elk broodje en garneer afwisselend met stukjes kreeft, komkommer en koriander. ...

Kreeft à l’armoricaine | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kreeft-larmoricaine

... kreeft à l’armoricaine - Hak met de achterkant van je mes een opening in de scharen van de kreeft. Haal het eventuele afval uit de kreeft. Kruid met peper en zout. Verwijder de hersenen en doe deze in een kommetje, voeg een mespuntje boter, de harissa en de bloem toe en ...

Recept voor bretoense blauwe kreeft | njam!

http://www.njam.tv/recepten/bretoense-blauwe-kreeft

... er. Koel de staarten in een bak ijswater. Laat de poten nog 4 min. koken. Pel de staarten en bewaar de koppen en pantsers voor de bouillabaise. Koel de poten in ijswater. Pel ze en snijd in stukjes. Venkelpuree Kook de venkelreepjes beetgaar in ruim gezouten kokend water. Kook met de room en agar agar. Breng op smaak met peper en zout en blender. Laat ...

Knolseldersoepje met witbier, kreeft en Ganda Ham | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/knolseldersoepje-met-witbier-kreeft-en-ganda-ham

... Knolseldersoepje met witbier, kreeft en Ganda Ham - Breng royaal water met gekneusde peperkorrels en wat wortel, ui, prei en 1 blaadje laurier aan de kook. Leg de kreeft erin met de kop eerst, neem de pan van het vuur en laat de kreeft ± 7 minuten in het hete vocht liggen. ...

Kreeft à la nage | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kreeft-la-nage

... kreeft à la nage - Maak een sterke bouillon met wortel, selder, groen van de prei, ajuin, tijm, laurier en water en kruid met peper en zout. Laat dit opkoken en kook er dan de kreeft in gedurende 5 minuten. Haal de kreeft uit de bouillon en werk de jus af: zeef 3,5 dl van ...

Kreeft belle-vue | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kreeft-belle-vue

... kreeft belle-vue - Maak een krachtige bouillon van alle groenten en kruid goed met de Piet Huysentruyt pepermolen, tijm, laurier, look en zout. Laat 10 minuten goed doorkoken. Leg de kreeft levend in het kokend water. Zet het vuur na 2 minuten lager en laat de kreeft 10 minuten ...