Resultaten voor blanke doreye
Carolines blog: Tarte Tatin met krieltjes, uien, kappertjes en hazelnoten
https://carolinebrouwer.blogspot.com/2018/05/tarte-tatin-met-krieltjes-uien.html
... rol koelverse bladerdeeg Kappertjes-notenmengsel: - 3 el olijfolie - 3 el kappertjes, uitgelekt, afgespoeld en drooggedept - 30 g blanke hazelnoten grof gehakt Bereiden: 1. Kook de krieltje in licht gezouten water bijna gaar, ongeveer 15 minuten. Laat ze afkoelen. Verwijder een klein stukje van beide kanten en snijd ze doormidden. 2. Smelt in een koekenpan 30 g boter en voeg de uien toe, bak ze in ongeveer 10 min. op laag vuur glazig onder af en toe roeren. Draai het vuur hoger en laat ze licht kleuren. Schep de knoflook erdoor en bak nog een paar minuten. Laat de ...
Carolines blog: Tarte Tatin met krieltjes, uien, kappertjes en hazelnoten
https://carolinebrouwer.blogspot.com/2018/05/tarte-tatin-met-krieltjes-uien.html
... rol koelverse bladerdeeg Kappertjes-notenmengsel: - 3 el olijfolie - 3 el kappertjes, uitgelekt, afgespoeld en drooggedept - 30 g blanke hazelnoten grof gehakt Bereiden: 1. Kook de krieltje in licht gezouten water bijna gaar, ongeveer 15 minuten. Laat ze afkoelen. Verwijder een klein stukje van beide kanten en snijd ze doormidden. 2. Smelt in een koekenpan 30 g boter en voeg de uien toe, bak ze in ongeveer 10 min. op laag vuur glazig onder af en toe roeren. Draai het vuur hoger en laat ze licht kleuren. Schep de knoflook erdoor en bak nog een paar minuten. Laat de ...
Carolines blog: Amandeltulband met abrikozen van Rutger
http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/06/amandeltulband-met-abrikozen-van-rutger.html
... p van 1 citroen - ¼ tl zout - 4 eieren, op kamertemperatuur - 190 g bloem + 2 el extra - 11 g bakpoeder - 85 ml Amaretto - 100 g blanke rozijnen - 100 g donkere rozijnen - 60 g abrikozen, in stukjes gesneden - poedersuiker om te bestrooien Bereiden: 1. Begin de avond van tevoren om de spijs te maken: doe de gemalen amandelen (ik maal ze in een kaasmolentje), de suiker, de citroenrasp en het halve ei in de keukenmachine en mix tot amandelspijs. Zet de spijs afgedekt weg in de koelkast. (Heb je geen zin/tijd om zelf amandelspijs te maken kun je ook die v ...
Jeroen Meus - Soep van seizoensgroenten - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-seizoensgroenten
... ak de bloemkool schoon en snij ze in fijne roosjes. 10. Laat de bloemkoolroosjes nog even mee stoven en schenk er dan de gezeefde blanke fond bij. Leg ook de stukken soepvlees (boelie) in de soep. 11. Maak een bouquet garni van tijm, laurier, enkele blaadjes salie en rozemarijn. Bind het kruidentuiltje samen met keukentouw en dompel het onder in de soep. 12. Voeg alvast een snuifje zout toe en wat peper van de molen. Laat de soep 20 minuten pruttelen op een zacht vuur. 13. Snij het taaie hart uit de andijvie. maak de bladeren los en snij de groente in fijne reepjes. Spoel de stukjes andijvie onder stromend water en laat ze uitlekken. 14. Pluk de blaadjes van de waterkers en spoel ze voorzichtig schoon. Snij de waterkers zeer fijn. 15. Zet de andijvie en de waterkers even opzij tot de seizoensminestrone gaar is. Schep het soepvlees uit de pot en pluk het draadjesvlees los. (Let op, het vlees is gloeiend heet.) 16. Voeg de andijvie en de waterkers kort voor het serveren toe aan de soep. Laat het zachte groen even warmte opnemen. In geen tijd is het beetgaar. 17. Meng tenslotte de stukjes mager soepvlees door de seizoensminestrone. Proef de soep en kruid ze naar smaak met peper van de molen en wat zout. ...
Uit de keuken van Levine: Kerstvruchtjes (mincemeat)
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/12/kerstvruchtjes-mincemeat.html
... en klokhuis verwijderd115 gram gekonfijte sinaasappelschil115 gram bigarreaus (rood en groen)115 gram gedroogde abrikozen115 gram blanke amandelen1,5 dl brandewijn, cognac of bruine rum225 gram krenten225 gram sultanarozijnen450 gram rozijnen (gele en blauwe)225 gram bruine basterdsuiker225 gram niervet, gekoeld en geraspt of plantaardig vet2 theelepel gemberpoeder1 theelepel piment1 theelepel kaneel½ theelepel nootmuskaatgeraspte schil en sap van 1 citroengeraspte schil en sap van 1 sinaasappel Werkwijze slowcooker:Verwarm als de gebruiksaanwijzing dat voorschrijft de slowcooker eerst voor.Snijd de appels, sinaasappelschil, bigarreaus, abrikozen en amandelen in stukjes.Meng de helft van de brandewijn, cognac of bruine rum met alle ingrediënten en doe in de slowcooker.Deksel op de pan doen en 1 uur op hoog zetten.Roer dan het geheel goed door en verwarm nog 2 uur op laag. Roer halverwege de kooktijd door.Zet de slowcooker uit, neem het deksel van de pan en laat de vruchtjes volledig afkoelen.Roer de rest van de brandewijn, cognac of bruine rum erdoor en schep het mengsel in hete gesteriliseerde potten en sluit direct af. Bewaar maximaal 6 maanden koel en donker. Bewaar geopende potten maximaal 2 weken in de koelkast.Werkwijze oven:Snijd de appels, sinaasappelschil, bigarreaus, abrikozen en amandelen in stukjes.Meng de helft van de brandewijn, cognac of bruine rum met alle ingrediënten en doe in een grote schaal en dek af. Laat een nacht staa ...
De keuken van Johanna: Rundvleescurry Mussaman
http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2011/08/rundvleescurry-mussaman.html
... p het mengsel in een grote stoofpan. Verwijder voor de saus de harde buitenste bladeren van het citroengras en gebruik het zachte blanke middendeel. Snijd het in stukken van 7 cm en plet dit met de platte kant van een zwaar mes. Doe ze met de overige ingredienten voor de saus bij het vlees.Breng alles aan de kook, schep het vet eraf en draai het uur zo laag mogelijk. Laat alles met het deksel op de pan minstens 1 uur stoven. Voeg de aardappeltjes toe en laat nog 30 minuten stoven tot het vlees helemaal gaar is. Neem de deksel van de pan, draai het vuur hoog en laat de saus 15 minuten inkoken. Bestrooi het met de pinda’s en het korianderblad en serveer meteen. Lekker met vers gefrituurde pappadums erbij. Smullen maar! Geplaatst door Johanna op 20:47 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Hoofdmaaltijd, Thaise keuken ...
Uit de keuken van Levine: Kerststol van Mrs. Kostyra
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/12/kerststol-van-mrs-kostyra.html
... sinaasappelsgeraspte schil van 1 citroen100 gram sukade, in kleine blokjes40 gram gekonfijte sinaasappelschil, in blokjes125 gram blanke amandelen, grof gehakt2 eetlepels boter om te bestrijkenpoedersuiker om te bestrooien Week de krenten in de rum en de rozijnen in het sinaasappelsap. Hoe langer hoe lekkerder! Ik heb ze de avond van tevoren in de week gezet.Doe de tarwebloem, droge gist, suiker en piment in de kom van de Kitchen Aid of in een grote schaal als je het deeg met de hand wilt kneden.Doe de melk samen met de boter in een klein pannetje. Op laag vuur verwarmen totdat de boter gesmolten is. Laat afkoelen tot lauw voordat je verder gaat.Voeg het lauwe melk-/botermengsel, de geklutste eieren, het water en het zout toe aan het bloemmengsel. Met de platte klopper van de Kitchen Aid of een houten lepel door elkaar roeren. Met de deeghaak of met de hand in ± 10 minuten tot een soepel deeg kneden. Het deeg is makkelijk te verwerken, zorg ervoor dat je niet te veel bloem toevoegt.Maak van het deeg een platte lap en verdeel daar (in gedeelten) de uitgelekte krenten en rozijnen, sinaasappel- en citroenschil, sukade, sinaasappelschil en de amandelen over. Kneed de vulling goed door het deeg.Doe het deeg in een licht met olie ingevette kom en laat afgedekt in 1 ½ - 2 ½ uur tot dubbele volume rijzen.Druk het deeg uit tot een platte lap ...
https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/gekonfijt-kwartelbilletje-gebakken-kwartelfilet-met-risotto
... l boerenboter peper en zout Voor de risotto 400 gr risottorijst (Arborio) de mengeling van champignons boter 1 el mascarpone 5 dl blanke of bruine kippenfond voor de afwerking rucola 1 el olijfolie 1 th lepel sherryazijn peper en zout ...
De keuken van Johanna: Kerststol met amandelspijs
http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010/12/kerststol-met-amandelspijs.html
... outen roomboter, zacht en in stukjes 250 milligram melk, lauwwarm 1 ei, groot, losgeklopt Ingrediënten voor de vulling:85 gram blanke rozijnen 80 gram gedroogde cranberries 50 gram gekonfijte sinaasappelschil, in stukjes 50 gram dadels, in stukjes50 gram abrikozen, gedroogd, in stukjes 60 milligram Bisquit (Cognac)50 gram amandelen, in stukjes gehakt 300 gram amandelspijs 1 eetlepel losgeklopt ei Ingrediënten voor de afwerking: losgeklopt ei1 eetlepel melk geschaafde amandelen eventueel poedersuiker Bereiding:Meng de rozijnen, cranberries en cognac in een schaaltje en laat een paar uur staan. Doe de bloem, gist, suiker, piment en geraspte citroenschil in de kom van een standmixer. Voeg de klontjes boter toe en meng met de platte klopper door het bloemmengsel. Voeg de melk en het ei toe en meng met de platte klopper door elkaar. Voeg het zout toe en kneed met de deeghaak in 15 minuten tot een soepel deeg dat van de wand loslaat.Doe het deeg over in een licht met olie ingevette kom, 1 x keren zodat alle kanten met olie bedekt zijn. Laat afgedekt in ongeveer 1 uur tot dubbel volume rijzen.Rol het deeg met een deegroller uit tot een lap van 35 x 15 cm.Meng de gekonfijte sinaasappelschil, dadels, abrikozen en amandelen door de rozijnen en cranberries (De rozijnen en cranberries moeten alle cognac opgezogen hebben, anders laten uitlekken en droogdeppen).Verdeel 1/3 van de vulling over de deeglap, l ...
Uit de keuken van Levine: Gugelhopf
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012/12/gugelhopf.html
... outen zachte roomboter geraspte schil van 1 citroen 100 gram suiker 180 gram ei, los geklopt ½ theelepel vanille extract 65 gram blanke amandelen, grof gehakt geschaafde amandelen poedersuiker, om mee te bestrooien na het bakken gugelhopf of tulbandvorm van ± 20 cm Giet de kirsch over de rozijnen en laat staan tot gebruik. Roer de gist, water en melk in een schaaltje door elkaar en laat staan tot de gist is opgelost, ± 10 minuten. Meng de tarwebloem en zout door elkaar in een kom. Mix de boter en de geraspte citroenschil met de platte klopper in een standmixer of met een handmixer met deeghaken door elkaar. Voeg de suiker, de eieren en het vanille extract toe en mix door de boter. Blijf enkele minuten mixen totdat alles goed is gemengd. Voeg vervolgens het gistmengsel toe en mix erdoor. Voeg al mixend en op langzame stand de helft van de tarwebloem toe en blijf mixen tot alle bloem is opgenomen. Schraap de wand van de kom schoon en voeg de rest van de bloem toe. Blijf mixen, nu op een iets hogere stand, gedurende ± 10 minuten tot een mooi deeg ontstaat. Het moet een heel zacht en kleverig deeg worden, geen bloem toevoegen! Doe het deeg over in een met zonnebloemolie ingevette kom. Dek de kom af met ingevet plastic folie of een douchemuts en laat het deeg op kamertemperatuur in 2 – 3 uur tot dubbel volume rijzen. Roer het deeg met een pollepel door, dek de kom weer af en laat het deeg wederom tot dubbel volume rijzen. Dit zal 1 – 2 uur duren. Deze stap is optioneel. Je kunt ook direct doorgaan met het toevoegen van de vulling. Vet de tulbandvorm in met boter en verdeel de geschaafde amandelen over de bodem. Roer het deeg met een pollepel door en roer vervolgens de rozijnen met de kirsch e ...