Resultaten voor banketbakkersroom sofie dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/eclairs
... bakpapier. Borstel de bovenkant van de soezen in met de dorure. De soezen mogen nu 25 min. in een oven van 200°. Bereidingswijze banketbakkersroom: Breng 1 liter melk aan de kook en voeg er een vanillestokje aan toe. Meng 125 gram suiker met 80 gram maïzena en voeg er de pitjes van het vanillestokje aan toe. Vermeng met 4 eierdooiers. Roer alles goed door en voeg bij de melk. Laat kort opkoken. Verwijder het vanillestokje en giet de room in een ovenschaal om af te koelen. Dek af met plasticfolie. Bereidingswijze ganache: Breng 300 gram volle room aan de kook. Meng 290 gram pure chocolade met 1 eetlepel ongezoete cacaopoeder. Voeg nu de gekookte volle room toe aan de chocolade. Roer en zeef alles goed door. Voor de afwerking van ...
Chocoladebrownie full option | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocoladebrownie-full-option
... Chocoladebrownie full option - Verwarm de oven voor op 200°C. Laat 250 gram boter met 250 gram pure chocolade en 200 gram suiker smelten in een pan. voeg hier al roerend 7 eieren aan toe. Wrijf de bodem van de bakvorm in met bloem en giet de chocoladebrownie in de bakvorm. Snij ...
Gevulde oliebollen met banketbakkersroom | Lekker en Simpel
https://www.lekkerensimpel.com/gevulde-oliebollen-met-banketbakkersroom/
... Gevulde oliebollen met banketbakkersroom 330 gr bloem, 325 ml lauwe melk, 25 gr roomboter op kamertemperatuur, 1.5 el citroensap, 1 ei, 20 gr witte basterdsuiker, 7 gr gist, 5 gr zout, 500 ml melk, 1 tl vanille extract, 100 gr suiker, 2 eidooiers, 45 gr maïzena, evt. eetbare ...
Amandelsoezen met chocolade banketbakkersroom | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/amandelsoezen-met-chocolade-banketbakkersroom
... Amandelsoezen met chocolade banketbakkersroom - Verwarm de oven voor op 195°C. Voor de soezen, doe 125 ml water in een potje, en doe daar 125 ml melk bij. Voeg 170 gr boter toe, een snuifje zout en 75 gr suiker. Zet op een vuurtje, zodat de boter kan smelten, en breng aan de kook. ...
Berlijnse bollen | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/berlijnse-bollen
... en laat nu de onderzijde goudbruin bakken. Laat uitlekken op keukenpapier en snijd doormidden met een zaagmes. Doe de afgekoelde banketbakkersroom in een spuitzak en spuit de room tussen de twee helften van de bollen.Bestrooi met bloemsuiker. Ingrediënten voor het deeg 500 gr bloem 25 gr gist 225 ml lauw water 1 ei 5 gr zout 40 gr boter 40 gr suiker bloemsuiker voor de banketbakkersroom 500 ml melk 4 eierdooiers 125 gr kristalsuiker 1 vanillestokje 20 gr maizena ...
Saint-Honorétaart | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/saint-honoretaart
... de oven. Voor de chocoladeganache: Smelt de chocolade in het water au bain-marie. Roer regelmatig in de chocoladesaus. Maak de banketbakkersroom. Breng de melk aan de kook met de vanillestok. Doe de vanillezaadjes, de eidooiers, de maïzena en de suiker in een kom. Meng alles goed los met een lepel melk. Voeg toe aan de melk en klop stevig door. Laat opkoken, maar blijf roeren tot het dik genoeg is. Giet in een schaal en laat afkoelen. Voor de slagroom: Klop de room op met suiker. Doe in een spuitzak. Opbouw: Spuit slagroom op de bladerdeegbodem. Vul een spuitzak met banketbakkersroom. Maak een gaatje in de soesjes. Vul de soesjes met de banketbakkersroom. Dop ze in de chocoladesaus. Plaats de soesjes op de slagroom. Versier met Macharino kersen. Ingrediënten een paar Macharino kersen voor de slagroom 200 ml room 1 el suiker voor de banketbakkersroom 750 ml melk 1 vanillestok 125 g suiker 5 eidooiers 25 g maïzena voor de basis 1 vel bladerdeeg 1 eidooier Sweet Mix Amaretto voor de chocoladesaus 200 g donkere chocolade 175 g water voor de soezen 100 ml water 100 ml melk 50 g boter 60 g bloem 3 eieren ...
Frambozen-rozenconfituur van Sofie | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/frambozen-rozenconfituur-van-sofie
... Frambozen-rozenconfituur van sofie - Speciaal voor de mama's maakt sofie een confituur met rozen en framboos. Pluk de blaadjes van de rozenblaadjes. Snij in reepjes. Breng de frambozen met het water en de rozenblaadjes aan de kook. Kook kort door. Meng het kookvocht met het sap ...
Havermout met blauwe bessen en dadels van Sofie Dumont | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/havermout-met-blauwe-bessen-en-dadels-van-sofie-dumont
... Havermout met blauwe bessen en dadels van sofie dumont - Laat de havermout weken in de melk de avond voordien. Breng de dag erna kort aan de kook en laat afkoelen. Snij de dadels overlangs in vier en verwijder de pit. Werk de havermout af met dadels, cashewnoten, yoghurt en het ...
Schuimtaart | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/schuimtaart
... de eiwitten stijf met 1/3 van de suiker. Op het einde spatel je de rest van de suiker erdoor. Bestrijk de gebakken bladerdeeg met banketbakkersroom en daarboven de opgeklopte eiwitten. Bak in een oven van 180 graden gedurende 10 minuten. Ingrediënten 5 eiwitten 700 gr banketb ...
Berlijnse bollen van Sofie Dumont | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/berlijnse-bollen-van-sofie-dumont
... om en laat nu de onderzijde goudbruin bakken.Laat uitlekken op keukenpapier en snijd doormidden met een zaagmes.Doe de afgekoelde banketbakkersroom in een spuitzak en spuit de room tussen de twee helften van de bollen.Bestrooi met bloemsuiker. voor meer recepten ga naar VTMKok ...