Aan tafel met Tanja: Gegrilde en ingelegde aubergines

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/05/gegrilde-en-ingelegde-aubergines.html

... Gegrilde en ingelegde aubergines Ze zien er nogal vettig uit op de foto en het waren ook al niet de mooiste aubergines maar ze zijn wel lekker! Om 750 gram aubergines in te leggen, heb je het volgende nodig: anderhalve deciliter goede 'extra vergin' olijfolie, een halve ...

Carpaccio van gekookte kalfsfilet met gesauteerde aubergines | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/carpaccio-van-gekookte-kalfsfilet-met-gesauteerde-aubergines

... Carpaccio van gekookte kalfsfilet met gesauteerde aubergines - Kalf : Breng de bouillon en aromaten aan de kook. Draai het vuur zachter en laat 30 minuten trekken onder deksel. Breng de bouillon terug tegen het kookpunt. Gaar hierin de kalfsfilet gedurende 10 minuten. Haal ...

Aubergines in olie - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/aubergine/aubergines-olie

... voorbereiden 20 min bereiden 1 uur wachten waardering7.6obv 8 waarderingen VoorgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 3 mooie aubergines 4 flinke teentjes knoflook, fijngehakt 2 droge Spaanse pepertjes, fijngehakt 200 ml extra vergine olijfolie 5 eetlepels wittewijnazijn Voorbereiden Snijd de aubergines in ...

Aubergines met tomatensaus en gegratineerde Parmezaan | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/aubergines-met-tomatensaus-en-gegratineerde-parmezaan

... en breng aan de kook. Zet het vuur zachter en laat ongeveer 1,5 uur sudderen. Roer regelmatig en voeg zout naar smaak toe. Was de aubergines en snijd ze in plakken van 2 cm en bak ze in olijfolie. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Meng de fijngesneden basilicum en de geperste look in de tomatensaus. Lepel het mengsel over de aubergines en strooi er de gemalen parmezaan over. Leg de aubergines in een vuurvaste schaal en laat 5 minuten in een voorverwarmde oven op 250 graden gratineren. Versier met enkele blaad ...

Recept voor Mozzarella met ham en gegrilde aubergines | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/mozzarella-met-ham-en-gegrilde-aubergines/

... ënten - voor 4 personen zout Toevoegen 12 plakjes parmaham Toevoegen 4 porties gemengde sla Toevoegen 2 aubergines Toevoegen 9 eetlepels Bertolli extra vergine Toevoegen basilicum Toevoegen 250 g mozzarella Toevoegen peper Toevoegen 2 eetlepels balsemazijn Toevoegen Bereidingswijze Snij de aubergines in plakjes en bestrooi ze m ...

Cannelloni van aubergines met ricotta zwarte tapenade en tomatensaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/cannelloni-van-aubergines-met-ricotta-zwarte-tapenade-en-tomatensaus

... Cannelloni van aubergines met ricotta zwarte tapenade en tomatensaus - Gril de aubergines gaar in een grillpan. Besprenkel ze met olijfolie, peper en zout. Laat afkoelen. Leg 2 aubergineschijven in de lengte achter elkaar zodat ze elkaar ongeveer 3 cm overlappen. Verdeel ...

Recepten - Millefeuille van aubergines en Finettes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Millefeuille_van_aubergines_en_Finettes_1

... Bereidingswijze Snijd de aubergines in ronde sneden van bijna 2 cm dik. Draai de aubergines in de bloem en daarna in losgeklopt ei. Bak de aubergineschijven op zacht vuur in goed wat olijfolie, gedurende ongeveer 7 minuten langs elke kant tot ze mooi gebruind zijn. Laat ...

Melanzane Gevulde Aubergines recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/melanzane-gevulde-aubergines/

... Voor + – gevulde aubergines Wil je voor 0 personen koken? Ingrediënten2 stuk Aubergine 500 milliliter Passata (tomatensaus) 3 takje Basilicum 1 eetlepel Oregano 100 gram Parmezaanse kaas  Dit recept is geschreven voor 4 gevulde aubergines. Melanzane di Parmigiana ...

Recept voor Gevulde aubergines met kruidig gehakt en Comté | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/gevulde-aubergines-met-kruidig-gehakt-en-comte/

... oevoegen 2 eetlepels peterselie, gehakt Toevoegen kleine rode pepertjes, gehakt (naar believen) Toevoegen 2 grote aubergines Toevoegen 4 dl tomatensaus Toevoegen 8 eetlepels gemalen Comté Toevoegen Bereidingswijze Meng het gehakt met de ui, het ei, het paneermeel, de knoflook, de peterselie en de rode pepertjes. Bak het mengsel in de Solo kort in de pan. Snij de aubergines overlangs door en haal het vruchtvlees er gedeeltelijk uit. Vul de auberines met het gehakt en overgiet met de tomatensaus. Bestrooi met de gemalen Comté. Zet de aubergines een half uur in een oven op 180°C. ...

Millefeuille van aubergines met gedroogde ham | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/millefeuille-van-aubergines-met-gedroogde-ham

... Millefeuille van aubergines met gedroogde ham - Eerst haal je het vocht uit de aubergines. Snijd de aubergine in plakjes en bestrooi beide kanten met grof zout en leg ze tussen keukenpapier met een gewicht erop. Ik gebruik hiervoor altijd twee borden zodat het vocht er uit ...