Prei met vinaigrette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/prei-met-vinaigrette

... Prei met vinaigrette - Stoom de prei op zijn geheel in de stoomoven op 100°, zo'n 4 min tot die helemaal gaar is. Ontvel de rode peper of paprika en snij deze in brunoise. Maak de vinaigrette door peper en zout, xeres azijn, mosterd en 2 eieren te mixen en op te werken ...

Wintergroentjes in mosterdvinaigrette | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/wintergroentjes-in-mosterdvinaigrette

... Wintergroentjes in mosterdvinaigrette - Snijd de groentjes in gelijke stukken. Stoom ze (1 minuut op 120°) of kook ze gaar. Mix alle ingrediënten voor de vinaigrette. Serveer de lauwe groenten met de vinaigrette. Ingrediënten 4 spruiten 1 stuk pompoen 2 aardperen 1 ...

Gevulde artisjokken (tapas) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/artisjokken/gevulde-artisjokken-tapas

... Gevulde artisjokken (tapas) 8 stuks 0 min voorbereiden 40 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 9 waarderingen HapjeVleesSpaans Ingrediënten 8 artisjokken olijfolie 75 g gesnipperde ui 250 g mager varkensgehakt 100 g ham, in dunne reepjes 30 g broodkruim 2 eetlepels ...

Jeroen Meus - Lauwe artisjokken met jamón - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lauwe-artisjokken-met-jamon

... Lauwe artisjokken met jamón - De distels in de tuin zijn zelden graag gezien, toch is een deeltje van de distelfamilie een echte delicatesse: de artisjok. Verse artisjokken bereiden vraagt misschien een klein beetje oefening, maar laat dat je niet tegenhouden om het erop ...

Slaatje uit 'de bergen' | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/slaatje-uit-de-bergen

... Slaatje uit 'de bergen' - Snijd de gekookte aardappelen in schijfjes en schik op het bord. Maak een vinaigrette van alle ingrediënten, behalve de graanmosterd, die voeg je toe als de vinaigrette klaar is. Leg de sla op de aardappelen en overgiet met de vinaigrette. Strooi ...

Gegrilde artisjok met grijze garnalen en yoghurt-kruidensaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gegrilde-artisjok-met-grijze-garnalen-en-yoghurt-kruidensaus

... Gegrilde artisjok met grijze garnalen en yoghurt-kruidensaus - Trek de stelen van de artisjokken en stoom de artisjokken 8 min op 120 graden. Trek de blaadjes eruit en leg ze apart. Nu zie je op de bodem zachte bloemharen die verwijderd moeten worden, je behoudt enkel ...

Caesarsalad met ham en Comté | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/caesarsalad-met-ham-en-comte

... Caesarsalad met ham en Comté - Snijd 4 stukjes ham van 5 op 8 cm. Kruid met PH vleeskruiden, PH BBQ peperkruiden en smeer in met een weinig PH olijfolie. Grill één zijde. Meng 2 eetlepels mosterd met look, PH classic vinaigrette, worchestersaus en ansjovis voor de caesar ...

Victoriabaars met mosterdvinaigrette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/victoriabaars-met-mosterdvinaigrette

... Victoriabaars met mosterdvinaigrette - Maak een vinaigrette van evenveel olijfolie en citroensap en mosterd (eventueel wat witte wijn). Tomaatjes en olijven in 2 snijden en samen met de kappertjes bij de vinaigrette voegen. Overgiet de vis in de ovenschotel met de vinaigrette ...

Rundsvlees met een vinaigrette van broccoli en gezouten nootjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/rundsvlees-met-een-vinaigrette-van-broccoli-en-gezouten-nootjes

... Rundsvlees met een vinaigrette van broccoli en gezouten nootjes - Rundsvlees bakken in een stukje geklaarde boter. (liefst gesneden in porties van 6 cm op 6 cm). Cuisson naar keuze, maar liefst bleu. De 100 gr broccoli kort gaar blancheren, afspoelen in ijswater voor de ...

De keuken van Johanna: Mousse met artisjok, basilicum en Parmaham

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2012/05/mousse-met-artisjok-basilicum-en.html

... Mousse met artisjok, basilicum en Parmaham Een amuse is een zeer klein gerecht (of minihapje) ter bevordering van de spijsvertering en om de smaakpapillen op gang te brengen. Met dit recept lukt het prima om de smaakpapillen wakker te maken. De combinatie van de ingrediënten ...