Resultaten voor appeltjes voor bij wild
Scones met gegrilde appel en gerookte paling | VTM Koken
https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/scones-met-gegrilde-appel-en-gerookte-paling
... Bereiding voor de appeltjes: schil de appels, verwijder het klokhuis en snij in plakjes. Meng de appelschijfjes met agave en citroensap. Voeg zeezout, olijfolie en zeste van citroen toe. Verdeel over een bakplaat met bakpapier. Rooster twintig minuten in de oven op 190°C. ...
Tournedos van hert, veenbessen, knolselderpuree en portosaus | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tournedos-van-hert-veenbessen-knolselderpuree-en-portosaus
... de veenbessen. Voeg rietsuiker en fijngehakte of geperste gember toe. Laat 10 minuten pruttelen op een zacht vuurtje. voor de appeltjes uit de oven: snij de onderkant en bovenkant van de appel. Haal met een appelboor het klokhuis uit de appel. Doe in een ovenschotel. Doe boter in de appel. Strooi wat bruine suiker over de appel. Steek 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. voor het vlees: doe wat olie en een klontje boter in de pan. Smelt. Kruid het vlees met peper en zout. Bak aan in de hete olie en bruisende boter. Schroei mooi dicht langs elke kant. Haal uit de pan en stop een viertal minuutjes in de warme oven (180°C). (De duur hangt af van de grootte en de bakwijze van het vlees.) voor de portosaus: giet het vet uit de pan. Blus de pan met wildfond. Laat verder inkoken met een scheutje porto. Kruid met peper en zout. Serveer de puree met het vlees, appel en veenbessen. Ingrediënten voor het vlees 4 tournedos van hert peper 2 el olijfolie zout 1 klontje boter voor de saus 200 ml wildfond 1 ...
De keuken van Johanna: Wildschotel met Roqeufort
http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2011/11/wildschotel-met-roqeufort.html
... Wildschotel met Roqeufort Hoewel het huidige weer het anders voorstelt, het is toch echt najaar. De kalender geeft aan november en dat is tijd voor wild. Niet dat ik dat zelf vaak wild bereid, zoals bijvoorbeeld haas, wild zwijn of hert, voor deze gelegenheid heb ik al ...
Varkenskroontje met appel en saffraan
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkenskroontje-met-appel-en-saffraan
... g de honing met de mosterd en 1 eetlepel olie. Bestrijk er het vlees mee en leg het in een ingevette ovenschaal. Schik de uien de appeltjes en de tijm rond het vlees. Los de saffraan op in de warme bouillon. Voeg de calvados (of cognac) toe en schenk het mengsel bij in de ovenschaal.Verlaag de oventemperatuur tot 150°C en zet ongeveer 1 uur in de oven. Laat eventueel nog even kleuren onder de hete grill.Laat het varkenskroontje 10 minuten rusten onder aluminiumfolie voor je het aansnijdt.Serveer met de appeltjes en de uien. Lepel er wat saus bij. Lekker met aardappelpastinaakpuree. ...
Jeroen Meus - Boekweitpannenkoeken met spek en gebakken appeltjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/boekweitpannenkoeken-met-spek-en-gebakken-appeltjes
... Boekweitpannenkoeken met spek en gebakken appeltjes - Dit is een origineel recept van Jeroens oma dat hij een beetje vereenvoudigd heeft. De boekweit heeft een specifieke smaak die perfect combineert met spek en appels. - Meng de tarwebloem met de boekweitbloem ...
https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/fond-van-wild
... Fond van wild - Smeer de hazenbeenderen een beetje in met tomatenpuree, leg ze in een ovenschaal en bak ze mooi bruin in de oven op 200°C. Snij wortel, ui en selder grof. Pel de teentjes look. Als de beenderen gekleurd zijn leg je ze in een kookketel. Leg de groenten ...
Appelroosjes met abrikoos of chocolade | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/appelroosjes-met-abrikoos-chocolade
... lakjes appel trapsgewijs op de reepjes. Laat ongeveer een halve centimeter vrij van de onderste rand. Plooi die deegrand om op de appeltjes. Zo blijven de appeltjes zitten. Rol op en leg in de ingevette taartvorm. Verdeel wat grofgehakte pecannoten en klontjes boter over de roosjes. Steek 30 à 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius. Haal uit de oven. Laat even afkoelen. Serveer met een bolletje ijs en werk af met bloemsuiker. Ingrediënten 1 vel bladerdeeg een paar el abrikozenconfituur een paar el choco 2 rode appels bloemsuiker een paar bolletjes roomijs 1 citroen ...
Torentje van bloedworst, appel en puree | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/torentje-van-bloedworst-appel-en-puree
... st. Snij in stukjes. Snij de ajuin fijn. Bak de ajuin aan in wat boter. Voeg de bloedworst toe. Kruid met peper en zout. Schil de appeltjes. Snij in stukjes. Bak aan in wat boter. Voeg wat honing toe en laat verder aanbakken. Draai af en toe om. Schil de aardappelen. Stoom (of kook) gaar. Voeg een klont boter toe. Plet tot puree. Kruid met zout, peper en muskaatnoot. Voeg eventueel één of twee eidooiers toe. Meng een scheutje melk onder de puree. Haal de bloedworst uit de pan. Deglaceer met bruine fond. Voeg een klontje boter toe, kr ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kaastaart
... at even rusten.Was en schil de appels doe ze in vieren en snijd in dunne partjes. Doe een klontje boter in de pan en laat de appeltjes op een zacht vuurtje garen. Sprenkel er wat citroensap over om de kleur te behouden. Zorg dat de appeltjes niet droog bakken en leg een deksel op de pan na enkele minuten.Breng de melk de eierdooiers en de suiker al roerend aan de kook. Zodra het mengsel kookt haal je het van het vuur. Wring de gelatineblaadjes goed uit als ze zacht zijn en meng ze bij de warme melk. Laat vervolgens alles wat afkoelen.Neem een kom en klop de room tot slagroom. Meng de platte kaas onder het gelatinemengsel en meng dit met de slagroom. Voeg er nu het citroensap bij en roer goed om. Voeg ook de zeste van de limoenschil toe. Het beslag is klaar.Haal de taartbodem uit de koelkast en leg ...
https://koken.vtm.be/recept/apple-crumble
... om te karameliseren. Giet alles over in een cocktailshaker en giet 1 cl siroop hiervan af door een strainer of zeefje. Hou ook de appeltjes bij. Zet even opzij. Doe crushed ice in een martiniglas om het te laten afkoelen. Doe 4 cl Spiced Rum (kruidige rum) in een cocktailglas. Vervolgens 1,5 cl citroensap, 1.5 cl limoensap en 1,5 cl ahornsiroop toevoegen. Voeg tenslotte nog de appelsiroop en de appeltjes toe, giet over in een cocktailshaker en voeg ijsblokjes toe. Shake krachtig. Het crushed ice in het martiniglas mag je wegdoen, en giet de c ...